Arrowroot - Amido Bio

acquistato questo articolo, che ho conosciuto per caso, per le mie preparazioni cosmetiche e fa egregiamente il suo dovere. Effettivamente però, leggendo le recensioni, lo proverò anche in cucina..

Lo adoro, è insapore e rende tutte le emulsioni molto lucide: non ne farei a meno. Basta usarne un cucchiaino da caffè sciolto in un filo di acqua, poi lo si aggiunge al liquido da addensare e si lascia sobbollire fino ad arrivare alla consistenza desiderata. Un must per addensare i fondi di cottura delle carni cotte in pentola a pressione.

Lo sto provando per addensare i dolci con farine senza glutine, sono alla seconda prova. Al momento mi soddisfa, vediamo piu' avanti

Un amido perfetto per tante ricette e senza i problemi tipici dei classici amidi. Non copre il gusto del cibo, si usa facilmente e ora posso fare le ricette del blog esattamente con gli stessi ingredienti.

È una scoperta che devo alla cucina macrobiotica, in particolare alle ricette di Dealma Franceschetti. È un po' costoso rispetto agli altri tipi di amido in commercio, ma per l' uso che ne faccio io e le proprietà in esso contenute ne vale la pena.

Ho comprato questo amido perché sto seguendo un regime alimentare low carb e non sono consentite farina e amidi tradizionali, questo è di ottima qualità e, sebbene sia cmq costoso, ha un prezzo molto più onesto di altre negozi

Questo amido è perfetto sia in cucina che nelle preparazioni cosmetiche! L’ho utilizzato per produrre un deodorante in crema con olio di cocco e burro di karite!!! Mi sono trovata benissimo

Adoro usare la radice di freccia per tante cose diverse, in particolare per addensare salse e zuppe

Da un po' di mesi sto seguendo un alimentazione che non prevede l'utilizzo di zuccheri, carboidrati e amido. In alternativa a quest'ultimo, la mia nutrizionista mi ha detto di acquistare l' arrowroot, del quale sconoscevo l'esistenza. Lo utilizzo per fare i budini e devo dire che il risultato è uguale a quando li facevo con il classico amido di mais.

Provato solo una volta e sono molto soddisfatta, devo provare ancora su altri alimenti per fare un recensione completa. Il prodotto è integro in polvere e facilmente disabile nelle grammature da usare. Molto bene direi.

Si tratta di un prodotto che è indispensabile a chi cucina senza glutine, sostituisce in tutte le ricette la fecola di patate, la maizena che hanno un indice glicemico altissimo, dando coesione e struttura agli impasti con un indice glicemico basso. Rimane un pò costoso ma in cucina è necessario

Ottimo

Ottima alternativa biologica e pura ai classici addensanti. Provata nella preparazione di dolci con ottimi risultati. Consiglio vivamente

Ho provato ad utilizzare arrowroot per i miei dolci senza glutine ma anche per salse e creme dolci/salate. Devo dire che ha superato tutte le prove. È diventato il mio amido preferito Grazie Macrolibrarsi perché finalmente da voi l ho trovato!

Come addensante per diete low carb è ottima.

Ho usato questo prodotto per addensare una vellutata di zucca e porri, al posto delle patate abbassando così l indice glicemico. Poi l’ho provato con latte e cacao dolcificando con eritritolo e stevia, ho ottenuto una buonissima cioccolata densa e cremosa ma senza zucchero. Lo consiglio

L'arrowrot e' la versione meno pregiata del kuzu. Sicuramente addensa bene anche i fondi di brasati vegani, senza arrecare gonfiori come la fecola o l'amido di mais. Molto versatile.