800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Acidulato di Umeboshi



(114 recensioni114 recensioni)


Prezzo: € 3,30
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:



Aggiungi ai preferiti
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 1 ora 38 minuti.
    Consegna stimata: Martedì 21 Novembre
  • Guadagna punti +4

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti
L'esperto risponde

Vuoi ricevere maggiori informazioni su questo prodotto? Lascia una domanda al produttore.
E' un servizio gratuito per i clienti di Macrolibrarsi.

Fai una Domanda

Descrizione


L'acidulato di Umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi.

Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio.

Modo d'uso: utilizzatelo insieme all'olio per condire insalate, al posto di aceto e sale

Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato e mescolate bene.

Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.

Avvertenze: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Prodotto in Giappone.

L'umebosci e la sua storia

Originario della Cina, dove il suo uso è ricordato da più di 3.000 anni, il frutto dell'Ume è frequentemente considerato una prugna (si parla spesso di "prugne" Umeboshi), ma è in realtà più vicino alle albicocche sia botanicamente che come aspetto e sapore.

Introdotto in Giappone circa 1.500 anni fa, l'Ume si è progressivamente trasformato, adattandosi al nuovo ambiente: le Ume giapponesi sono tonde, carnose e di gusto acidulo, mentre quelle di Cina e Taiwan sono piccole, ovoidali, con nocciolo grande e pelle più spessa, ed hanno un sapore più amarognolo.

L'Ume è uno degli alberi più cari allo spirito giapponese: fiorisce in Febbraio, nel periodo più freddo dell'anno, ed è perciò rispettato per la sua forza nelle avversità. E' chiamato, insieme al pino ed al bambù, uno dei "tre amici del freddo intenso".

Il frutto dell'Ume raggiunge il massimo di dimensioni e succosità a metà Giugno, durante la stagione piovosa. Se lasciato sull'albero, il frutto diventa giallo e di sapore abbastanza dolce ma, per preparare le Umeboshi, i frutti dell'Ume sono sempre raccolti verdi, quando il loro contenuto in acido citrico è al massimo.

Parte delle qualità che vengono tradizionalmente attribuite alle Umeboshi, infatti, sono probabilmente da attribuirsi proprio alla presenza in essa di acido citrico. Si sa, infatti, che questa sostanza aiuta a metabolizzare meglio l'acido lattico che si forma nei tessuti dopo uno sforzo, o i metaboliti acidi che si sviluppano in seguito al consumo di alimenti acidificanti (proteine animali, dolciumi, ecc.). E' anche noto che l'acido citrico facilita l'assorbimento a livello dell'intestino di importanti minerali quali Ferro, Calcio e Magnesio, e questi minerali, come pure lo stesso sale con cui le Umeboshi sono messe a stagionare, possiedono tutti effetto alcalinizzante.

Qualunque ne siano le basi scientifiche, tutte le famiglie giapponesi hanno tradizionalmente considerato le Umeboshi, allo stesso tempo, un saporito condimento ed un aiuto naturale per il benessere dell'organismo, ed hanno dedicato volentieri tempo ed energia al preparare in casa questo condimento.

Persino nel modernissimo Giappone di oggi, alcune famiglie continuano questa tradizione.

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

Umeboshi da 1 litro con comodo tappo dosatore

AllergeniPuò contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine
EAN8017977002427
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Specialità asiatiche
MCR-NR 60198
prugne giapponesi (Prunus Mume) (68%), sale, foglie di shiso (perilla frutescens)
Valore energetico95 kJ / 22 kcal
Grassi0 g
Carboidrati5,2 g
di cui Zuccheri0,7 g
Fibre0 g
Proteine0,4 g
Sale18,7 g

Prodotti correlati



voto medio su 114 recensioni

90
18
5
1
0

Recensione in evidenza


Luna Acquisto verificato

Delizia!!

L'Umeboshi è buonissimo per condire la verdura cruda e cotta, ha per me davvero un sapore buonissimo e inconfondibile. Prendo sempre la confezione grande e consiglio senza dubbio questo prodotto.

Le 20 recensioni più recenti


icona

Luna
Acquisto verificato

Delizia!!

L'Umeboshi è buonissimo per condire la verdura cruda e cotta, ha per me davvero un sapore buonissimo e inconfondibile. Prendo sempre la confezione grande e consiglio senza dubbio questo prodotto.

Recensione utile? (0 )

icona

monica
Acquisto verificato

salato!

alternato all'aceto di mele ,nellemie insalate e anche perun tocco di sapore nellemie creme veg spalmabili( che invento nuove secondo gli ingredienti che ho in casa)

Recensione utile? (0 )

icona

Massimo
Acquisto verificato

Acidulato di Umeboshi da 1 litro

Essendo un consumatore abituale di questo prodotto ho preferito acquistare la bottiglia grande da un litro per risparmiare anche nel consumo di vetro che rispetto a 4 bottiglie da 250 ml è notevole. L'acidulato in sè è un ottimo condimento per insalate e verdure in genere, crude e cotte; lo uso invece di sale e aceto, è un ottimo remineralizzante e un aiuto al mantenimento della flora batterica intestinale in quanto è un prodotto di fermentazione. Consigliato a chi deve ridurre il consumo di sale e se si vuole evitare l'aceto.

Recensione utile? (0 )

icona

Silvia
Acquisto verificato

al posto dell'aceto

Ottimo per condire insalate o salse, sapore dolce e salato. Ottimo per lo stomoca.

Recensione utile? (0 )

icona

Marité
Acquisto verificato

Mai più senza

Ottimo condimento alternativo all'aceto ma alcalinizzante. Non riesco più a farne a meno. Consigliatissimo.

Recensione utile? (0 )

icona

EVA
Acquisto verificato

Sostituisce il sale e l'aceto

nelle insalate non bisogna aggiungere altro per insaporire

Recensione utile? (0 )

icona

cristiana
Acquisto verificato

eccellente

mi piace moltissimo questo acidulato

Recensione utile? (0 )

icona

Roberto
Acquisto verificato

ottimo

prodotto per me indispensabile

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca
Acquisto verificato

Ottimo

Ormai non riesco più a farne a meno

Recensione utile? (0 )

icona

LIVIA
Acquisto verificato

Acidulato

Ho comprato questo prodotto per usarlo al posto dell'aceto di mele. Ma non è buono altrettanto, sicuramente è una questione di abitudine ma non lo gradisco molto. È una questione personale perché il prodotto è ottimo anche se un po' salato (Non bisogna salvare l'insalata). Può darsi che mi abituato al gusto...

Recensione utile? (0 )

icona

Patrizia
Acquisto verificato

Prodotto da provare

Ottimo sostitutivo di aceto e sale. Perfetto per condire le verdure. Io lo utilizzo anche per il pinzimonio. Ottimo rapporto qualità/prezzo

Recensione utile? (0 )

icona

Enea
Acquisto verificato

Piacevole e digestiva dipendenza :)

Condiviso anche con i miei genitori, si è imposto sull'aceto nella tavola. Già salato, sia sul crudo che alla fine della cottura in padella "a saltare" in aggiunta alle prugne, è diventato di utilizzo giornaliero, sottolineando a fine pasto una digeribilità aggiunta. Inoltre, è diventato gradito anche per i nipoti nel gustarsi il pinzimonio.

Recensione utile? (0 )

icona

Michela
Acquisto verificato

Una piacevole scoperta

Non avevo mai provato l'Umeboshi, mi è stato consigliato e devo dire che mi è piaciuto. Da tempo non utilizzo più l'aceto, ho optato per condire con succo di limone o tamari e devo dire che il primo assaggio di questo acidulato mi ha sorpreso: ha un sapore molto fresco e gradevole e devo dire che può essere una buona sostituzione anche del sale in molti piatti. Promosso.

Recensione utile? (0 )

icona

Silvia
Acquisto verificato

Ottimo

Ho provato questo prodotto da circa 2 mesi e non riesco più a farne a meno! Lo utilizzo come condimento al posto dell'aceto. Ottimo nelle insalate perché lascia un retrogusto dolce che stupisce e non stanca. Ne basta una goccia. Rapporto qualità prezzo ottimo.

Recensione utile? (0 )

icona

paola deponte
Acquisto verificato

Ormai è insostituibile!

La prima volta l'ho sentito un po' strano, ma ora prendo solo quello da litro, perché è diventato insostituibile: mi piace un sacco e non uso più né l'aceto (usavo quello di mele che ora uso come ammorbidente!) né il sale (che uso quello Himalayano per altre cose). Per qualsiasi insalata cotta o cruda solo olio evo e questo acidulato (+spezie varie e semi): per me è spaziale. Provatelo!

Recensione utile? (0 )

icona

Antonio
Acquisto verificato

aceto umeboshi

Mi piace tantissimo, invito i miei ospiti a provarlo, è delizioso, non c'è bisogno del sale nei condimenti l'ho contiene già

Recensione utile? (0 )

icona

ILARIA
Acquisto verificato

FANTASTICO

Questo acidulato è fantastico!!! Da' un ottimo sapore a tutto (non solo alle insalate!!!) e si evita l'uso di aceto e sale. Una validissima alternativa per condire stando attenti alla salute, con gusto.

Recensione utile? (0 )

icona

Eleonora
Acquisto verificato

Acidulato

Adoro questo prodotto, lo uso per condire ed evito l'uso del sale. Ha un gusto molto particolare, completo, in famiglia lo usiamo tutti

Recensione utile? (0 )

icona

elena
Acquisto verificato

Indispensabile

Buonissimo e salutare. Bisogna stare solo un pochino stare attenti la prima volta che si usa perché è salato, e per chi come me non sala molto può essere troppo. Ma appena si capisce la dose è buonissimo. Io che non ho mai amato l'aceto è una ottima alternativa. Anche ad amici e parenti hanno apprezzato le mie insalate condite con questo prezioso acidulato. Buonissimo anche per dare sapore alle insalate di farro e avena e alle patate. Ormai non ci rinuncio più...

Recensione utile? (0 )

icona

Chezia
Acquisto verificato

Buonissimo

Buonissimo, aromatico, fresco e un salutare sostituto del sale. Provatelo anche sulla frutta, è fantastico! Inoltre aiuta a digerire in caso di gastrite. Per me è perfetto..

Recensione utile? (0 )


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste