Data di acquisto: 01/07/2020
Ho iniziato quest'estate a sperimentare nuove formule per il kanten con vari frutti di bosco e questi fiocchi sono consigliabilissimi, facili da mescolare, garantiscono una buona riuscita.
Mizoguchi Kanten - Alghe Marine in Fiocchi per Gelatina
Un preparato a base di alghe, sostituto delle gelatine artificiali.
28 gr
| Prezzo: | € 10,48 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Acquistati insieme
Descrizione
Un preparato a base di alghe, sostituto delle gelatine artificiali.
Buono perché
- In fiocchi
- Vegano
- Ricco di fibre
Mizoguchl è l'unico produttore che ancora utilizza il metodo tradizionale di preparazione delle alghe Kanten.
Le alghe vengono raccolte in autunno, seccate al sole, e quindi trasportate sulle montagne di Nagano, dove saranno trasformate in Kanten durante l'inverno.
Cotte per ore finché si trasformano in gelatina, vengono filtrate, raffreddate e poi esposte alla fredda aria invernale che le dissecca completamente, senza ricorrere a trattamenti artificiali.
Assolutamente naturali, sono perfette per tutti i piatti che richiedono gelatine.
Consigli di utilizzo
Aggiungere 6 cucchiai di Kanten per ogni iitro di liquido. Cospargere la quantità desiderata di Kanten nel liquido prima di riscaldare. Portare lentamente ad ebollizione a fuoco medio senza mescolare.
Bollire 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fiocchi si sciolgono, Versare sulla preparazione da mettere in gelatina. Lasciare raffreddare.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | La Finestra sul Cielo |
| Tipo | Prodotto |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| Confezione | 28 gr |
| EAN | 8017977003943 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio |
| MCR-NR | 110663 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Alghe marine Agar (Gelidium amansii), Gracilaria (Gracilaria verrucosa)
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 938 kJ / 226 kcal |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 33 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 43 g |
| Proteine | 1,3 g |
| Sale | 0,13 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
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D:
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R:Buongiorno, Non possiamo dichiaralo senza glutine in quanto confezionato in uno stabilimento non certificato Potrebbero per tanto esserci delle contaminazioni crociate Cordiali saluti
Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa
Domanda utile? (0 )
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 13/06/2016
Ottimo prodotto. Lo preferisco alla versione in polvere perché non si sente il retro gusto. Ideale per il kanten alla frutta o per addensare i budini. Tende ad accelerare il metabolismo
Data di acquisto: 23/01/2017
Buon sostituto della classica colla di pesce, ma personalmente lo impiego anche, in caso di stipsi ostinata, sciolto in una tazza di succo di mela limpido appena portato a bollore. Consigliato.
Data di acquisto: 19/04/2016
Ottimo prodotto utile per gelificare. È totalmente di origine vegetale. Funziona benissimo ed è adatto la preparazione di budini e gelatine varie sia dolci che salate. Fa parte dei prodotti fissi della mia cucina
Data di acquisto: 23/12/2016
Ribadisco la qualità e l'eccellenza di queste alghe in fiocchi. Il kanten è il mio pezzo forte in cucina ed è sempre richiesto e apprezzato dai miei ospiti. D'estate poi è irrinunciabile per creme e dolci al cucchiaio veloci e rinfrescanti!
Data di acquisto: 23/12/2016
Diffidate di altri fiocchi per la preparazione del vero kanten. Questo è insapore e la gelatina rimane limpida e morbida. Purtroppo il prezzo non è particolarmente economico ma i risultati culinari sono davvero impareggiabili. Utilizzato soprattutto in estate per gelatine alla frutta con succo di mela, oppure per fresche verdure in gelatina, oppure per dare maggior consistenza all'insalata russa di tofu. Brava Macrolibrarsi ad averla sempre disponibile!
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