Sei sicuro di ciò che stai acquistando?

Pubblicato 4 anni fa

Carlotta Bernabini
Dott.ssa in Scienze e Tecnologie Alimentari

Scopri l'Etichetta Trasparente e fai scelte sempre più consapevoli

Pensiamo davvero di conoscere quello che stiamo acquistando? Non sono un po’ limitate le informazioni che troviamo sulla confezione? Quanto impatta veramente questo prodotto sull’ambiente? Esiste qualcosa che permetta di essere in grado di fare acquisti consapevoli?

Viviamo in un’epoca in cui è quasi impossibile avere la certezza della provenienza dei vari alimenti che consumiamo e non siamo sempre certi del loro grado di raffinazione che subiscono. Per fortuna esiste una soluzione e si chiama “Etichetta Trasparente”. Di cosa di tratta? Scopriamolo insieme!

Indice dei contenuti:

Un’etichetta nata da un'esigenza

Oggigiorno, sono sempre di più le aziende che hanno come obiettivo quello di adottare un metodo sostenibile riconosciuto come alternativa valida per affrontare le diverse emergenze del pianeta. Secondo questo modello attraverso un’agricoltura naturale e sostenibile si possono proteggere e migliorare l’ambiente e fornire prodotti più sani pensati per un'alimentazione equilibrata e salutare. In questo modo, si tutela la salute di tutta la popolazione e si genera un effettivo risparmio economico ed una maggiore efficienza.

Dietro l’idea di questo metodo nasce l’idea dell’Etichetta Trasparente, ovvero, un’etichetta che descrive tutti i passaggi della filiera, l’origine e le caratteristiche del prodotto agroalimentare. Lo scopo è quello di informare correttamente il consumatore sul contenuto e la storia di tutti gli alimenti.

Si tratta di una vera e propria carta d’identità che accompagna il prodotto e dove sono riportate tutte le informazioni relative a come e dove viene fatto. Una semplice etichetta in grado di tutelare l’ambiente, il consumatore e il prodotto.

Un’etichetta per una spesa più consapevole

L’Etichetta Trasparente è una vera e propria certificazione che mostra ai consumatori di tutte le fasi della produzione, dalla provenienza e dalla qualità delle materie prime fino alle modalità di distribuzione del prodotto. Lo scopo è proprio quello di rendere il cliente sempre più consapevole del proprio acquisto.

L’idea nasce, infatti, dall'esigenza di alcuni ristoranti e di singoli individui particolarmente attenti alla propria nutrizione o che seguono uno stile alimentare particolare (ad esempio, quello macrobiotico) di avere la certezza di disporre di alimenti sani e di elevata qualità. In pratica, non è altro che una maggiore tutela dei consumatori che, in questo modo, non conosceranno solamente il contenuto energetico o la percentuale di grassi contenuti nel prodotto che stanno per acquistare ma anche l’impatto che quel determinato prodotto ha avuto sull’ambiente.

Proprio per questo motivo, l’Etichetta Trasparente non si limita a fornire informazioni sull’origine e sulle caratteristiche dei prodotti alimentari, così come previsto dalla normativa attuale. Per tutti gli ingredienti e per tutte le materie prime vengono riportate informazioni sull’origine, le caratteristiche e i consumi di risorse ambientali (come, il metodo di coltivazione/lavorazione dei singoli ingredienti, la quantità di acqua utilizzata, l’energia impiegata, la CO2 prodotta, etc.) e tutti i relativi passaggi della filiera di produzione.

Esempio Etichetta Trasparente

Un’etichetta per tutti!

Oltre a sensibilizzare il consumatore sul valore delle proprie scelte, l'Etichetta Trasparente facilita il lavoro investigativo delle forze dell’ordine e spinge le aziende a riflettere su cosa producono, come lo fanno, con quali materie prime, ecc.

Si tratta di uno strumento utile anche per le aziende che vogliono comunicare al consumatore alcune loro azioni e/o scelte. Tutte quelle aziende che adottano un disciplinare più rigido rispetto a quello biologico (ad esempio, la completa assenza di trattamenti chimici, nemmeno quelli concessi dal Regolamento CE n. 889/2008) possono dichiararlo con l’etichetta trasparente, invece di limitarsi a porre logo della certificazione (ad esempio, quello della fogliolina bianca, fatta con le stelle della bandiera europea, su sfondo verde). In questo modo possono essere ancora più sinceri con i consumatori dimostrando come il loro prodotto ha una qualità e una storia diverse.

Ultimi 4 commenti su Sei sicuro di ciò che stai acquistando?

La dottoressa Bernabini ha perfettamente ragione e noi dovremmo essere più preparati e più consapevoli di quel che acquistiamo. C'è ancora molto scetticismo intorno al bio e al solidale ma qualcosa si sta smuovendo sul km zero e s pero che la cosa migliori.

L'etichetta trasparente è un metodo utilissimo per poter distinguere le aziende "truffaldine" da quelle che sul serio si impegnano a rispettare l'ambiente e a proporre ambienti naturali, di prima scelta. È necessario che tutti noi investiamo del tempo per accertarci di cosa stiamo mettendo nel carrello della spesa. I mezzi ci sono, basta saper distinguere.

L'importanza di saper leggere le etichette e andare oltre a quel che declama il marchio nella facciata del prodotto è fondamentale per essere sicuri di quel che si sta comprando. Grazie a questo articolo ho capito anche la differenza con questa trasparente.

Esatto, concordo su tutto perché a oggi è importante sapere cosa si sta comprando ed è giusto che chi deve controllare lo possa fare in piena "trasparenza" senza ostacoli perché anche il loro lavoro vale, esattamente come quello di tutti gli altri e forse più perché ci proteggono. L'unica cosa che faccio io è comprare sempre cose che hanno la scadenza più vicina se le vedo sullo scaffale, non il contrario, non voglio che vadano buttati e meno ce ne sono sullo scaffale meglio è. Tanto uso tutto e male che vada lo metto in compostiera... in effetti a ben pensare spero che tutto quello che "buttano" i supermercati non vada veramente sprecato ma riutilizzato nel settore più interessato ad esempio un compost a km 0, ma immagino dipenda da comune a comune se non da regione a regione! Bisognerebbe informarsi. A parte la divagazione, grazie per tutte le informazioni utili e i consigli sempre ben accetti!