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Cibi fermentati

Virtù e benefici di miso crauti ed altre verdure legumi e cereali

Claudio Bighignoli


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Descrizione


Nell’antica Cina gli operai della Grande Muraglia si alimentavano con i crauti fermentati; ma non è necessario risalire a seimila anni fa per scoprire le virtù alimentari dei cibi fermentati. Un praticissimo manuale di cucina per scoprire e utilizzare le benefiche qualità degli alimenti vegetali fermentati: il cibo antico.
EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 1999
FormatoLibro - Pag 80 - 17x24
ISBN8875070374
EAN9788875070373
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 6075


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