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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 162

Funghi Shiitake al Naturale Biologici

Funghi pronti per essere serviti

(7)

Produttore: Ki Group
Confezione: 175 gr - peso netto sgocciolato 130 g

€ 4,30

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Disponibilità: Immediata

Strong Tamari

(3)

Produttore: Lima
Confezione: 250 ml

€ 6,99

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Disponibilità: 3 giorni

Kuzu

Addensante giapponese

(8)

Produttore: Lima
Confezione: 125 gr

€ 12,70

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Disponibilità: Immediata

Tè Verde Bio - Dazhang Shan

(11)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 80 gr

€ 2,70 € 3,00

Risparmi € 0,30 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Alghe Dulse dell'Atlantico

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 50 gr

€ 7,40

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Disponibilità: Immediata

Noodles di Grano Wide - Udon

Noodle Giapponesi di grano semi-integrale, essiccati lentamente

(1)

Produttore: Clearspring
Confezione: 200 gr

€ 3,90

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Disponibilità: Immediata

Tamari senza Glutine - Salsa di Soia

Salsa di Soia

(9)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 ml

€ 7,25

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Disponibilità: Immediata

Miso Bianco Non Pastorizzato

Biologico e senza glutine

(14)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 300 g

€ 8,45

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Disponibilità: Immediata

Miso di Orzo

Non Pastorizzato. Biologico

(30)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 300 g

€ 7,60

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Disponibilità: Immediata

Ume - Estratto Concentrato di Polpa di Prugne Giapponesi - 40 g

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 g

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 23,80

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Disponibilità: Immediata

Shiro Miso Bio - 250 g

Condimento alimentare biologico a base di riso

(13)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 gr

€ 6,99

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Disponibilità: Immediata

Noodles di Riso Integrale

(8)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,50

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Disponibilità: Immediata

Hijiki - Alghe Marine Giapponesi

(9)

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 40 gr

€ 6,99

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Disponibilità: Immediata

Takuan - 200 g

Insalatini di ravanello gigante giapponese

(1)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200 gr

€ 7,20

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Disponibilità: Immediata

Tahin Scuro - Crema di Sesamo

(45)

Produttore: Rapunzel
Confezione: 250 gr

€ 3,99

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Disponibilità: Immediata

Miso Soup - Zuppa Miso Istantanea al Tofu

(9)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 gr (10 gr x 4)

€ 6,35

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Disponibilità: Immediata

Miso Riz - Miso di Riso

Condimento a base di soia e riso fermentato

(19)

Produttore: Danival Bio
Confezione: 200 g

€ 5,96

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Disponibilità: Immediata

Tamari - Salsa di Soya Forte

Naturalmente senza glutine

(5)

Produttore: Clearspring
Confezione: 150 ml

Solo 4 disponibili: affrettati!

€ 5,15

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Disponibilità: Immediata

Tè Matcha Bio

In polvere

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 g

Solo 5 disponibili: affrettati!

€ 14,70

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Disponibilità: Immediata

Miso Bianco di Riso Delicato - Shiro Miso

Condimento cremoso dolce/salato

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 300 g

€ 8,30

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli di Soia - Oriental Express

Vegan - OGM free

(8)

Produttore: Fior di Loto

Opzioni:

Solo 3 disponibili: affrettati!

€ 3,99

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Disponibilità: Immediata

Te' Verde - Dazhang Shan - 25 Bustine

(42)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 25 bustine

€ 2,43 € 2,70

Risparmi € 0,27 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Te' Verde - Bancha Foglie

Tè giapponese

(6)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 80g

€ 6,19

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Disponibilità: Immediata

Kuzu Bio - Fecola di Radice di Pueraria Lobata - Sacchetto

Amido gelificante

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 1 kg

€ 64,40

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Disponibilità: Immediata

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