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Riso Apollo Bio

Biologico, coltivato e lavorato in Italia


Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.75 / 5 (97 recensioni 97 recensioni)
1 kg

Prezzo di listino: € 7,58
Prezzo: € 6,82
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Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

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Descrizione

Un riso aromatico italiano, derivante dall’incrocio tra un riso italiano ed uno asiatico, naturalmente dotato di un aroma incredibile.

Il Riso Apollo è un ottima alternativa 100% Made in Italy agli esotici risi aromatici come il Basmati e il Jasmine ed è caratterizzato da una fragranza di fiori bianchi e sentori intensi che si sprigionano in cottura.

Presenta chicchi lunghi, affusolati e cristallini. L'elevata percentuale di amilosio lo rende un riso consistente e con un'ottima tenuta alla cottura. Cuoce in circa 8 minuti ed è perfetto per accompagnare piatti a base di verdure, carne o pesce. Grazie ai suoi chicchi ben sgranati è l'ideale per i poke bowl e l'aroma naturale che dona al piatto sensazioni uniche. Adatto ad essere semplicemente lessato, cotto per assorbimento totale o pilaf.

Oltre a garantire la certificazione biologica, Salvia s'impegna ogni giorno per mantenere sotto controllo l'intera filiera, fino alla materia prima. Il prodotto durante tutta la filiera produttiva rispetta i rigidi standard qualitativi, per assicurare un prodotto esente da sostanze chimiche di sintesi indesiderate.

Come semi utilizzati sono varietà agricole antiche, oppure, in caso di loro irreperibilità, linee varietali pure (di discendenza possibilmente nota) evitando sementi ibride.

Il riso Apollo di Salvia viene coltivato nel rispetto dell’ambiente, utilizzando pratiche agronomiche sostenibili, come ad esempio:

  • la riproduzione del seme in azienda (una parte del raccolto viene utilizzata come seme per l’annata successiva);
  • le rotazioni colturali e minime lavorazioni;
  • la fertilizzazione delle colture con sovesci e matrici organiche;
  • l'assenza di trattamenti con prodotti chimici di sintesi, limitando il più possibile anche l’utilizzo di prodotti fitosanitari ammessi nel biologico.

Inoltre, l'azienda tiene conto del contesto ambientale della coltura, preferendo quelle provenienti da campi distanti da possibili fonti di inquinamento (inceneritori, strade ad alta percorrenza, elettrodotti ad alta tensione, ecc.).

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

Spesso acquistati insieme


Qualità garantita Macrolibrarsi

Bollino Eccellenza MacrolibrarsiIl bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.

Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Salvia
Tipo Prodotto
Note
  • Confezionato in atmosfera protettiva.
  • Conservare in luogo fresco e asciutto.
  • Si consiglia di selezionare a mano prima dell'uso.
Allergeni Può contenere grano, orzo, avena, semi di sesamo
Provenienza Agricoltura italiana
Confezione 1 kg
EAN 8053904178926
Caratteristiche
Classifiche n. 25 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Riso bianco bio
MCR-NR 210155
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Riso lungo B Apollo lavorato*. *Biologico
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1504 kJ / 354 kcal
Grassi <0,5 g
di cui Saturi <0,1 g
Carboidrati 80 g
di cui Zuccheri <0,5 g
Fibre 1 g
Proteine 6,7 g
Sale <0,01 g

Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Buongiorno, tutte le varietà di riso bianco (compresa questa) sono raffinate perché viene tolta meccanicamente la parte esterna del chicco del riso. Le altre tipologie, semilavorato ed integrale, non sono raffinate.
      Produttore Roberta - 2 anni fa

    Domanda utile? (4 )

    • D:
    • R:
      Buongiorno, il riso Apollo viene coltivato in Lombardia, a Ottobiano in provincia di Pavia.
      Produttore Roberta - 2 anni fa

    Domanda utile? (4 )

    • D:
    • R:
      Buongiorno, il Riso Apollo semi integrale cuoce in 15 minuti in pentola a pressione e in 25 minuti in pentola normale, quello bianco in 8 minuti in pentola a pressione e in 12-15 minuti in pentola normale, il Riso Apollo integrale in 35-40 minuti in pentola a pressione e in 50 minuti in pentola normale. I minuti si intendono dopo che la pentola è andata a pressione o in pentola normale quando inizia il bollore.
      Produttore Roberta - 2 anni fa

    Domanda utile? (3 )

Mostra tutte le domande (7)

Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 97 recensioni dei clienti

79% recensioni con 5 stelle 5
18% recensioni con 4 stelle 4
1% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
1% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Michele D.

Recensione del 03/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/08/2025

Riso di qualità. Profumato, gustoso e buona consistenza.

Grazia Maria F.

Recensione del 02/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/07/2025

Meraviglioso riso italiano. Il suo profumo ricorda il riso jasmine. L'ho usato per preparare gli arancini ed e' eccellente

Biagio F.

Recensione del 02/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/08/2025

Ottimo questo riso, tiene la cottura ma 8 minuti per me sono pochi, io lascio altri 5 minuti. Mentre si cuoce rilascia un profumo che la dice tutta sulla qualità del prodotto non mancherà mai in cucina

Maria gabriella B.

Recensione del 19/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/08/2025

Davvero buono questo riso rispetto al riso tradizionale che uso e poi è un prodotto tutto italiano. Per la cottura 8 minuti come indicato sulla confezione non bastano sono troppo al dente io lascio 12/15 minuti e comunque rimangono al dente ma come piacciono a me........... poi la cottura è soggettiva CONSIGLIATI

Luca D.

Recensione del 29/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/06/2025

Volevo un riso aromatico a chicco lungo da sostituire al basmati, preferendo un prodotto locale, quindi ho provato su consiglio il riso apollo e l'ho trovato davvero buono, molto rapido da cuocere (il basmati che usavo di solito impiegava 13 minuti circa contro 8 di questo) ed anche questo è bello profumato e fragrante, anche se forse un po' meno del basmati. Tenendo conto che si tratta di un prodotto Italiano e biologico dal buon rapporto qualità prezzo, non posso che consigliarlo.

Stefano F.

Recensione del 28/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/02/2025

Ottimo, simile al basmati, preferisco il semilavorato

Gilia M.

Recensione del 23/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/07/2025

Adoro il Riso Apollo per il suo profumo intenso e questo non mi ha delusa, anzi. Non è integrale ma quando mi serve fare un riso alla veloce senza ammollo è un ottimo ripiego in quanto cuoce in una decina di minuti.

FLAVIA B.

Recensione del 15/07/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 28/06/2025

Ero indecisa sulle stelline perchè non avevo capito si trattasse di un riso a chicco allungato e fine, ma buono comunque! anche per insalate fredde (tiene la cottura). Sui risotti, devo ancora provarlo, e penso sia valido soprattutto per quelli un pò speziati con paprika, curcuma ecc. stile etnico

Cristina P.

Recensione del 29/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/05/2025

Riso molto buono, anche se semintegrale cuoce bene e alla fine risulta morbido ma non sfatto,rimane al dente ed il sapore assomiglia molto al basmati. Lo avevo già acquistato e lo ricomprero' senz'altro

Paola Z.

Recensione del 24/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/06/2025

Questo riso é eccellente é buono anche bollito e mangiato senza condimento,molto saporito e profumato cuoce in 8 minuti con la cottura a coperchio chiuso e un dito d'acqua sopra al riso , c'e amido quindi prima di bollire con questa tecnica sciacquare il riso dall'amido. Ho preso il sacchetto da 5 kg perché é veramente ottimo mai senza in dispensa

Marilena G.

Recensione del 05/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/05/2025

ottimo

Michela G.

Recensione del 23/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/04/2025

Dopo aver provato tante marche di riso ho trovato finalmente un riso di ottimo qualità, perfetto per il risotto. Cuoce più velocemente di altri tipi di riso, ma non bastano però i 10 minuti indicati in confezione. Rilascia una buona quantità di amido perché il risotto viene cremoso e ben mantecato anche senza l'aggiunta di burro alla fine

Elena D.

Recensione del 09/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/04/2025

Eccellente riso nel gusto, nel profumo, nella consistenza, nella cottura. L'azienda italiana Salvia lavora in modo naturale e con etica. Questo riso, d'altronde come le altre varietà, è una delizia, ma ha un valore aggiunto e cioè il basso indice glicemico.

ANTONELLA C.

Recensione del 08/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/04/2025

Ho apprezzato fin dal primo boccone le qualità di questo riso. Il suo profumo inonda la cucina già durante la cottura. Al gusto poi risulta davvero gradevole, con una consistenza perfetta del chicco anche se lo si lascia cuocere più del tempo consigliato. A me piace gustarlo con olio evo e peperoncino piccante.

Emiliano M.

Recensione del 29/04/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 22/04/2025

Ho provato per la prima volta il Riso Apollo Bio e ne sono rimasto decisamente soddisfatto. Già all'apertura della confezione si sente un piacevole profumo aromatico, che ricorda il Basmati ma con una sua identità ben precisa, più "nostrana". In cottura tiene molto bene, i chicchi rimangono ben separati, sodi e non scuociono facilmente, il che lo rende perfetto sia come accompagnamento per piatti speziati (ottimo con il curry!) sia semplicemente condito con un filo d'olio e parmigiano, dove il suo sapore delicato ma caratteristico viene esaltato. Ho apprezzato molto anche il fatto che sia biologico, un valore aggiunto importante per me. L'unico motivo per cui non assegno le 5 stelle piene è forse il prezzo, un po' più elevato rispetto ad altri tipi di riso, anche se giustificato dalla qualità biologica e dalle caratteristiche particolari di questo prodotto.

Marinora R.

Recensione del 23/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 13/04/2025

utilizzato in più preparazioni ottimo

Barbara B.

Recensione del 21/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/03/2025

Molto buono il sapore, profumato. Tiene molto bene la cottura. Un ottimo prodotto, lo consiglio

Ludovica M.

Recensione del 17/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/03/2025

il migliore riso apollo italiano che trovo. il costo e' alto ma li vale

Daniela L.

Recensione del 13/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/04/2025

E' Salvia, è un aromatico a chicco lungo italiano, che volere di più? Se non lo avete ancora provato, ve lo consiglio per quanto è profumato, e la cottura ad assorbimento permette di mangiare qcs di sano in pochissimo tempo. Un salva-pasto!

Virginia N.

Recensione del 11/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/01/2025

riso di buona qualità e che mantiene bene la cottura

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