Fiocchi di Avena Integrale senza Glutine

Fiocchi di Avena Integrali:

• biologici
• senza glutine (specificatamente formulati per celiaci)
• fonte di fibre
• fonte di proteine vegetali
• a basso impatto glicemico (ipoglicemizzante)
• energizzante e tonificante
• effetto ipocolesterolemizzante

L'avena è un cereale davvero speciale: fra tutti presenta il minor impatto glicemico grazie alla complessità dei suoi macro e micronutrienti. 
E' infatti ricco di proteine (è infatti il cereale più proteico) e vanta buon profilo di amminoacidi essenziali, fra cui la cosiddetta lisina, che manca, invece, in quasi tutti gli altri. Si dimostra così un'ottima scelta in caso di alimentazione vegan.

Contiene grassi di mono e poli-insaturi (ragion per cui è considerata un alimento benefico contro patologie e malattie dell’apparato cardiovascolare) che migliorano i profili ematici di colesterolo e trigliceridi.
Inoltre, la sua particolarità risiede nella presenza di Beta-glucano, una fibra solubile indigeribile che, giunta nell’intestino tenue non si modifica, perché nessun enzima è in grado di idrolizzarlo e quindi scomporlo.
Da qui derivano tutte le proprietà connesse all’apparato gastro-intestinale: la fibra solubile comincia ad assorbire acqua, si gonfia e questo aumento del volume provoca una distensione dello stomaco stimolando il senso di sazietà. 
Fra gli altri micronutrienti ricordiamo: calcio, zinco, fosforo, magnesio, potassio, ferro, silicio, vitamine del gruppo B (B1 e B2 soprattutto).
 
PROPRIETA’

• Energizzanti e tonificanti
  Queste 2 proprietà rimandano al contenuto di due alcaloidi specifici: la gramigna e l’avenina. Entrambi agiscono positivamente sul sistema nervoso e sulle catecolamine (adrenalina, noradrenalina, dopamina, dobutamina, sono ormoni rilasciati dalle ghiandole surrenali in situazioni di stress o ipoglicemia), contrastando sintomi da insonnia e depressione.
• Ipoglicemizzanti
  Essendo una fibra solubile viscosa , il beta-glucano va a modificare le proprietà del chimo (nella parte superiore del tratto gastrointestinale) e questo influenza direttamente lo svuotamento gastrico, la motilità intestinale e l'assorbimento dei nutrienti. Questi fattori, in sinergia, modulano la risposta glicemica e insulinica del pasto. L’avena si rivela fantastica anche per chi soffre di diabete di tipo 2.
• Effetto ipocolesterolemizzante
  I beta-glucani si occupano anche di dimuinire il quantitativo di colesterolo LDL (e aumentando quello HDL). Da qui, la “pulizia” delle arterie e dei vasi sanguigni, quindi una riduzione delle malattie cardiovascolari.
• Effetto stimolante del sistema immunitario
  Sono diversi gli studi che dimostrano che la somministrazione di beta-glucano naturale favorisce l’eliminazione dei batteri, aumenta l'attività battericida e il numero di monociti e neutrofili.
• Effetto benefico sull'intestino
  I beta-glucani svolgono un effetto trofico (protettivo) della mucosa intestinale, ovvero nutrono il nostro microbiota. Le fibre solubili risultano utili nella prevenzione di patologie sul tratto intestinale, soprattutto a carico del colon, migliorano la peristalsi e svolgono un blando effetto lassativo.
  
  

Modalità di consumo

Puoi consumarli tali e quali, a colazione o a merenda, insieme a yogurt, latte, bevande vegetali o kefir. In alternativa, sono perfetti come base per creare cookies, barrette, muesli e granola fatte in casa. Provali anche come impanatura o all'interno dei tuoi impasti vegetali, al posto dell'uovo. 

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