Crudo & Facile: 5 ricette crudiste e vegetali per chi pratica sport!
Francesca Più
Esperta in alimentazione a base vegetale, integrale e crudista e autrice
Appuntamento settimanale con Francesca Più a base di proposte "easy", sane e gustose di ricette crudiste rispettose della stagionalità e del territorio
Spesso l’alimentazione a base vegetale – ancor più quella crudista! – è correlata, nel pensiero comune, ad una alimentazione non adatta in ambito sportivo poiché si crede che mangiare in questo modo porti a carenze di tante sostanze necessarie alla resistenza, forza e definizione muscolare.
In realtà, tantissimi atleti adottano un’alimentazione a base vegetale e ad alta concentrazione di cibo crudo (soprattutto frutta, verdura a foglia verde, frutta a guscio, semi), perché fornisce un nutrimento davvero efficiente e altamente energetico, soprattutto in ambito agonistico!
Ad ogni modo, l’alimentazione sportiva deve riflettere l’antropometria di ogni atleta e della sua specifica tipologia di allenamento. Se l’apporto di nutrienti (macro e micro) e il valore nutrizionale rispecchiano tutte le fasi del piano agonistico (preparazione, gara, recupero), allora l’alimentazione avrà successo!
Ed ecco qui di seguito 5 ricchissime e rigeneranti ricette tutte pensate per chi pratica sport!
Chi si iscrive a questa newsletter sceglie di stare meglio, ogni giorno
Iscriviti ora per ricevere consigli pratici, approfondimenti selezionati e ispirazioni utili per prenderti cura di te, scegliere con più libertà e consapevolezza per stare bene ogni giorno.
In più, ricevi subito il 10% di sconto sul tuo primo ordine e 50 punti premio da spendere sul sito.
Estratto "sportivo" della settimana: estratto di sedano, cetriolo, limone e spirulina
Una ricarica di minerali, aminoacidi ed antiossidanti... in barba a qualsiasi bevanda sportiva confezionata!
Ingredienti:
- 1/2 sedano (foglie comprese)
- 1 cetriolo grande
- 1/2 limone grande o 1 piccolo (sbucciato)
- 1 mela
- una manciata di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di spirulina in polvere (meglio se italiana)
- 1 cm di curcuma fresca (o 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di semi di chia
Attrezzatura:
Procedimento:
Estraete tutti gli ingredienti (eccetto spirulina, pepe e semi di chia), ed aggiungete questi ultimi ad estratto ultimato.
Smoothie "sportivo" della settimana: Smoothie UltraPower
Fenomenale ricarica di nutrienti, antiossidanti, acidi grassi a catena media e clorofilla!
Ingredienti:
- 2 belle manciate di spinaci
- 2 banane ben mature
- 1 manciata di mirtilli (o altri frutti di bosco in genere)
- 1 cucchiaino di erba di grano
- 2 cucchiai di semi di canapa decorticati
- 1 cucchiaio di crema spalmabile di cocco
- bevanda vegetale di mandorla al naturale q.b. (anche autoprodotto, trovate come fare in questo mio articolo)
Attrezzatura:
Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti, aggiungendo la bevanda vegetale a filo sino ad ottenere la consistenza desiderata!
Dolce "sportivo" della settimana: Praline proteiche!
Ingredienti:
- 125 g di datteri
- 200 g di mandorle
- 1 cucchiaio di cacao crudo
- 1/2 cucchiaio di spirulina
- 1/2 cucchiaio di proteine di canapa
- 1/2 cucchiaio di cocco rapè
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale integrale
Attrezzatura:
- Frullatore (ancor meglio se robot da cucina)
Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo e “modellabile” sino ad ottenere delle palline.
Potete conservarle in frigorifero per qualche giorno!
Piatto "sportivo" della settimana: Crema di canapa!
Ideale per accompagnare qualsiasi cruditè, insalata, ma anche come sugo o salsa (oppure potete mangiarla a cucchiaiate, come me!)
Ingredienti:
- 3 cucchiai di semi di canapa decorticati
- qualche cm di cipollotto verde
- qualche pomodoro secco reidratato
- 2\3 foglie di rosmarino
- 2 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- succo di 1/2 limone
- curry q.b.
- paprika affumicata q.b.
Attrezzatura:
Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti sino ad ottenere una crema corposa e saporita!
Autoproduzione "sportiva" della settimana: Impacco di cavolo antinfiammatorio!
Un ottimo rimedio ultra-naturale ai dolori articolari e a stati infiammatori.
Ingredienti:
- Foglie di cavolo verza
Attrezzatura:
- bottiglia o mattarello
- garze
- pellicola per alimenti compostabile e biodegradabile
Procedimento:
Lavate le foglie di cavolo, privatele delle nervature più grosse e tagliatele a strisce più o meno sottili. Successivamente “stiratele” con una bottiglia o mattarello sino a che non sprigionano il loro succo.
A questo punto sono pronte per essere applicate in multi-strato ricoprendo poi il punto dell’applicazione con una garza e successivamente della pellicola trasparente.
Si cambia l’impacco ogni qualche ora!
Buone alchimie sportive...
Alla prossima settimana!
Ti consigliamo anche questi libri e ricettari:
Chi si iscrive a questa newsletter sceglie di stare meglio, ogni giorno
Iscriviti ora per ricevere consigli pratici, approfondimenti selezionati e ispirazioni utili per prenderti cura di te, scegliere con più libertà e consapevolezza per stare bene ogni giorno.
In più, ricevi subito il 10% di sconto sul tuo primo ordine e 50 punti premio da spendere sul sito.
