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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 158

Noodles di Riso Integrale e Wakame

Cucina e tradizione asiatica con i sapori della cucina occidentale

(20)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,68

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Disponibilità: Immediata

Salsa Teriyaki per Fritti, Marinate e verdure saltate

Senza zucchero aggiunto

(6)

Produttore: Clearspring
Confezione: 150 ml

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 5,67

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Disponibilità: Immediata

Salsa Wasabi Bio

Pronta all'Uso

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 gr

€ 4,19

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Disponibilità: Immediata

Tè Matcha Bio

In polvere

(2)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 g

€ 15,44

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Disponibilità: Immediata

Funghi Shiitake al Naturale Biologici

Funghi pronti per essere serviti

(11)

Produttore: Ki Group
Confezione: 175 gr - peso netto sgocciolato 130 g

€ 4,52

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli di Soia - Oriental Express

Vegan - OGM free

(10)

Produttore: Fior di Loto

Opzioni:

€ 6,81

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Disponibilità: Immediata

Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

Solo con semi di soia e orzo, senza riso - Non pastorizzato

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 300 g

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 7,88

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Disponibilità: Immediata

Miso d'Orzo - Onizaki

Condimento a base di orzo e soia, forte non pastorizzato!

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 6,81

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Disponibilità: Immediata

Mirin Mikawa - 250 ml

(6)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 ml

€ 12,59

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Disponibilità: Immediata

Noodles di Riso Thai

(10)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,83

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Disponibilità: Immediata

Nigari - 100 g

Caglio naturale per la preparazione del tofu

(47)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 100 gr

€ 1,94

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Disponibilità: Immediata

Miso Soup - Zuppa Miso Istantanea al Tofu

(12)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 gr (10 gr x 4)

€ 6,67

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Disponibilità: Immediata

Shiro Miso Bio - 250 g

Condimento alimentare biologico a base di riso

(16)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 gr

€ 7,34

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Disponibilità: Immediata

Strong Tamari - Salsa di Soia

(15)

Produttore: Lima
Confezione: 0,14l

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 5,09

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Disponibilità: Immediata

Gomasio Bio

Condimento biologico da tavola a base di sesamo

(31)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 150 gr

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 3,57

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Disponibilità: Immediata

Sesamo & Alghe Bio

A bassissimo contenuto di sale

(16)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 150 g

€ 3,67 € 3,95

Risparmi € 0,28 (7 %)

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli Noodles - con Riso Integrale

(21)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,89

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Disponibilità: Immediata

Gomasio alla Curcuma Bio

Condimento da tavola a base di semi di sesamo e curcuma in polvere

(12)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 150 g

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 3,99

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Disponibilità: Immediata

Miso di Orzo

Non Pastorizzato. Biologico

(38)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 300 g

€ 7,98

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Disponibilità: Immediata

Alghe Dulse dell'Atlantico

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 50 gr

€ 7,77

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Disponibilità: Immediata

Riso Basmati Semintegrale

(9)

Produttore: Lima
Confezione: 500 g

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 5,41

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Disponibilità: Immediata

Noodles Biologici al Grano Saraceno e Amaranto

(7)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 4,31

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Disponibilità: Immediata

Kuzu Bio - Fecola di Radice di Pueraria Lobata - Sacchetto

Amido gelificante

(1)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 1 kg

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 67,62

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Disponibilità: Immediata

Riso Rosso Thai Integrale Bio

Riso Thailandese

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 500 gr

€ 3,31

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Disponibilità: Immediata

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