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Vino (al) Naturale — Libro

Perchè aggiungere al vino qualcosa di non necessario?

Alice Feiring




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Descrizione

Cosa sono i solfiti? E perchè vengono aggiunti al vino?

Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino al naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti.

Alice Feiring descrive questo mondo nuovo e in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i loro vini, il territorio in cui nascono.

Giornalista e scrittrice newyorchese, Alice si occupa di vino dal 1988. 

È stata inviata del Wall Street Journal e di Time e collabora con quotidiani e riviste come The New York Times, Newsweek e Town & Country.

Oggi si dedica principalmente al suo blog, The Feiring Line e all'omonima newsletter, nata nel 2012. I suoi libri sono stati tradotti in diverse lingue.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneGennaio 2019
FormatoLibro - Pag 237 - 13x21 cm
ISBN8884995582
EAN9788884995582
Lo trovi inLibri: #Prodotti Tipici
MCR-NR 166507
Alice Feiring

Alice Feiring è una Giornalista e scrittrice newyorkese, nota per essere un’appassionata sostenitrice del vino naturale. E’ stata inviata del Wall Street Journal e del Time. Collabora con quotidiani e riviste come The New York Times e Newsweek e si dedica al... Leggi di più...


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