Laura Landra, Margherita Landra
Attrezzo presente in un gran numero di cucine ma il più delle volte sottoutilizzata e relegata al semplice uso di cuocipatate o calderone in cui far rinvenire minestroni surgelati, quando addirittura non abbandonata nell'angolo meno accessibile di un ripiano, la pentola a pressione ha invece enormi potenzialità.
Semplice e pratica da adoperare, consente infatti di abbreviare enormemente i tempi di cottura, preservare gli aromi, esaltare il gusto e ridurre l'uso di condimenti grassi, con un doppio vantaggio per il palato e la linea.
Antipasti, polenta, risotti, minestre, passati, zuppe e perfino pasta, raffinati secondi di pesce, contorni e piatti di verdure, salse e dessert vi stuzzicheranno l'appetito e la voglia di cucinare, senza l'incubo del tempo che sarebbe necessario con i sistemi tradizionali di cottura.