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Il Dattero - Dolce Dialogo tra Culture Mediterranee — Libro
Aida Vergamini
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Il libro propone ricette per creare antipasti, primi, secondi e dolci con i datteri.
Fra le ricette molte sono le preparazioni moderne, ma alcune invece risalgono anche a 500 anni fa, direttamente dalle tavole rinascimentali di Firenze.
Il dattero è un frutto tipico delle regioni africane quindi poco affine alla nostra alimentazione e relegato, spesso se non sempre, ai giorni vicini a Natale.
Il dattero però è un alimento molto più complesso e possiede molte proprietà che lo rendono un frutto davvero speciale.
Oggi possiamo reimparare ad usare questo particolare frutto dell'area mediterranea ed imparare anche a riconoscerlo nelle diverse varietà scoprendone così il vero gusto, perché è nel frutto fresco che si può assaporare il vero gusto dattero che poco o niente ha a che vedere con il frutto secco delle feste natalizie.
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| Marca | Maria Pacini Fazzi Editore |
| Data pubblicazione | Aprile 2014 |
| Formato | Libro - Pag 61 - 12x16.5 cm |
| ISBN | 8865503335 |
| EAN | 9788865503331 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici |
| MCR-NR | 157591 |
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