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Senza Lievito

Senza Lievito

All'interno della caratteristica Senza Lievito sono inseriti tutti quegli alimenti che non presentano alcun tipo di agente lievitante nell'elenco ingredienti e nella lista degli allergeni.

Gli agenti per la lievitazione sono dei piccoli funghi utilizzati soprattutto per i prodotti da forno, per le birre e i vini, che si riproducono a contatto con zuccheri (che forniscono il loro nutrimento) e provocano una fermentazione che gonfia e rende più morbido l'impasto.

Possono avere degli effetti indesiderati su alcune persone, come gonfiore alla pancia, e alcuni individui sono intolleranti o addirittura allergici.

I lieviti sono essenzialmente di 3 tipi differenti:

  • Lievito di birra, derivato da un particolare fungo che viene fatto sviluppare su un substrato di malto (orzo fermentato). All'interno dell'impasto sviluppa anidride carbonica e ciò fa gonfiare l'impasto. E' solitamente questo il tipo di lievito che da il maggior numero di intolleranze e allergie alimentari.
  • Agenti lievitanti (bicarbonato, cremor tartaro, pirofosfati, etc), che sviluppano gas all'interno dell'impasto a contatto con acqua e calore. Non è possibile utilizzarlo in tutti i tipi di alimenti. Solitamente questo tipo di lievito non crea intolleranza, ma può comunque dare gonfiore.
  • Lievito madre (o naturale, o pasta madre, o pasta acida) è un impasto formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici). Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito attraverso dei "rinfreschi" sempre a base di acqua e farina. Le intolleranze alla pasta madre sono molto più rare rispetto a quello di birra.

Prima di effettuare l'acquisto tieni presente che è possibile che anche un prodotto che non riporta il lievito tra gli ingredienti e indicato "senza lievito" sulla confezione, ma che non presenta la lista degli allergenipotrebbe contenerne tracce dovute a contaminazione durante le fasi di lavorazione.

Controlla sempre le voci Ingredienti e Allergeni nelle singole schede dei prodotti.

Totale articoli: 294

Pangermoglio Bio

di Grano germogliato

(13)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 400 gr

€ 4,83

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Cioko Fondente Riso - Rice & Rice

4 snack di riso soffiato senza glutine, ricco di fibre

(20)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 75 gr

€ 3,14

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Disponibilità: Immediata

Triangoli di Mais Bio

Senza glutine, senza lievito

(24)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 100 gr

€ 2,09

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Disponibilità: Immediata

Omaggio - Barretta Fitness - Cacao, Canapa Proteica

Snack bio con superfood - Senza zuccheri aggiunti

(32)

Produttore: Ambrosiae
Confezione: 35 g
Omaggio

Solo 1 disponibile: affrettati!

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Biscotto Bio Saragolla - Dolce Zenzero

Non contiene lievito

Produttore: Terra del Sole
Confezione: 200 g

€ 3,99

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Disponibilità: Immediata

Gallette Sottilissime di Farro

Ricche di fibre e a basso contenuto di grassi!

(19)

Produttore: Ki Group
Confezione: 100 gr

€ 1,80 € 2,00

Risparmi € 0,20 (10 %)

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Mattutini di Kamut - Biscotti di grano Khorasan Kamut

Senza lievito, senza uova, senza latte

(6)

Produttore: Sottolestelle
Confezione: 250 g

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 4,13

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Disponibilità: Immediata

Tartine Tostate Multicereali

Con riso, saraceno e miglio

(33)

Produttore: Le Pain Des Fleurs
Confezione: 150 g - 2 sacchetti da 75 g

€ 3,68

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Disponibilità: Immediata

Gallette di Grano Saraceno

(85)

Produttore: Ki Group
Confezione: 100 gr

€ 2,31

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Disponibilità: Immediata

Spumini di Riso al Cocco Bio

Senza aromi - senza lievito

(14)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 175 g

€ 4,67

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Disponibilità: Immediata

Biocroc - Mini Gallette di Mais - Alla Paprika

(34)

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 40 g

€ 1,04

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Disponibilità: Immediata

Sfogliatine alle Lenticchie Bio

(14)

Produttore: Area Bio
Confezione: 200 g

€ 2,63

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Disponibilità: Immediata

Salufrangol - Integratore Alimentare a base di Estratto di Fico

Fichi, senna, rabarbaro, millefoglio, anice, cumino e finocchio

Produttore: Salus
Confezione: 250 ml

€ 19,20

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Brodo Vegetale

Senza Lievito

(78)

Produttore: Il Nutrimento
Confezione: 150 g

€ 3,05

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Disponibilità: Immediata

Biscotto Saragolla

Senza lievito aggiunto, con olio di GIRASOLE

(1)

Produttore: Terra del Sole
Confezione: 200 gr

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 3,94

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Vegan K2 - Integratore a base di Vitamina K2 Compresse

Contribuisce al mantenimento di ossa normali

(2)

Produttore: Nutriva
Confezione: 30 compresse da 400 mg - peso netto 12 g

€ 20,00

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Sweet Avena Cakes - Biscotti di Avena Bio al Cocco

Ottimi da sgranocchiare, ideali per spuntini e merende

(3)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g

€ 3,94

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Sfogliatine di Farro Integrali e Semi di Lino Bio

(4)

Produttore: Bio's
Confezione: 200 g

€ 2,68

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Disponibilità: Immediata

Sfoglie al Miele Bio Saragolla

Senza zucchero, senza lievito con Miele

(2)

Produttore: Terra del Sole
Confezione: 200 gr

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 4,93

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Disponibilità: Immediata

Snack Ceci e Lenticchie con Rosmarino

Senza glutine

(25)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 35 g

€ 1,87

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Vitalità Flora Masticabile - Gusto Fragola

A base di 1,8 miliardi di microrganismi/dose al piacevole gusto di fragola

(1)

Produttore: Nature's Bounty
Confezione: 60 tavolette masticabili - Peso netto 65,55 g

€ 16,80

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Frollini di Riso con Nocciole Bio - Zer%Glutine

Senza lieviti e olio di palma

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 200 g

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 4,31

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Sfogliatine di Farro Integrali Bio

(5)

Produttore: Bio's
Confezione: 200 g

€ 2,63

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Kamut Gallette

A basso contenuto di grassi solo 28 kcal per galletta

(30)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 100 gr

€ 1,70

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