Consonni Bioalghe Srls
Via Modica 14/2
20143 Milano
ITALIA
Lattuga di Mare - Alghe Marine Biologiche in Fiocchi
Gusto delicato ed un profumo intenso
40 g
| Prezzo di listino: | € 7,53 |
| Prezzo: | € 6,77 |
| Risparmi: | € 0,76 (10%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
La Lattuga di mare (Ulva lactuca) è un’alga utilizzata da secoli in alimentazione nella penisola Italica, ha un gusto delicato ed un profumo intenso.
Buono perché
- Biologico
- A basso contenuti di grassi
- Senza zuccheri
- Alto contenuti di fibre
La bella foglia verde brillante, benché sottile si mostra piuttosto resistente, ciò la rende versatile nell’uso e può essere lavorata direttamente cruda ma anche cotta.
Le foglie di Lattuga di mare vengono raccolte a mano lungo la costa atlantica, disidratate a bassa temperatura (inferiore a 38°C), in modo da preservare tutta la qualità dei nutrienti.
Le foglie di alga Lattuga di mare biologica, di colore verde chiaro, vengono sapientemente ed accuratamente selezionate per garantisce elevati parametri qualitativi ed organolettici.
Questa materia prime dona valore aggiunto alle preparazioni grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali, migliora il gusto, conferisce un profumo di mare e soprattutto rende il prodotto finale attento agli aspetti salutistici per soddisfare le attuali richieste del consumatore finale.
E’ un alga marina ricca di sali minerali e oligoelementi, in particolare magnesio (3g/100 g), calcio (1g/100 g), e ferro (78 mg/100 g) con una presenza di iodio moderata.
Ha un tenore proteico piuttosto elevato (c.a. 15%) e presenta tutti gli aminoacidi essenziali.
Consigli d'utilizzo
Le foglie di Lattuga di mare Biologica sono un prodotto di alta qualità. Devono essere reidratate in acqua per alcuni minuti prima dell’uso. Si possono cuocere brevemente per ammorbidirle ulteriormente.
Sono in particolar modo indicate nella ristorazione e per la produzione di conserve
Ristorazione
Come insaporitore di piatti, come ingrediente per trasformare e arricchire i sapori, riportando immediatamente e con forza ad esperienze olfattive molto particolari e legate al mare.
Perfetta per l’alta gastronomia, è una materia prima dalla caratteristiche sorprendenti, che chef e professionisti della cucina non potranno che apprezzare. La lattuga di mare è l’ingrediente tipico per la produzione delle Zeppoline di mare.
Conserve
Per la preparazione di condimenti, ripieni, tartar, insalatini, salamoie, sottolii, sottaceti, verdure fermentate., per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per trasformare e arricchire i saporii e le proprietà del prodotto finale.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Consonni Bioalghe
|
| Tipo | Prodotto |
| Note | Il prodotto in confezioni originali si conserva per 24-36 mesi al riparo dall’umidità, dalla luce e dal calore. |
| Allergeni | Può contenere tracce di pesce, crostacei e molluschi. |
| Confezione | 40 g |
| EAN | 8057960830552 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio |
| MCR-NR | 185876 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 667 kJ / 161 kcal |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui Saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 5,0 g |
| di cui Zuccheri | 0,0 g |
| Fibre | 35,0 g |
| Proteine | 17,0 g |
| Sale | 6,1 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 20/08/2025
E' la prima volta che la mangio messa nella mia zuppa di miso crudista. Mi e' piaciuta molto, ha un gusto sul delicato. Pero' la prossima volta prendero' le foglie intere perche', essendo delicate anche le foglie di questa lattuga oltre al gusto, i pezzettini per me sono troppo piccoli e sottili.
Data di acquisto: 15/02/2025
Utilizzo abitualmente i prodotti Consonni che apprezzo molto. Anche questa lattuga di mare non è da meno. Rispetto ad altre alghe ha un sapore molto più delicato e quindi la consiglio a che desidera avvicinarsi al consumo di alghe in modo graduale.
Data di acquisto: 17/06/2024
Ho acquistato l'alga Lattuga di Mare per curiosità. Mi era stata consigliata da un'amica. Ha un ottimo gusto e fa molto bene alla salute.
Data di acquisto: 27/03/2024
Acquistata più volte ed utilizzata come antipasto per preparare lo stomaco, avendo un ph più alcalino. Basta mettere un cucchiaio da cucina colmo in ammollo per circa 5 minuti, scolarla e mangiarla con un poco di olio di oliva.
Data di acquisto: 27/09/2023
Solitamente acquisto il "misto oceano" che contiene anche la lattuga di mare e mi trovo molto bene. Purtroppo era terminato. Preferisco il misto oceano perchè è un prodotto più vario e non monogusto. Utilizzo queste alghe sull'insalata mischiata ad altre verdure e non utilizzo più il sale. Sono un'ottimo integratore di iodio e sali minerali. Le sto provando anche nel minestrone (ottimo!) e vorrei testarle nello yogurt. La composizione in fiocchi è ottimale perchè certa gente si impressiona e si rifiuta di mangiare la foglia di alga. In questo modo invece possono essere camuffate anche in ripieni ( penso alla farcitura di una torta briseè)
Data di acquisto: 13/12/2023
Un gusto interessante, nuovo che esalta alcuni sapori, delicata e nella stesso tempo molto profumata: consigliata
Data di acquisto: 15/12/2022
Solitamente come alghe utilizzo la Nori, la Wakame e la Kombu. Per variare ho acquistato la "Lattuga di mare" e mi sono trovata molto bene. Le metto in cottura nei minestroni e nei condimenti dei cereali oppure anche un pizzico a crudo nelle verdure. Sono buone e versatili.
Data di acquisto: 24/03/2023
Sto imparando ad usare le alghe nella cucina tradizionale. Le aggiungo alle minestre, ai legumi, alle verdure, anche con i cereali credo stiano bene (devo provare). Sono buone e le trovo molto pratiche in fiocchi.
Data di acquisto: 11/10/2022
Non avevo ancora provato la lattuga di mare, le alghe mi piacciono e fanno molto bene. Il formato, in fiocchi è davvero pratico, cosi si possono aggiungere anche all’ultimo minuto tanto sono sottili, e cuociono in breve. Il prezzo è buono. Il sito Macrolibrasi ha un’ampia varietà di prodotti, incluse novità. Grazie a tutti
Data di acquisto: 30/06/2021
La uso per inserirla nelle insalate
Data di acquisto: 21/07/2022
Grandi proprietà nutrizionali, io aggiungo ad insalate di erbe selvatiche e cicorie varie non uso sale e approfitto del sodio delle alghe per donare quel particolare delicato piacevole aroma
Data di acquisto: 25/01/2021
Molto buone e ricche di proprietà queste alghe di lattuga di mare che non riesco a trovare facilmente altrove. Sarei ancora più contenta se anziché in fiocchi fossero nella loro forma naturale in foglie, così come le alghe nori della stessa marca
Data di acquisto: 30/01/2021
Le uso nell'insalata, in aggiunta alla preparazione di legumi.
Data di acquisto: 30/09/2020
Mi piace introdurre le alghe nelle zuppe
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