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Alimenti Macrobiotici

Alimenti Macrobiotici

I prodotti qui presenti sono spesso utilizzati all'interno della cucina macrobiotica.

La parola "macrobiotica" viene dal greco (makros "grande" e bios "vita") e viene utilizzata per indicare un tipo di alimentazione promosso dal medico giapponese Nyioti Sakurazawa (noto anche come George Ohsawa) e ispirato alle regole alimentari dei monaci buddhisti.
La Macrobiotica nasce in Giappone, ma è adatta a tutti, perché invita a imparare a "cucire" l'alimentazione sui propri bisogni e sulle proprie caratteristiche (età, genere, costituzione, condizione, ecc.), ma anche in base alla fascia climatica in cui si vive.

L'aspetto fondamentale della filosofia macrobiotica è la continua ricerca di equilibrio delle forze di yin e yang presenti nel cibo, nel nostro corpo e in tutto ciò che ci circonda.

Gli alimenti principali alla base della cucina macrobiotica sono:

  • Cereali (soprattutto in chicco e integrali, in parte in farina)
  • Verdure cotte, crude e fermentate (soprattutto di stagione)
  • Legumi

A questi 3 cardini fondamentali si aggiungono le alghe, la frutta, gli oli, i semi oleosi, i condimenti speciali (miso, gomasio, umeboshi, salsa di soia), le bevande (il tè kukicha in particolare), gli ingredienti speciali (shitake, loto, kuzu, agar agar, zenzero, ecc), i dolcificanti naturali (amasake, malto di riso) e per chi non è vegano si aggiungono anche del pesce e molto di rado carne, uova e latticini.

Le proporzioni indicative sono queste:

  • 50-60% di cereali
  • 30-40 di verdure
  • 5-10% di legumi
Totale articoli: 139

Zuppa di Miso Istantanea

Tradizionale ricetta giapponese, zuppa a base di miso e alga wakame

(18)

Produttore: Lima
Confezione: 4x10 gr - 40 gr

€ 6,25

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Vermicelli di Riso - Oriental Express

(21)

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 500 gr

€ 5,04

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Crema di Tofu Biologica (Silken Tofu)

A basso contenuto di grassi, naturalmente senza glutine

(93)

Produttore: Clearspring
Confezione: 300 gr

€ 3,16

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Wok in Ghisa - 33 cm

(1)

Produttore: La Finestra sul Cielo

Solo 2 disponibili: affrettati!

€ 159,00

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Tamari di Lenticchie Bio

Condimento salato a base di lenticchie italiane

(7)

Produttore: Torre Colombaia
Confezione: 250 ml

€ 9,24

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Raw Noodles di Konjac

Pronto in 2 minuti

(9)

Produttore: Clean Foods
Confezione: 200 g

€ 2,61

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Raw Pasta Konjac - Fettuccine

Solo 6 kcal, senza glutine

Produttore: Clean Foods
Confezione: 200 g

€ 2,61

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Soba Bio Giapponese

100% grano saraceno

(3)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200 g

€ 5,24

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Amasake Bio con Tahin, Senza Zuccheri Aggiunti

Crema dolce di riso integrale con Tahin (crema di sesamo)

(4)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200g

€ 4,10

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Amasake Bio con Nocciole, Senza Zuccheri Aggiunti

Crema dolce di riso integrale con nocciole

(10)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 200g

€ 4,41

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Natto Starter - Polvere di soia e Riso per Preparare l'Antipasto Natto

Produttore: Top Cultures
Confezione: 10 g

€ 10,50

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Alghe Wakame dell'Atlantico Bio

Essiccate e biologiche

(36)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 30 gr

€ 4,19

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Teriyaki - Salsa di Riso e Tamari

Per marinare e condire

(4)

Produttore: Arche Naturkuche
Confezione: 115 ml

€ 4,15

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Tamari Soya Sauce - Salsa di Soia con 50% Sale in Meno

Vegan e biologico con Aceto di Riso

(5)

Produttore: Lima
Confezione: 250 ml

€ 6,42

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Amandino - Crema di Mandorle Tostate Bio, Italiane

100% Mandorle Tostate, Senza Conservanti ed Emulsionanti

(4)

Produttore: Damiano
Confezione: 180g

€ 7,94

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Amandino - Crema di Mandorle Sgusciate Bio, Italiane

100% Mandorle Sgusciate, Senza Conservanti ed Emulsionanti

(5)

Produttore: Damiano
Confezione: 180g

€ 7,61

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Amandino - Crema di Mandorle Pelate Bio, Italiane

100% Mandorle Pelate, Senza Conservanti ed Emulsionanti

(5)

Produttore: Damiano
Confezione: 180g

€ 8,10

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Tekka - Condimento a base di Miso e Radici

Sapore intenso e deciso

(17)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 80 gr

€ 8,72

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Natto Miso - Condimento per Cereali e Verdure

Condimento giapponese

(22)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g

€ 7,30

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Tè Verde - Dazhang Shan - 25 Bustine Filtro

(73)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 25 bustine

€ 2,98

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Tempeh Yakso Bio

Organic World

(25)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 175 gr

€ 6,01

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Instant Seitan Bio

Glutine biologico per la preparazione di Seitan

(34)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 120 g

€ 3,09

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Mirin Mikawa - 250 ml

(10)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 ml

Solo 2 disponibili: affrettati!

€ 12,60

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Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

Nigari - 100 g

Caglio naturale per la preparazione del tofu

(56)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 100 gr

€ 1,93

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Quantità minima acquistabile: 3

Disponibilità: Immediata

Stima consegna: 28 Maggio

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