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“Le ricette presentate in queste pagine sono in linea con il messaggio di salute contenuto nel libro The China Study e sono redatte con l’intenzione di aiutare i lettori a preparare pasti veloci e nutrienti dopo una lunga giornata di lavoro”
T. Colin Campbell
Finalmente un libro di ricette basate sulla dieta del Dottor T. Colin Campbell
The China Study è considerato il libro più importante sull'alimentazione mai pubblicato e sta cambiando le abitudini alimentari di tantissime persone. Ci rivela come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: dall'obesità al diabete, dalle malattie cardiache al cancro. Ci indica come, invece, una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire molte malattie e di mantenerci in perfetta salute.
Le straordinarie scoperte scientifiche contenute in The China Study sono state utilizzate per realizzare questo imperdibile ricettario.
Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, The China Study - Le Ricette presenta ricette vegane deliziose e facili da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero.
È importante consumare una grande varietà di vegetali allo stato naturale per ottenere una salute ottimale. Sulla base di queste informazioni l’autrice ha suddiviso le piante in otto categorie, dando per ognuna brevi informazioni sul valore nutritivo:
Dalla Focaccia dolce ai mirtilli ai Muffin al papavero e al limone, dalla Minestra aromatica di zucca al Tortino ai porri, dal Pane alle noci e uvetta all’Hamburger di ceci e spinaci, tutte le ricette di LeAnne seguono tre principi indispensabili per la nostra salute:
Ciò che si mangia è una scelta personale, spesso basata sui cibi che ognuno di noi considera saporiti, sazianti, familiari o facilmente disponibili.
Quando mi viene chiesto di dire ciò che mangio e di motivare le mie scelte devo fermarmi a riflettere per un attimo.
Le mie personali esperienze di vita e quelle delle persone a me più vicine – soprattutto di chi si è preso cura di me quando ero bambina – mi hanno molto influenzata, così come è normale che sia.
Continua a leggere: > Il mio viaggio verso una dieta a base vegetale
Prefazione
Introduzione
Il mio viaggio verso una dieta a base vegetale
Allevare un bambino con una dieta a base vegetale
L'approccio dell'orto: come scegliere un'ampia varietà di alimenti di origine vegetale
La raccolta dei prodotti dell'orto: come preparare piatti squisiti
- Programmare
- Preservare le sostanze nutritive: accurata conservazione e preparazione degli alimenti
- Aggiungere meno grassi, zuccheri e sale
Come passare a una dieta a base vegetale
- Alimenti trattati e di origine animale
- Il grande cambiamento: sostituzioni per creare salutari ricette a base vegetale
Gli strumenti dello chef
E ora buon viaggio!
Appendice
- Simboli nutrizionali
- Indice analitico
- L'autrice
Vuoi sperimentare una delle sfiziose ricette di Leanna Campbell?
Clicca qui: > Verdure africane
| Editore | Macro Edizioni |
| Data pubblicazione | Febbraio 2014 |
| Formato | Libro - Pag 320 - 19x19 cm |
| ISBN | 8862296282 |
| EAN | 9788862296281 |
| Lo trovi in | Libri: #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 71690 |
Leanne Campbell, figlia di T. Colin Campbell, da ormai vent'anni studia e mette in pratica una cucina a base di alimenti vegetali e naturali. Se n’è servita per crescere i suoi due figli: Steven e Nelson. Da madre che lavora, negli anni Leanne ha creato e raccolto ricette semplici e veloci che... Leggi di più...
Loredana Nicosia Acquisto verificato
Libro utile per chi vuole idee per cucinare veg
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Massimiliano
Acquisto verificato
ho scoperto un sacco di cose nuove
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Silvia
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Famosissimo libro del famosissimo medico statunitense. Il testo spiega lo studio che c'è alla base della teoria che certo cibo può far ammalare. Ci sono anche diverse ricette di lunga elaborazione e con ingredienti di difficile reperibilità. Utile per approfondire scientificamente l'argomento ma se tornassi indietro lo prenderei in prestito in biblioteca.
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Giuseppe
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Il libro illustra chiaramente le ricette per una sana ed equilibrata alimentazione. L'autrice, Leanne Campbell, figlia del celebre Dottor T. Colin Campbell, ci insegna come preparare cibi naturali e ottimi per il corretto funzionamento dell'organismo
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Eleonora
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Comprato anni fa, ha davvero tante ricette che, onestamente, devo ancora provare!
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Martina
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Da un'occhiata veloce trovo le ricette molto curiose e alcuni ingredienti anche se non comuni ma si riescono a reperire..cucina vegana. Si deve cambiare piano piano l'ottica in cui ci si nutre o comunque ridurre molto la carte e altri cibi industriali nella nostra alimentazione.
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Loredana Nicosia
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Libro utile per chi vuole idee per cucinare veg
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Giuseppe
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libro molto interessante per la quantità e qualità delle informazioni
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monica maggini
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ricette facili e di buon gusto ... ideale per chi vuole mangiare sano
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Ivana
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Ricette facili e salutari. Ottimo
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IRINA
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Ottimo libro di ricette salutari vegane.
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martina
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il libro di per se è valido ma i prodotti per seguire le ricette indicate in italia non si trovano e molti sono preparati in scatola. molti ingredienti nemmeno li vendono in itali quindi si deve sostituire con qualcos'altro e non verà mai come l'originale. Quindi se lo comprare pensatelo a come una linea guida per qualche ricetta golosa!
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Laura
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Un libro che potevo evitare di acquistare. Ricette insulse o, nel migliore dei casi, che conoscevo già. Per me è da evitare.
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luigia
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Sicuramente è proprio il libro di ricette che rispecchia le linee the china study, fatto bene pieno di illustrazioni, e di ricette particolari e di effetto ma semplici nello stesso tempo
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Carla
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Acquistato insieme al libro best seller The China Study, questo contiene ricette che possiamo utilizzare a casa ispirate e dirette proprio dal tipo di alimentazione che il libro ci insegna, con ingredienti innovativi e alcuni poco conosciuti dai più, ma sperimentarli è divertente e sorprendente!
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antonio
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Per chi ha letto e studiato il libro the china study e vuole cimentarsi in una nuova alimentazione oppure vuole approfondire il mondo vegan, questo libro offre molte ricette utili e stimolanti da leggere e soprattutto provare. Strutturato bene e organizzato in modo tale da poter essere utile e pratico può' essere un buon inizio. Se qualcuno vuole invece qualcosa di più approfondito e specifico, forse manca qualcosa.
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silvia
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Mi sono molto divertita a leggere i commenti su questo libro di ricette,ed ho immaginato i volti delle persone che sfogliandolo si sono trovati in primis la metà o quasi degli ingredienti che non sapevano cosa fossero ;) seconda cosa,cucina molto speziata con spezie che molti non sanno neanche che esistano, terza cosa ricette molto Americaneggianti mixate con l'oriente a mio avviso!!!! Io personalmente mi sto divertendo molto a cucinarle,amo sperimentare,e devo ammettere che conoscevo già tutti quegli ingredienti così strani ,e quei sapori particolari,essendo Vegetariana,ed avendo seguito in passato un corso che mi ha introdotta a questo tipo di cucina,per me è rimasto semplice non farmi scoraggiare dalle ricette,che si è vero,molte non credi neanche siano commestibili visto gli ingredienti usati,ma vi assicuro che alcune sono FANTASTICHEEEEE,i dolci forse mi piacciono un pò meno,ma questi sono gusti!!! Lo consiglio vivamente a chi fa scelte alimentari indirizzate alla salute,ottimo!!!!!!!!!!!!!
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Rosi
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Ricette fantastiche, e facili da realizzare.
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Aurora
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SONO STATA INDECISA SE PRENDERLO O MENO PER LA PAURA CHE FOSSERO TUTTE RICETTE MOLTO LONTANE DAI PALATI ITALIANI E INVECE SONO FELICE DI AVERLO ACQUISTATO PERCHè SONO TANTE RICETTE E MOLTE DI QUELLE CHE HO PROVATO SONO ENTRATE NELLA MIA ROUTINE, FRA L'ALTRO UNA DELLE MIE PREFERITE è PROPRIO FRA LE RICETTE PIù LONTANE DAI SAPORI ITALIANI QUINDI PER ME OTTIMO LIBRO.
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Emanuele
Un ottimo ricettario per farsi un idea per una buona alimentazione
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Giorgia
libro utilissimo, pieno di consigli, e pieno di verità ....
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