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Alga Kombu

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(72 recensioni72 recensioni)

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Descrizione


L’alga Kombu (Laminaria digitata) è una grande alga bruna appartenente alla famiglia delle Feoficee. E’ un’alga ricca di potassio, laminaria, alginati e iodio. Se usata con regolarità aiuta a riattivare il metabolismo, favorisce la circolazione sanguigna, regola le pressione arteriosa ed aiuta il drenaggio e la disintossicazione.

L’alga Kombu contiene è anche ricca di acido glutammico, l’originale versione naturale del di quella potente sostanza aromatizzante che è il glutammato monosodico.

Alga proveniente dalla Francia

Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione “tecnica” nella cottura dei legumi (li rende più digeribili) e nella preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale).

RICETTE

VEGETARIANA – VEGAN

ZUPPE DI LEGUMI E BRODI CON ALGA KOMBU:

L’alga Kombu può essere utilizzata per la preparazione dei legumi: tagliare un piccolo pezzo da una striscia di alga e mettere nell’ammollo dei legumi secchi, un altro pezzetto di alga va aggiunto alla cottura di questi, ciò dà il vantaggio di renderli non solo completamente digeribili, ma anche di eliminare il fastidioso problema della flatulenza. L’alga Kombu è ideale anche per preparare brodi delicati, mettendo a bollire una striscia in acqua. Ottimo per la preparazione dei risotti.

VEGETARIANA – VEGAN

FRITTELLINE DI LAMINARIA E FIORI DI ZUCCA:

Ingredienti: Fiori di zucca, alga Kombu, farina, latte di soia, olio extravergine di oliva.

Con farina, latte e acqua fare una pastella morbida amalgamadola bene. Immergere in questa pastella i fiori di zucca e i pezzetti di alga Kombu, lasciare cadere la parte eccedente della pastella e friggere in abbondante olio bollente. Asciugare su carta da cucina e servire le frittelline calde.

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Alimenti per Crudisti - Raw FoodSuperfood
Lo trovi in#Alghe Marine
MCR-NR V0002680

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Recensione in evidenza


Stefano Acquisto verificato

La migliore

Ho provato vari tipi di alga komu ma questa per me è la migliore in quanto nn altera significativamente il gusto delle pietanze con essa cucinate. La utilizzo specie con i legumi per limitare il gonfiore addominale

Le 20 recensioni più recenti


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Stefano
Acquisto verificato

La migliore

Ho provato vari tipi di alga komu ma questa per me è la migliore in quanto nn altera significativamente il gusto delle pietanze con essa cucinate. La utilizzo specie con i legumi per limitare il gonfiore addominale

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GIANCARLO
Acquisto verificato

interessante

prima esperienza devo dire positiva. molto particolare la sua aggiunta in legumi e cereali. molto soddisfatto io che non impazzisco per il sale

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Valeria
Acquisto verificato

gradevole prodotto

acquistata principalmente per la cottura dei legumi, ed elimina i fastidiosi gonfiori addominali. Devo dire che non lascia sapori particolari quindi penso di ricomprarla...

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Luisa
Acquisto verificato

Kombu

Buon prodotto​, utile ed economico. Ammollato in acqua, si usa come guarnizione per un'insalata originale. Nella cottura dei legumi, elimina certi fastidiosi gonfiori post-prandiali. Nelle zuppe di cereali, accelera le cotture e fa un po' la funzione di un naturalissimo glutammato di sodio. Mi manca ancora la prova sul riso (ricetta orientale), ma sono sicura che anche in questo caso, saprà dare quale tocco in più di sapore sano e delicato.

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Lisa
Acquisto verificato

alga kombu

Fantastica... nella cottura dei legumi in quanto li rende più morbidi e digeribili e nella preparazione di brodi e minestre. super!

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Carlo Alberto
Acquisto verificato

Buon prodotto

Acquistata principalmente per l'ammollo e la cottura dei legumi, però proverò ad aggiungerla anche a qualche pietanza

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Valentina
Acquisto verificato

Ottime!!!

Era la prima volta che compravo questa marca e sono molto soddisfatta! Uso queste alghe per velocizzare la cottura per assorbimento del riso integrale e del farro decorticato, ed anche nella cottura dei legumi. Metodo semplicissimo e molto efficace, che permette di ottenere cotture perfette e cibi più ricchi di sali minerali. Prodotto consigliatissimo!

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Luciano
Acquisto verificato

Alga Kombu

ottimo prodotto ad un ottimo prezzo!

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marzia
Acquisto verificato

insostituibile

per sempre

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maria teresa
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto

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Andrea
Acquisto verificato

Utilissima per i legumi

Usata in ammollo assieme ai legumi e poi aggiunta nei minestroni perfetta. Riduce in maniera evidente il classico gonfiore dovuto al consumo di legumi.

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marzia
Acquisto verificato

impossibile rinunciarci dopo che si...

impossibile rinunciarci dopo che si è provata

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elena
Acquisto verificato

Funziona !

Funziona !! ..metto un pizzico di polvere di alga kombu nei legumi e minestre e si evita di avere quel gonfiore addominale fastidioso !!

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viviana
Acquisto verificato

alga kombu

alga kombu, una garanzia!

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marzia
Acquisto verificato

l'alga kombu per me è diventata...

l'alga kombu per me è diventata insostituibile in cucina e questa della bretagna è la prediletta

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MANUELA
Acquisto verificato

Uso l'alga kombu in ammollo con...

Uso l'alga kombu in ammollo con i legumi e nella cottura: contribuisce ad eliminare l'effetto "pancia gonfia". Ottimo prodotto

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maria grazia
Acquisto verificato

Ieri ho usato per la prima...

Ieri ho usato per la prima volta l'alga kombu che ho acquistato proprio per rendere più digeribili i legumi. Come consigliato, ne ho messo un pezzetto nell'ammollo e poi anche durante la cottura. Devo dire che oltre a rendere i cannellini e i fagioli neri più gustosi, i temuti effetti collaterali sono stati quasi nulli. Solo un po' di gonfiore che è passato dopo poche ore. Vale sicuramente la pena di utilizzarla visto che ormai è accertato che i legumi sono molto salutari e dovrebbero sostituire i troppi carboidrati che mangiamo.Le consiglio sicuramente. Il mio amico giapponese la cuoce insieme al riso bianco e poi semplicemente la stende sopra al momento di mangiarlo.

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Angela
Acquisto verificato

Uso l'alga kombu per rendere i...

Uso l'alga kombu per rendere i legumi più digeribili (ne metto un pezzetto nell'acqua di ammollo e di cottura) e la differenza si sente davvero. Inoltre ha anche altre proprietà, quale quella di favorire l'eliminazione dei metalli pesanti grazie al suo contenuto di acido alginico. Essendo ricca di sodio e iodio ricordo che bisogna non abusarne. Durante la cottura sprigiona un buon profumo di mare, ma non altera il sapore dei legumi.

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MARIA LAURA
Acquisto verificato

E' utilissima nella cottura dei legumi...

E' utilissima nella cottura dei legumi e nelle minestre di verdura. A differenza della wakame non è adatta a essere inserita in insalate e unita ai pomodori perché richiede una cottura prolungata, comunque è un prodotto valido e con un gusto piacevole.

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Sara
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Utilizzo quest'alga per i miei minestroni o zuppe, addirittura per fare del brodo vegetale.Il sapore sublime e rende tutto più digeribile , ad esempio i legumi.Oltre all’effetto antiossidante (fondamentale), si è visto che l’assunzione regolare di questo alimento migliora lo stato di salute dei capelli, aiuta nel processo di disintossicazione e depurazione, rafforza il sistema immunitario. Naturalmente non bisogna esagerare con l'assunzione di tale prodotto. E' stato riscontrato che uso eccessivo può portare a patologie abbastanza gravi. Bisognerebbe essere moderati in tutto!!!

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