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Il Cibo è Medicina — Libro
La ricerca del benessere tra taoismo e tradizione cinese
Marco Montagnani, Franco Berrino
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E se il cibo non fosse solo qualcosa che mangiamo, ma un linguaggio attraverso cui il corpo ci chiede equilibrio?
Il Cibo è Medicina di Marco Montagnani, con prefazione di Franco Berrino, invita a spostare lo sguardo sul nutrimento come gesto quotidiano di ascolto, cura e trasformazione.
Un libro che unisce la profondità del taoismo e della Medicina Tradizionale Cinese a un approccio concreto e accessibile, per riscoprire il valore terapeutico degli alimenti e il loro dialogo sottile con il nostro Qi, l’energia vitale.
Ogni pasto può diventare un atto di presenza
Perché ciò che nutre davvero non riempie soltanto il corpo: armonizza l’intero essere.
Marco Montagnani accompagna il lettore in un percorso che nasce dall’esperienza vissuta. Maestro taoista, ha trascorso una parte importante della sua vita in Cina, formandosi accanto a maestri della tradizione e attraversando incontri, silenzi e passaggi interiori che diventano la radice autentica del libro.
La prima parte è infatti un racconto personale e iniziatico, dove la conoscenza non è teoria astratta, ma esperienza trasformata in consapevolezza.
Nella seconda parte, l’autore introduce i principi cardine della dietetica taoista e della tradizione cinese, mostrando come ogni alimento possieda una natura profonda che va oltre calorie, nutrienti e composizione chimica. Nella Medicina Tradizionale Cinese, infatti, il cibo dialoga con il corpo attraverso qualità energetiche, stagioni, dosi, intenzione e capacità di ascolto.
La terza parte rende questo sapere immediatamente pratico: il lettore trova decine di ricette e rimedi naturali pensati per lenire squilibri e disagi comuni come insonnia, ansia, stanchezza e mal di testa. Non soluzioni miracolose, ma gesti semplici, rituali quotidiani e preparazioni accessibili per ricominciare ad avere cura di sé con maggiore attenzione.
La salute non nasce solo da ciò che eliminiamo, ma da ciò che impariamo a scegliere, preparare e ricevere.
Leggi questo libro se...
- senti che il tuo corpo ti parla attraverso piccoli squilibri e vuoi imparare ad ascoltarlo con più attenzione
- desideri comprendere il cibo oltre la nutrizione occidentale, scoprendo il suo valore energetico e terapeutico
- soffri di stanchezza, ansia, insonnia o mal di testa e cerchi rimedi naturali da integrare nella vita quotidiana
- ti interessa la Medicina Tradizionale Cinese e vuoi avvicinarti ai suoi principi in modo chiaro e pratico
- vuoi trasformare i pasti in un rituale di cura, recuperando un rapporto più consapevole con ciò che nutre corpo e mente
Questo libro non è un semplice ricettario né un manuale da consultare solo quando compare un disturbo. È una guida da tenere accanto nel tempo, capace di insegnare una diversa relazione con il nutrimento: più lenta, più profonda, più rispettosa dei ritmi del corpo e della vita.
Perché guarire, a volte, comincia da un gesto minimo.
Una scelta nel piatto, un respiro più consapevole, un ritorno gentile a sé stessi.
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Prefazione di Franco Berrino
Introduzione
PARTE PRIMA - Il cammino verso l'autentico
- Il bambino e il dragone
- Straniero in una terra che sapeva di casa
- L'incontro con Li Yong
- L'ultimo sentiero e il tempio sospeso
- Varcare la soglia
- Un linguaggio senza parole
- Un sogno sospeso
- Il richiamo da Oriente
- Il lungo inverno italiano
- Il patto di ritorno
- Il ponte tra Wudang e Nanchino
- Scienza e saggezza
- La superiorità del sentire
- La sottile trasformazione: dalla forza al flusso
- La vocazione del guaritore
- Il peso e la luce di diventare Maestro
- Il sigillo del silenzio
- Il mandato del ritorno
- Il seme a Empoli: la nascita del Centro
- Xiu Zhen Dao: la Via per rinvenire l'autentico
- L'applicazione del metodo nella quotidianità
PARTE SECONDA - Consigli pratici per coltivare la vita
- Il risveglio del fuoco interiore
- L'imperatore giallo e la nascita della dietetica
- I tre pilastri del medico superiore
- Il concetto di fan-cai: l'armonia degli opposti
- La farmacia nel piatto: il cibo che cura
- La natura del cibo
- Il vecchio pescatore e la zuppa di pere
- Il segreto della vecchia signora nel cortile
- La forza silenziosa del monaco
- Il banchetto senza dessert
- La battaglia del ghiaccio: il calore che raffredda
PARTE TERZA - Ricette e rimedi
- L'alchimia in cucina
- Zuppa di zia Wang
- Il colore dell'armonia: pomodoro e uovo
- Pesce del fiume azzurro: vapore e zenzero
- Decotto del generale: acqua di zenzero e cipollotto
- Pera di giada: il nettare della dea della luna
- Radice del drago bianco: il daikon che libera i sentieri
- Il tesoro delle concubine: l'elisir del sangue radioso
- Zuppa dei cinque tesori
- Ambra di mare: alghe e semi di sesamo per il jing
- Fuoco purificatore: brodo di pepe nero e miele
- L'oro degli eremiti: zuppa di zucca e castagne
- Il segreto del vecchio pescatore: brodo di sedano e gamberi
- Respiro della terra: funghi shiitake e radici
- Calice del drago verde: infuso di spinaci e pinoli
- Rugiada del mattino: zuppa di cetriolo e menta
- Nutrimento del cucciolo di tigre: crema di noci e miele Zuppa
- Manto di seta: infuso di fiori di crisantemo e bacche di goji
- Carezza del loto: radice di loto e miele per il polmone
- Il sonno del saggio: infuso di scorza di mandarino e semi di loto
- Per fermare il raffreddore (ai primi brividi)
- Fuoco bianco
- Per l'ansia e l'insonnia (la mente che non si ferma)
- Infuso calma-spirito alle giuggiole e scorza di mandarino
- Per il mal di testa (da tensione o da stanchezza)
- Balsamo liquido di menta e crisantemo
- Per la stanchezza degli occhi 205 (da schermi o da studio)
- Gocce di luce alle bacche di goji
- Per la stanchezza cronica (mancanza di energia vitale)
- Brodo rinforzante di datteri e pinoli
- Zuppa della longevità
- Cibi per cuore e rene
- Cibi e sapori per mantenere o ritrovare la calma
- Rimedi facili per l'irascibilità
- Zuppa nera di lunga vita
- Cibi per la longevità
- Infuso per l'irritabilità
- Decotto del buonumore
- Zuppa del sonno
- Brodo che rinforza il sangue
- Calore delle ossa: il segreto del Maestro Chen
- Rituale del sale caldo
- Soffio del demone e difesa della nuca
- Rituale della protezione (feng chi)
- Fuoco nel fiume
- Rituale del bagno ai piedi (zu yu)
- Tamburo del mattino
- Carezza degli occhi
- Nettare del cielo
- Rituale dell'acqua di giada (yu ye)
- Automassaggio del risveglio (tuina semplificato)
| Marca | Solferino |
| Data pubblicazione | Settembre 2026 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 14x21,5 cm |
| Formato copertina | Con alette |
| ISBN | 882821936X |
| EAN | 9788828219361 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute #Taoismo #Medicina Tradizionale Cinese |
| MCR-NR | 740149 |
Marco Montagnani si dedica allo studio della filosofia orientale e della medicina tradizionale cinese. Diplomato in Medicina tradizionale Cinese, presso la scuola Superiore di Specializzazione della città di Minxi della provincia di Fujian (Cina). Diplomato in Fitoterapia... Leggi di più...
Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...
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