Le Patate della Montagna Torinese

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Editore:Neos Edizioni
Data pubblicazione:Ottobre 2007
Formato:Libro - Pag 166 - 12x20
Note:Illustrato con Foto a Colori
Aggiornato il 25 Maggio 2012 - Questo testo, avente titolo Le Patate della Montagna Torinese, curato da Massimiliano Borgia, Rosanna Caramiello puoi trovarlo nella categoria Cura dell'ambiente e Colture biologiche, ha come oggetto Agricoltura biologica. Pubblicato da Neos Edizioni e pubblicato nel mese di Ottobre 2007 nei nostri magazzini è "Disponibilità: immediata". Il costo di € 13,00.
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Descrizione di Le Patate della Montagna Torinese

Sebbene in Piemonte venga ormai praticata in tutti gli ambienti, la coltivazione della patata trova nella montagna la sua culla e il suo luogo d’elezione.

Da un lato, il clima fresco e le piogge abbondanti, i terreni sciolti e una minore presenza di parassiti ne regolarizzano la crescita e la coltivazione. Dall’altro, il trattamento “vecchia maniera” tipico della montagna con il costante ricorso alle pratiche naturali e non chimiche - ne conserva il valore e la genuinità.

La patata di montagna è dunque più buona, più sana e più pregiata. E, nelle sue tante varietà, adatta ai diversi piatti della tradizione culinaria regionale.

Un prodotto che ha contribuito a saldare il rapporto forte e duraturo tra Torino e le sue montagne, oggi valorizzato dall’Associazione dei Produttori della Patata di Montagna e dal Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, raccontato in questo libro attraverso immagini, testimonianze e preziosi consigli per gli aspiranti coltivatori.

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Massimiliano Borgia

Massimiliano Borgia, giornalista professionista, è condirettore del bisettimanale locale Luna Nuova. Si occupa prevalentemente di cronaca politica, reportages e inchieste. È autore di saggi e...

Rosanna Caramiello

Nata a Cameri (Novara) nel 1941, si è laureata a Torino in Scienze Biologiche nel 1965 con una tesi sperimentale dal titolo "Coltura in vitro di radici di Triticum trattate con 32P". Nel 1971 ha...