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Mirtillo Bencontento - Libro

Massimo Tramontano

€ 9,00
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Libro - Damster - Luglio 2014 - Prodotti Tipici

Le proprietà del mirtillo nero sono davvero innumerevoli, così tante che abbiamo dovuto dedicarci un intero libro. La prima grande e più importante proprietà è data dal fatto che è incredibilmente buono: ho scritto... scheda dettagliata

Le Spezie - Fantasia e Creatività - Libro

Roberto Savioli

(2)
€ 11,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Greco & Greco - Giugno 2014 - Prodotti Tipici

Già sin dai tempi dell'antica Grecia e dei faraoni, si faceva ampio uso di alcune spezie che si utilizzavano a scopi terapeutici, per insaporire i cibi o per conservarli più a lungo. In questo volume, ci siamo concentrati... scheda dettagliata

Che Pesci Pigliare? - Libro

Dal mare alla tavola: acquistare, preparare, cucinare

Davide Valsecchi

(1)
€ 14,90
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Vallardi - Gennaio 2014 - Prodotti Tipici

Davide Valsecchi non ha scritto «il solito libro di cucina» ma la base indispensabile per ottenere il massimo da qualsiasi piatto di pesce. Che pesci pigliare? centra l'obiettivo di educare alla scelta del prodotto di... scheda dettagliata

Dell'Arte Norcina - Libro

che trasfoma il porcello in salame, prosciutto, pancetta, culatello, zampone, lardo, cotechino.....

Adriano del Fabbro

€ 4,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Edizioni Del Baldo - Novembre 2013 - Prodotti Tipici

Secondo alcuni studiosi, i maiali domestici, della famiglia dei Suidi, deriverebbero dal cinghiale (Sus scrofa o Sus ferus), che già 10 milioni di anni fa era molto diffuso sia in Europa che in Asia e nel Nord Africa.... scheda dettagliata

Tartufo. Conoscerlo e Degustarlo - Libro

Libro + un pratico Tagliatartufi per tante gustose ricette

Pier Ottavio Daniele

€ 14,00
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Gribaudo Edizioni - Ottobre 2013 - Funghi - Riconoscimento

COME SI RICONOSCE IL TARTUFO MIGLIORE?CHE DIFFERENZA C'È TRA BIANCO E NERO?COME SI CUCINA? Un volume ricco di informazioni sul mondo del tartufo: la cerca con il cane, le varietà in commercio, la distribuzione geografica,... scheda dettagliata

Il Vino - Istruzioni per l'Uso - Libro

€ 29,00
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Libro - Cinquesensi - Giugno 2013 - Prodotti Tipici

In un unico volume, tutti gli aspetti del vino: storia, vigneti, vinificazione, Doc e Docg, vitigni e uvaggi, marketing e comunicazione, mercati, degustazione, abbinamenti. Le migliori penne del giornalismo di settore firmano... scheda dettagliata

La Crusca di Avena - Libro

Il miglior alleato per dimagrire in modo sano ideale complemento alla dieta Dukan

Emmanuelle Jumeaucourt

€ 9,90 Solo 2 disponibili: affrettati!
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Libro - Punto d'Incontro - Febbraio 2013 - Prodotti Tipici

Portata alla ribalta dalla dieta Dukan, la crusca d'avena è l'alimento più ricco di pectina e di fibre solubili benefiche per l'intestino. Ha anche la capacità di assorbire da venti a quaranta volte il proprio volume in... scheda dettagliata

Kamut - Libro

60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo la meglio

Antonella Scialdone

€ 16,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Edagricole - Gennaio 2013 - L'arte di cucinare

60 ricette per gustare al meglio questo ricco cereale divise in 7 capitoli tra pasta fresca, zuppe e cous cous, pane e pizza, dolci e biscotti senza dimenticare i passaggi per la preparazione del seitan home-made e della... scheda dettagliata

Facciamoci una Pera! - Libro

Manuela Fiorini

€ 9,00
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Libro - Damster - Dicembre 2012 - Prodotti Tipici

Alla ricerca delle eccellenze enogastronomiche, della loro storia, del loro utilizzo in cucina, la riscoperta delle tradizioni gustose e del buon bere, una collana golosa curata da chi a tavola ci si mette d'impegno! Siete a... scheda dettagliata

Il Libro dei Legumi

Ricette Moderne per Antichi Sapori

Donatella Nicolò

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€ 16,00
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Libro - Ponte alle Grazie - Aprile 2012 - Prodotti Tipici

Antichi e ricchi, nobili ma semplici, inscritti nel DNA della cultura gastronomica italiana, oggi i legumi sono di gran moda: sembrano davvero possedere tutte le qualità richieste al buon cibo. Consigliati da nutrizionisti e... scheda dettagliata

Olio: Crudo e Cotto

Giuseppe Capano, Luigi Caricato

€ 9,90
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Libro - Tecniche Nuove Edizioni - Gennaio 2012 - Prodotti Tipici

Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l'extravergine vada usato... scheda dettagliata

Cuor di Castagna

Katia Brentani

€ 9,00
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Libro - Damster - Settembre 2011 - Prodotti Tipici

La castagna, il pane dei poveri. Un frutto che ha segnato la vita di milioni di persone. Ricette, metodi di conservazione, tradizioni e curiosità intorno alla castagna e ai marroni. Dagli antipasti alle zuppe, ai secondi... scheda dettagliata

Saper Bere - Libro

La cultura del bere responsabile

Fulvio Piccinino

€ 15,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Graphot Editrice - Aprile 2011 - Autoproduzione alimentare

Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è... scheda dettagliata

Ricettario di Nonna Maria

Un distillato di saggezza millenaria

Daniela Puzzo, Maria Balbo

€ 12,50
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Libro - Nuova Ipsa Editore - Ottobre 2010 - Prodotti Tipici

I libri di cucina, con ricette di tutte le latitudini, sono numerosi e ogni giorno ne escono di nuovi. Alcuni hanno una grande diffusione e raggiungono milioni di persone, altri languiscono sugli scaffali. Perché allora... scheda dettagliata

Pesto! & Condimenti Veloci - Libro

Joshua Clever

€ 11,40
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Libro - Bibliotheca Culinaria - Gennaio 2010 - L'arte di cucinare

Cosa c'è di più semplice di un pesto? Erbe fresche, pinoli, dell'olio d'oliva, un pestello o un mixer e il gioco è fatto! Insieme cremoso e vellutato, il pesto si prepara in un battibaleno. Salati ma anche dolci, questi... scheda dettagliata

Il Gusto dell'Aglio

Virtù - utilizzi - ricette

Maria Rosa di Montegranaro

€ 5,90
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Libro - Mariotti Publishing - Gennaio 2008 - Prodotti Tipici

È vero che l'aglio è afrodisiaco? Si può accostare ad alimenti ricchi di zuccheri, come ad esempio il miele? Come eliminarne l'odore dalle mani? A queste e a molte altre domande la presente opera fornisce risposte... scheda dettagliata

Dall'oliva all'Olio

Virtù - utilizzi - ricette

Carlo Cavalli

€ 5,90
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Mariotti Publishing - Gennaio 2008 - Prodotti Tipici

Come si valuta la qualità dell'olio? Cosa ne rivela il colore? Cosa significano i simboli riportati sull'etichetta? A queste e a molte altre domande, sia di interesse generale che tecnico, dà risposte esaurienti il... scheda dettagliata

Farsi il Vino in Casa - Libro

Conosciamo la vite e le tecniche colturali per produrre la nostra uva e ottenere il nostro vino genuino.

€ 11,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
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Libro - Edibrico - Gennaio 2006 - Prodotti Tipici

Conosciamo la vite per produrre uva e ottenere il vino: dalla scelta del vitigno alla vendemmia, attraverso la piantagione delle barbatelle e tutte le cure di cui la vite ha bisogno per restare in perfetta salute. Costruiamo... scheda dettagliata


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