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Alimenti Macrobiotici
I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.
La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.
L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.
Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:
- Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
- Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
- Legumi
A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.
Le proporzioni indicative sono queste:
- 50-60% di cereali
- 30-40 di verdure
- 5-10% di legumi
Aceto di Mele Bio
Con mele 100% italiane
Aceto di Riso Bio
100% riso biologico coltivato e lavorato in Italia
Acidulato di Umeboshi
Condimento a base di "Prugne di Umeboshi"
Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione:
250 ml
Opzioni:
Agar Agar in Confezione Monodose
Kanten fiocchi - 6 confezioni monodose
Alga Kombu
Alga marina Laminaria sp.
Alga Nori in Fiocchi Biologica
Alghe biologiche
Alga Nori in Fogli
Un tocco giapponese per ogni piatto!
Alga Wakame
Alghe marine e biologiche
Alghe Wakame dell'Atlantico Bio
Essiccate e biologiche
Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione:
30 gr
Solo 2 Disponibile: affrettati!
Alloro Biologico Essiccato
Raccolto a mano in Sardegna
Arrowroot - Amido Bio
Addensante senza glutine
Avena Decorticata Bio
Coltivata e lavorata in Italia
Prodotti: più venduti
(aggiornata al 22 maggio 2026)
