Farina di Farro Monococco Integrale

Se state cercando una buona farina integrale di farro monococco da associare a farine di forza per la panificazione oppure (come la uso io) per realizzare dolci che non necessitano di lunghe lievitazioni (torte e biscotti), questa farina è da acquistare per il suo sapore ricco, ma che non prevarica su altri gusti. La grana si presenta fine come quella delle semole invece che ad esempio come la grana di una farina integrale di grano tenero. Consiglio l'acquisto anche perchè nutro fiducia nell'azienda che la produce e non mi delude mai...

Da un po' di tempo facciamo il pane in casa, arricchendolo con semi di volta in volta diversi, usando ormai esclusivamente farina di farro. Non so ancora dire se preferisco il monococco o il dicocco perché sono entrambi molto gustosi e la pagnottina riesce sempre bene, più compatta con le farine integrali ma certamente più saporita che con la farina raffinata.

Ho provato per la prima volta questa farina che trovo di buona qualità. Avrei preferito che fosse semintegrale.

Farina di ottima qualità, particolarmente apprezzata per il fatto di essere di farro monococco. Perfetta miscelata ad altre farine per il pane

Farina davvero ottima! Ci faccio la focaccia a lunga lievitazione e viene davvero buonissima! Gusto delicato e consistenza ottima! La consiglio! Non rimane pesante, facile da digerire

Mi trovo molto bene perché forma sempre un bell'impasto, senza bisogno di aggiungere troppa acqua, pur essendo integrale. Perfetta per chi deve mangiare sano e con poco glutine, e per chi tiene sotto controllo la glicemia con i prodotti integrali

Veramente buona. Gia' uso da anni il farro questo è quello piu' antico, piu' difficile da trovare. Ha anche meno glutine. A volte la uso unita a farina di grano integrale oppure ad altre farine senza glutine (come canapa, avena e lupino) nei periodi in cui voglio ridurre il consumo di glutine. Ottima per pasta, pizza, piadine, e biscotti. Ottimo il sapore.

Con questa farina riesce bene tutto! dalle torte, al pane ( solitamente lo mischio con semola di grano duro per la pizza o altre farine integrali) Infine apprezzo molto il packaging di plastica perchè ma conserva benissimo!

Quasta miscela di farine ha un ottima resa nei dolci da colazione. L'ho acquistata per variare un pò i cereali ma è prevalentemente fariana di mais. Il contenuto delle altre farine è piuttosto scarso.

Ottima farina. Di farro ci sono diverse varietà e questa è quella che apprezzo di più, la più antica. E' difficile da trovare in commercio, perché meno produttiva e con meno glutine, per cui più difficile da usare per la panificazione. Il sapore è ottimo.

Acquisto spesso questa farina usandola sia per la preparazione di pane pizza che dolci e biscotti. Pur non essendo intollerante al glutine comunque preferisco il farro monococco integrale integrale rispetto a quello di frumento e tra l'altro lo trovo anche più piacevole al palato e comunque di ottima digeribilità. Mi trovo molto bene nell'impastarla e per questo la consiglio.

Buonissima, un sapore delicato, ho provato a fare il pane unendolo ad altre farine e devo dire che si sente molto la differenza con altre farine di farro comprate in passato,da prendere assolutamente!

Farina piuttosto versatile. Io la utilizzo principalmente per i dolci, in particolare torte, crostate etc. Risultato ottimo sia in termini di sofficità che di gusto!

Farina di ottima qualità come tutti i prodotti finora acquistati di questa marca. Si presta a molti utilizzi ed è più digeribile della classica farina 00. Gusto ottimo.

Mio marito ha problemi di intolleranze e allergie e la dottoressa gli ha consigliato di usare il farro monococco, l'unico che possa tollerare ora. Lo uso x preparargli il pane (che oltretutto va bene anche x me che sono intollerante al glutine). Mi ha molto soddisfatta, il sapore è neutro e quindi l'ha accettato subito. L'ho usata anche x fare qualche dolce insieme ad altre farine

manca indicazione importante, io ho dovuto cercare sul sito del produttore perché non è scritto sulla confezione

Non l'avevo mai provata: buona per biscotti e da mescolare con altre farine.

La farina di farro monococco mi è stata indicata dalla nutrizionista per gestire la sensibilità al glutine non celiaca essendo un grano con bassa percentuale di glutine. Da qualche tempo la uso ed è abbastanza versatile in cucina.

Ora che ho provato questa farina in diverse lavorazioni posso finalmente recensirla . Comunque già a dire monococco è un emozione e questa farina è davvero meravigliosa. Si avverte l’amore di chi lavora per farci avere sulle nostre tavole questa meravigliosa farina . Io l’ho usata per fare torte ,biscotti ,crescia (tipico pane umbro ) ,mi manca di provarla per il pane a lievitazione naturale in purezza .

Non serve dire molto sui prodotti del Podere Pereto! Sempre una garanzia di grande qualità! Facciamo tutto con questa bellissima farina in combinazione con altre farine sempre della stassa azienda...