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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 149

Miso di Riso e Soia - Onozaki

Non pastorizzato

(8)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 6,29

Avvisami

Non disponibile

Richiesto da 10 visitatori

Alghe Marine Giapponesi Nori - 10 Fogli

Per preparare il sushi, il temaki o tante altre specialità Giapponesi

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 25 gr - 10 fogli da 2,5 g l'uno

€ 6,29

Avvisami

Non disponibile

Bifun - Pasta di Riso

Pasta di riso Integrale dalla Thailandia

(2)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 5,15

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Disponibilità: Immediata

Noodle di Frumento con Grano Saraceno - Soba

(1)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 4,15

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Disponibilità: Immediata

Miso d'Orzo - Onizaki

Condimento a base di orzo e soia, forte non pastorizzato!

(4)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 6,81

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Non disponibile

Richiesto da 4 visitatori

Acidulato di Riso - Genmai Su

Sapore delicato e aromatico

(2)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 ml

€ 4,29

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Disponibilità: Immediata

Salsa Piccante di Umeboshi - Une Su

Appena acidula, fruttata, e leggermente salata

(3)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 ml

€ 4,18

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Disponibilità: Immediata

Zenzero Marinato per Shusi - Sushi Ingwer

Radici di zenzero in salamoia

(1)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 105 g - sgocciolato 50 gr

€ 5,72

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Disponibilità: Immediata

Miso di Riso - Genmai Miso

riso naturale e fagioli di soia

(1)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 300 g

€ 8,38

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Disponibilità: 3 giorni

Miso Bianco di Riso Delicato - Shiro Miso

Condimento cremoso dolce/salato

(8)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 300 g

€ 8,72

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Disponibilità: Immediata

Salsa di Soia -Tamari

Per zuppe, salse, per marinare e per piatti vegetariani

(2)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 ml

€ 6,62

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Disponibilità: Immediata

Shoyu - Salsa di Soia

Sapore leggermente sapido, ideale per la cucina asiatica e europea

(8)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 ml

€ 3,98

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Disponibilità: Immediata

Tamari di Lenticchie

Salsa di lenticchie

(2)

Produttore: Torre Colombaia
Confezione: 250 ml

€ 9,24

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Disponibilità: Immediata

Alghe Nori in Fogli - 6 Fogli

6 fogli di Alga Nori per la preparazione di Sushi.

(1)

Produttore: Porto Muinos
Confezione: 15 gr

€ 3,45

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Richiesto da 10 visitatori

Riso Rosso Thai Integrale Bio

Riso Thailandese

(3)

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 500 gr

€ 3,31

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Disponibilità: Immediata

Shiitake Granulato - Pronto all'Uso

Fonte di minerali, vitamina D ed B

(5)

Produttore: Ioboscovivo
Confezione: 8 g

€ 1,93 € 2,42

Risparmi € 0,48 (20 %)

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Disponibilità: Immediata

Tamari Bio - Salsa di Soia

Condimento dalla consistenza densa e ricca, dal sapore pieno e rotondo.

(25)

Produttore: La Finestra sul Cielo

Opzioni:

€ 23,78

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Disponibilità: Immediata

Penne Rigate con Farina di Konjac

50% di carboidrati in meno, 5 volte più fibre della pasta convenzionale!

(12)

Produttore: Zen Pasta
Confezione: 260 g secca (4x65 g) - 700 gr cotta

€ 4,19

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Richiesto da 2 visitatori

Tahin Scuro - Crema di Sesamo Integrale

(16)

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 180 g

€ 4,24

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Disponibilità: Immediata

Salsa Wasabi Bio

Pronta all'Uso

(5)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 gr

€ 4,19

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Disponibilità: Immediata

Tè Matcha Bio

In polvere

(6)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 g

€ 13,23 € 14,70

Risparmi € 1,47 (10 %)

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Disponibilità: Immediata

Uchida Malto di Riso

Dolcificante a base di orzo germogliato

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 400 g

€ 7,77

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Disponibilità: Immediata

Miso Hatcho Bio - Miso con semi di Soia e Orzo

Solo con semi di soia e orzo, senza riso - Non pastorizzato

(11)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 300 g

€ 7,88

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Disponibilità: Immediata

Nori in Fogli - Alghe Marine Essiccate

(4)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 15 gr

€ 3,51

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Disponibilità: Immediata

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