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D(i)ritto al Cibo — Libro
La mia playlist dallo spreco alla cittadinanza alimentare
Andrea Segrè
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Prendo in prestito alcune parole di Karl Popper per dirti che il futuro è molto aperto, dipende da tutti noi, dipende da ciò che tu e molti altri uomini fate e farete, oggi, domani, dopodomani.
E quello che si fa e si farà dipende a sua volta dai propri pensieri e desideri, dalle speranze e dai timori, dipende da come vieni al mondo e da come valuti le possibilità del futuro che si sono aperte.
A fronte del dovere di non sprecare il cibo, un imperativo prima di tutto morale, ma anche etico, economico, ecologico, deve essere riconosciuto un diritto.
Il diritto a un’alimentazione sufficiente, nutriente, sicura e culturalmente compatibile. Poiché mangiare soddisfa un bisogno primario, essenziale e ineludibile, il diritto al cibo è un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra.
Di più: il cibo deve essere considerato un bene comune, al pari dell’acqua, altrettanto fondamentale per la vita sul pianeta, e non solo per quella degli esseri umani.
Dalle missioni in campo per studiare la transizione agricola nei paesi del socialismo reale alla realizzazione di progetti per il recupero solidale degli alimenti invenduti fino alla promozione di campagne per l’educazione alimentare e le azioni a livello europeo e internazionale per contrastare lo spreco.
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| Marca | Scienza Express |
| Data pubblicazione | Settembre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 179 - 14x21 cm |
| EAN | 9791280068514 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Agricoltura biologica
#Politica
#Alimentazione e Salute
Orto e Giardino: #Agricoltura biologica |
| MCR-NR | 394690 |
Andrea Segrè è professore di Economia agraria all'Università di Bologna. Ha maturato una vasta esperienza di ricerca nel processo di transizione delle società post-comuniste. È autore, tra l'altro, de Agricoltura russa e sovietica. Tragedia di un'utopia (Cusl, 1991), Agricultural Policy in... Leggi di più...
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