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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 153

Acidulato di Riso - Genmai Su

Sapore delicato e aromatico

(1)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 ml

€ 4,29

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Disponibilità: Immediata

Te' Verde - Bancha Foglie

Tè giapponese

(6)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 80g

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 6,50

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli Noodles - con Riso Integrale

(22)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,89

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Disponibilità: Immediata

Mochi di Riso Integrale Bio

Tortino Giapponese di riso dolce integrale

(17)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g - 6 porzioni

€ 8,09 € 8,99

Risparmi € 0,90 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Natto Miso - Condimento per Cereali e Verdure

Condimento giapponese

(9)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g

€ 7,30

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Disponibilità: Immediata

Shoyu Bio

Salsa di soia

(57)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 ml

€ 3,33 € 3,70

Risparmi € 0,37 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Noodles di Grano Tenero - Udon

Noodle giapponesi

(4)

Produttore: Clearspring
Confezione: 200 gr

€ 4,10

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Disponibilità: Immediata

Instant Seitan Bio

Glutine biologico per la preparazione di Seitan

(30)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 120 g

€ 2,83

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Disponibilità: Immediata

Tamari senza Glutine - Salsa di Soia

Salsa di Soia

(9)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 ml

€ 7,61

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Disponibilità: Immediata

Insalatini di Zenzero

(10)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 105 gr - 50 gr peso sgocciolato

€ 3,52

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Disponibilità: Immediata

Tè Sencha Zenzero Bio

Con radice di zenzero per un mix speziato

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 gr - 20 bustine filtro

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 6,29

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Disponibilità: Immediata

Daikon Secco - Radice di Daikon Bianco Essiccato

Radice Giapponese

(6)

Produttore: Clearspring
Confezione: 40 gr

€ 4,04

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Disponibilità: Immediata

Funghi Shiitake

Biologici origine Spagna

(11)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 50 gr

€ 15,70

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Disponibilità: Immediata

Sushi Rice - Riso per Sushi

(21)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 500 gr

€ 2,52

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Disponibilità: Immediata

Foglie di Shiso - 80 g

(2)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 80 gr

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 6,98

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli di Soia - Oriental Express

Vegan - OGM free

(11)

Produttore: Fior di Loto

Opzioni:

€ 6,81

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Disponibilità: Immediata

Penne Rigate con Farina di Konjac

50% di carboidrati in meno, 5 volte più fibre della pasta convenzionale!

(9)

Produttore: Zen Pasta
Confezione: 260 g secca (4x65 g) - 700 gr cotta

€ 4,19

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Tè Verde Bio - Dazhang Shan

(17)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 80 gr

€ 3,15

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Disponibilità: Immediata

Kuzu

Addensante giapponese

(10)

Produttore: Lima
Confezione: 125 gr

€ 13,34

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Disponibilità: Immediata

Miso Soup - Zuppa Miso Istantanea al Tofu

(13)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 gr (10 gr x 4)

€ 6,67

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Disponibilità: Immediata

Noodles Biologici di Riso Integrale e Amaranto con Cavolo

(9)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 4,15

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Disponibilità: Immediata

Tè Matcha Bio

In polvere

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 g

€ 15,44

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Disponibilità: Immediata

Strong Tamari - Salsa di Soia

(15)

Produttore: Lima
Confezione: 0,145 l

€ 5,09

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Disponibilità: Immediata

Azuki Hokkaido

Legumi in chicchi - Ottimi come contorno , ricchi di carboidrati e proteine

(6)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 500 gr

€ 10,49

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Disponibilità: Immediata

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