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Senza Lievito

Senza Lievito

All'interno della caratteristica Senza Lievito sono inseriti tutti quegli alimenti che non presentano alcun tipo di agente lievitante nell'elenco ingredienti e nella lista degli allergeni.

Gli agenti per la lievitazione sono dei piccoli funghi utilizzati soprattutto per i prodotti da forno, per le birre e i vini, che si riproducono a contatto con zuccheri (che forniscono il loro nutrimento) e provocano una fermentazione che gonfia e rende più morbido l'impasto.

Possono avere degli effetti indesiderati su alcune persone, come gonfiore alla pancia, e alcuni individui sono intolleranti o addirittura allergici.

I lieviti sono essenzialmente di 3 tipi differenti:

  • Lievito di birra, derivato da un particolare fungo che viene fatto sviluppare su un substrato di malto (orzo fermentato). All'interno dell'impasto sviluppa anidride carbonica e ciò fa gonfiare l'impasto. E' solitamente questo il tipo di lievito che da il maggior numero di intolleranze e allergie alimentari.
  • Agenti lievitanti (bicarbonato, cremor tartaro, pirofosfati, etc), che sviluppano gas all'interno dell'impasto a contatto con acqua e calore. Non è possibile utilizzarlo in tutti i tipi di alimenti. Solitamente questo tipo di lievito non crea intolleranza, ma può comunque dare gonfiore.
  • Lievito madre (o naturale, o pasta madre, o pasta acida) è un impasto formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici). Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito attraverso dei "rinfreschi" sempre a base di acqua e farina. Le intolleranze alla pasta madre sono molto più rare rispetto a quello di birra.

Prima di effettuare l'acquisto tieni presente che è possibile che anche un prodotto che non riporta il lievito tra gli ingredienti e indicato "senza lievito" sulla confezione, ma che non presenta la lista degli allergenipotrebbe contenerne tracce dovute a contaminazione durante le fasi di lavorazione.

Controlla sempre le voci Ingredienti e Allergeni nelle singole schede dei prodotti.

Totale articoli: 292

Buongiorno Bio - Brioche di Farro con Quinoa e Gocce Freechoko Bio

Una delizia vegan con gocce di ciocollato

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 180 g - (4x45g)

€ 4,30

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Disponibilità: Immediata

Timo - Tisana

Piante officinali biologiche - Preparato per tisana in bustine

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Produttore: Salus
Confezione: 30 g - 15 filtri da 2 g

€ 4,60

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Disponibilità: Immediata

Quadrette Multicereali

Miglio, grano saraceno con lino e girasole

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Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 130 gr

€ 1,85

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Disponibilità: Immediata

Sfogliatine alla Quinoa Bio

Produttore: Bio's
Confezione: 200 g

€ 3,00

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Disponibilità: Immediata

Primo Mattino - Novelli Vegani Integrali

(4)

Produttore: Verde & Bio
Confezione: 300 gr

€ 3,35

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Disponibilità: Immediata

Verdure Cakes - Crackers di Avena Bio con Carote e Semi di Zucca

Ricco di fibre

(2)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 gr - 5 monoporzioni

€ 4,04 € 4,49

Risparmi € 0,45 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Sfogliatine di Segale e Cumino Bio

(11)

Produttore: Bio Bakery
Confezione: 200 g

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 2,65

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Disponibilità: Immediata

Velette di Farro

(1)

Produttore: Sottolestelle
Confezione: 185 gr

€ 3,13

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Disponibilità: Immediata

Frollini di Avena ai Mirtilli

Per una colazione gustosa - Senza latte, senza uova, senza lieviti

(9)

Produttore: Sottolestelle
Confezione: 250 g

€ 3,70

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Disponibilità: Immediata

Nutriva Polyporus - 60 Capsule

Fornisce un supporto al sistema immunitario

(1)

Produttore: Nutriva
Confezione: 60 capsule da 621 mg - 37,26 gr

€ 39,90

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Disponibilità: 2 giorni

Vegan Piadina con Senatore Cappelli e Avena

(10)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 200 gr - 3 piedine

€ 2,85

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Disponibilità: Immediata

Nutriva Agaricus - 60 Capsule

Integratore alimentare a base di Agaricus Blazei Murril (ABM)

(2)

Produttore: Nutriva
Confezione: 60 capsule da 596 mg - 35,76 gr

€ 39,90

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Disponibilità: Immediata

Vitamine B - 50 Compresse

Indicato nei periodi di stress psicofisico, diete e aumentato fabbisogno

(24)

Produttore: Nutriva
Confezione: 50 compresse da 400 mg - 20 g peso netto

€ 16,00

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Disponibilità: Immediata

Quadrette di Grano Saraceno e Quinoa

(65)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 130 g

€ 1,89

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Disponibilità: Immediata

Quadrette Lino e Girasole

Delizioso snack senza lievito a base di riso e mais

(11)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 130 gr

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 1,89

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Disponibilità: Immediata

Stelle di Farro con Cocco - Senza Lieviti

Con olio di cocco

(10)

Produttore: Sottolestelle
Confezione: 250 g

€ 3,46

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Crackers Integrali di Amaranto - Amaranth Knacke

Farina di segale e amaranto non cotto.

(49)

Produttore: Allos
Confezione: 250 gr

€ 2,93

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Fior di Biscotti Cocco

Frollini biologici delicati e friabili

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Produttore: Fior di Loto
Confezione: 250 g

€ 2,99

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Ciappe di Farro

Con olio extravergine d'oliva, ricetta senza lievito

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Produttore: Ki Group
Confezione: 150 gr

€ 2,95

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Disponibilità: Immediata

Brodo Vegetale Bio Istantaeo

Senza lievito

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Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200 g

€ 5,15

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Disponibilità: Immediata

Triangoli di Mais Bio

Senza glutine, senza lievito

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Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 100 gr

€ 1,99

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Cioko Bianco Riso Soffiato - Rice & Rice

Cioccolato bianco e riso

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Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 75 gr (3x25gr)

€ 2,99

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Disponibilità: Immediata

Biscotti di Farro Bio senza Lievito

Con malto

(13)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 350 gr

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 5,45

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Pangermoglio con Semi di Lino e Girasole

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 400 gr

€ 4,99

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