Farina Integrale di Farro Dicocco Italiana

Questa è, senza esitazioni, la mia farina di farro preferita. Appena si apre il sacchetto si percepisce un profumo pieno, caldo, con quella nota leggermente nocciolata che molte farine similari non riescono a esprimere. La differenza si sente in impasto: assorbe bene l’acqua, sviluppa una buona struttura pur restando morbida. Il pane risulta profumato, con mollica compatta ma non pesante; in pizza e focaccia regala una fragranza intensa e una crosta saporita, mai piatta. Altre farine di farro tendono a essere più neutre nel gusto: qui invece c’è carattere. Essendo integrale, mantiene fibra e parti nobili del chicco, offrendo maggiore completezza nutrizionale e un senso di sazietà più equilibrato. È una farina che non passa inosservata: viva, aromatica, nettamente superiore a molte proposte simili.

ottima farina per la preparazione di pane integrale a lunga lievitazione

Un prodotto di alta qualità da cui si ottengono dei buonissimi prodotti da forno. L'impasto va lavorato poco, come tutti gli impasti da farine antiche, poiché tende ad essere un po' più appiccicoso. Il sapore dei prodotti ottenuti rimane molto neutro, non ha sapore spiccatamente di farro.... È questo il motivo per cui ho dato 4 stelle. Ovviamente può essere una valutazione di gusto solo mia personale. Rimane comunque ad alto livello.

Amo molto questo tipo di farine, amo il farro, d'altra parte ce l'abbiamo nel DNA. E soprattutto amo il farro in questa sua versione rustica, molto profumata, e secondo me molto digeribile. Uso questa farina sia in mix per fare il pane di pasta madre, e anche per rinfrescare il lievito, sia per fare dolci in casa. Lo trovo un buon modo per variare i cereali usati in casa e per creare aromi più intensi. Mi sembra una marca dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Acquisterei molto volentieri una versione da 2,5 kg.

Uso questa farina per fare il pane miscelata ad altre farine integrali. Farina leggera il cui sapore e profumo conferiscono al pane aroma e gusto. Consigliata sicuramente

Un prodotto che ha un colore scuro e particolare, io la uso per fare esclusivamente i dolci e mi trovo alla grande e lievita molto bene.

Sto sperimentando una nuova alimentazione con queste farine di farro e finora tutto bene. Preparo pasta e biscotti e devo dire che è tutto saporito. La farina sembra di ottima qualità

Una equa via di mezzo tra l farro spelta e il monococco. Meno glutine del primo ma più adatta alla panificazione, rispetto al secondo.

buonissima farina di farro integrale, sapore super, odore pazzesco. l'ho usata in varie preparazioni e mi è sempre piaciuta. tutte le farine che ho provato di questa marca mi sono piaciute tantissimo

Ottima farina, proprio oggi ne ho usata per sfornare dell'ottimo pane .

Ottima per la preparazione di impasti integrali per la panificazione casalinga. Non solo pane: mischiata con altre farine si ottengono delle pizze molto croccanti

Usata per la mia amatissima torta vegan con carote e nocciole, ha riscosso un grande successo! La consiglio, mi sembra davvero molto buona.

Ottima marca, ho acquistato diverse farine di AnimaBio, tutte ottime. Oramai uso soltanto farine italiane e di grani antichi. Con questa di farro dicocco ho realizzato pane, pizza, biscotti e anche ciambelloni. Tutto sempre perfetto. Consiglio senza dubbio l'acquisto

Ho provato questa farina nei biscotti ai quali regala un gusto autentico e rustico. Ottima anche nel pane. Molto indicata da associare ad altre farine. Consiglio!

Con questa farina unita a quella integrale di farro monococco, si può realizzare un pane fatto in casa stupendo e buonissimo ma anche fettuccine e non solo. Vi consiglio di provarla insieme a quella di farro integrale monoscocca sempre della stessa marca

Profumo intenso già all’apertura del sacchetto, un prodotto che sino ad ora ha sempre soddisfatto le mie esigenze. Dal punto di vista nutrizionale penso sia fra le migliori, è macinata piuttosto fine ma si intravedono le piccole porzioni del rivestimento del chicco ( tipico delle farne integrali). Il fatto che sia un prodotto italiano per me è stato decisivo nella scelta.

Tra lefarine di farro provate questa è sicuramente la mia preferita! Ha un ottimo sapore e la utilizzo per ogni preparazione sia dolce che salata,il pane risulta profumatissimo.

Utile in cucina

Ho fatto pizza, pane e tutto il resto. Viene molto bene, e molto piu digeribile ed e buono.

Ia farina di farro è indubbiamente molto digeribile , si fa un pane dal sapore più ricco di quello fatto con il frumento , costa di più ma ne vale proprio la pena