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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 150

Bifun - Pasta di Riso

Pasta di riso Integrale dalla Thailandia

(2)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 250 g

€ 5,15

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Disponibilità: Immediata

Funghi Shiitake

Biologici origine Spagna

(11)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 50 gr

€ 14,95

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Disponibilità: Immediata

Crema di Tofu Biologica

A basso contenuto di grassi, naturalmente senza glutine

(77)

Produttore: Clearspring
Confezione: 300 gr

€ 3,20

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Disponibilità: Immediata

Gomasio ai Semi di Chia Bio

Condimento da tavola a base di semi di sesamo e semi di chia

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 150 g

€ 3,99

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Disponibilità: Immediata

Tè Verde Bio - Dazhang Shan

(18)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 80 gr

€ 3,15

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli Noodles - con Riso Integrale

(24)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 3,89

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Disponibilità: 3 giorni

Mochi di Riso Integrale Bio

Tortino Giapponese di riso dolce integrale

(18)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g - 6 porzioni

€ 9,44

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Disponibilità: Immediata

Miso di Orzo

Non Pastorizzato. Biologico

(40)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 300 g

€ 7,98

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Disponibilità: Immediata

Noodles di Grano Wide - Udon

Noodle Giapponesi di grano semi-integrale, essiccati lentamente

(2)

Produttore: Clearspring
Confezione: 200 gr

€ 4,10

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Disponibilità: Immediata

Tè Sencha Zenzero Bio

Con radice di zenzero per un mix speziato

(6)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 40 gr - 20 bustine filtro

€ 6,29

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Disponibilità: Immediata

Daikon Secco - Radice di Daikon Bianco Essiccato

Radice Giapponese

(8)

Produttore: Clearspring
Confezione: 40 gr

€ 4,24

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Disponibilità: Immediata

Alga Kombu - Laminaria

(40)

Produttore: Algamar
Confezione: 100 gr - contorno per 20 porzioni

€ 7,97

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Disponibilità: 4 giorni

Ume San - Pastiglie di Umeboshi

Gradevoli e delicate pastiglie con pasta di umeboshi e farina di riso.

(17)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 10 gr

€ 6,46

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Disponibilità: Immediata

Sushi Rice - Riso per Sushi

(21)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 500 gr

€ 2,52

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Disponibilità: Immediata

Green Bancha - 100 g

Té verde giapponese

(25)

Produttore: Lima
Confezione: 100 gr

€ 8,35

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Disponibilità: Immediata

Vermicelli di Soia - Oriental Express

Vegan - OGM free

(13)

Produttore: Fior di Loto

Opzioni:

€ 6,81

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Disponibilità: Immediata

Tamari Bio - Salsa di Soia

Condimento dalla consistenza densa e ricca, dal sapore pieno e rotondo.

(24)

Produttore: La Finestra sul Cielo

Opzioni:

€ 23,78

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Disponibilità: Immediata

Noodles Biologici di Riso Integrale e Amaranto con Cavolo

(9)

Produttore: King Soba
Confezione: 250 gr

€ 4,15

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Disponibilità: Immediata

Salsa Wasabi Bio

Pronta all'Uso

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 gr

€ 4,19

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Disponibilità: Immediata

Shiro Miso Bio - 250 g

Condimento alimentare biologico a base di riso

(18)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 gr

€ 7,34

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Disponibilità: Immediata

Kuzu

Addensante giapponese

(13)

Produttore: Lima
Confezione: 125 gr

€ 13,34

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Disponibilità: Immediata

Agar Agar in Confezione Monodose

Kanten fiocchi - 6 confezioni monodose

(14)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 12 g (6 x 2 g)

€ 5,14

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Disponibilità: Immediata

Insalatini di Daikon

Con liquirizia

(6)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 65 g - peso sgocciolato 50 g

€ 3,10

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Disponibilità: Immediata

Tempeh yakso Bio - 175 g

(15)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 175 gr

€ 5,67

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Disponibilità: Immediata

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