+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo: | € 5,19 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Il Farro Spelta conosciuto anche come farro grande è uno tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, deriva dall’incrocio tra le specie Triticum dicoccum e la Aegilops squarrosaera.
E’ considerato l’antenato del grano tenero.
Anch’esso come il Monococco e il Dicocco, possiede elevati valori nutrizionali, spiccate caratteristiche di rusticità ed è particolarmente adatto ad un’agricoltura a basso impatto ambientale.
Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità.
Utilizzo: pasta, pane, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.
Informazioni nutrizionali: la farina di Farro Spetta ha un contenuto proteico significativamente superiore a quelle di frumento, una bassa presenza di acidi grassi.
Risulta inoltre particolarmente ricca in microelementi, vitamine, antiossidanti, ecc.
Provenienza: Italia, Romagna. Il nostro Farro Spetta lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro Farro Spelta, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
La farina contiene il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Contiene naturalmente glutine.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378. |
| Allergeni | Contiene glutine, può contenere tracce di soia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di farro bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 180554 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Le risposte della community alle vostre domande.
Domanda utile?
(0 )
Domanda utile?
(0 )
Data di acquisto: 27/12/2024
Buono il sapere, la resa e il potere lievitante di questa farina. Il fatto poi che sia in confezione di carta e non di plastica mi aggrada particolarmente perché trovo assurdo creare un prodotto biologico e poi farlo entrare a contatto con la plastica!!
Data di acquisto: 16/12/2024
Buona, io ci faccio il pane!
Data di acquisto: 17/10/2024
La usiamo in casa principalmente per fare dolci ma anche preparazioni salate e devo dire che non delude mai! Sofficità per le torte e croccantezza per il pane! Consigliata!
Data di acquisto: 03/05/2020
Buona questa farina di farro spelato Italiano, la uso da un po di tempo per varie ricette e ha un buon sapore, da usare sola o in miscela con altre farine
Data di acquisto: 08/12/2023
Ottima farina per fare il pane fatto in casa. La garanzia che sia un prodotto delle nostre terre è un valore aggiunto di notevole importanza in questo clima di rivolgimenti politici volti a togliere forza all'agricoltura
Data di acquisto: 31/12/2023
Acquistata principalmente per fare ricette dolci. Ad ora l'ho usato per fare pancake e devo dire che hanno un ottimo sapore
Data di acquisto: 26/04/2023
Mi trovo benissimo le farine di quest'azienda, di solito acquisto la farina di farro monococco integrale per le sue ottime qualità nutrizionali, ma ho voluto provare il farro spelta e anche questo non mi ha deluso. Inoltre spesso Macrolibrarsi propone delle buone offerte, per cui anche il prezzo risulta piuttosto conveniente.
Data di acquisto: 12/02/2023
Nulla da dire se non che sia buono
Data di acquisto: 15/02/2023
farina macinata a pietra, ottima per la panificazione anche da utilizzare in aggiunta di altro tipo di farina.
Data di acquisto: 20/08/2022
Ottima per fare torte ma per la pizza non sono riuscita a ottenere un buon impasto. Forse va trattata come gli impasti col lievito madre
Data di acquisto: 25/11/2021
Usata con ricette semplici, buona riuscita e anche sapore discreto
Data di acquisto: 14/04/2020
ottimo prodotto, versatile
Data di acquisto: 26/01/2021
Senza conservanti ne coloranti, una farina biologica, macinata a pietra e da farro coltivato in Romagna. Mi sono trovata sempre bene coi prodotti AnimaBio
Data di acquisto: 22/11/2020
ottimo prodotto. apprezzo molto la possibilità di poter acquistare prodotti di aziende locali che lavorano con passione e che non si trovano nei circuiti tradizionali.
Data di acquisto: 15/03/2020
Farina delicata e con grande potere lievitante. Il risultato è un pane soffice con una buona crosta, profumato ed intenso. Utilizzato sia con lievito madre che con poolish lievitato 12 ore, riesce a tenere i tempi di lievitazione. Utilizzato anche insieme ad altre farine e da qualcosa in più e si riconosce subito. Già ricomprato varie volte ed è sempre ok.
Data di acquisto: 09/10/2020
Ottima farina di qualità, l'ho usata sia per i dolci che per i salati ed ho avuto ottimi risultati. Il gusto è molto buono ed i risultati ottenuti sono più che soddisfacenti. Consigliata. prezzo leggermente alto
Data di acquisto: 07/07/2020
Ho acquistato questa farina per preparazione di pane fatto in casa mescolata altre farine ma devo dire che è ottima anche usata da sola. io la uso anche per dolci alle mandorle. La consiglio.
Data di acquisto: 24/02/2020
È la miglior farina di farro che io abbia provato! La utilizzo sia per dolci che per fare il pane. La riuscita è sempre perfetta
Data di acquisto: 19/04/2020
Farina fresca e di ottima qualità, grazie alla sua finezza va benissimo anche in pasticceria al posto della 0 o 00: un compromesso ideale mantere l'aspetto e il gusto classico dei dolci evitando i danni della iperaffinazione. Io l'ho utilizzata sia per focaccine che per waffels ed in entrambi i casi ho avuto un risultato eccellente. Il prezzo è un po' alto, ma si tratta un prodotto ben fatto che merita davvero. Molto curata e bella anche la confezione.
Data di acquisto: 12/02/2020
buonissima!
