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Sushi Sashimi

L'arte della cucina giapponese

Rie Hasegawa, Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke


(1 recensioni1 recensioni)


Prezzo: € 14,50


Rivisto in data 24 Novembre 2016 - Il testo, dal titolo Sushi Sashimi, composto da Rie Hasegawa, Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke, appare nella categoria Alimentazione e cucina e si trova nella sottocategoria L'arte di cucinare. Realizzato da Giunti Edizioni e venduto dal Settembre 2004 , si trova in stato di "Fuori Catalogo". Il costo è € 14,50.

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Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese.

Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2004
FormatoLibro - Pag 95 - 25x27 - cartonato
Ultima ristampaMaggio 2011
Lo trovi in#L'arte di cucinare
Rosalba Gioffrè

ROSALBA GIOFFRE' si definisce "cuoca vegana d'occasione, sena vocazione o fede, ma sensibile alle problematiche che derivano dagli argomenti del veganesimo". Calabrese d'origine e fiorentina... Leggi di più...

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Recensione in evidenza


Monica

ottimo libro per chi vuol imparare...

ottimo libro per chi vuol imparare l'arte della cucina giapponese, con spiegazioni dei vari ingredienti, strutturato molto bene

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Monica

ottimo libro per chi vuol imparare...

ottimo libro per chi vuol imparare l'arte della cucina giapponese, con spiegazioni dei vari ingredienti, strutturato molto bene

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