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Caratteristiche
- Tutti
- Con Pasta Madre
- 100% Vegetale
- A base di Farro
- A base di Grano Khorasan
- A base di Grano Saraceno
- A base di Mais
- A base di Miglio
- A base di Quinoa
- A base di Riso
- A Basso Contenuto di Zuccheri
- Alimenti Macrobiotici
- Con Olio di Semi di Girasole
- Con Olio Extravergine d'Oliva
- Consigliato da Macrolibrarsi
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Con Pasta Madre
La pasta madre (o lievito madre, lievito naturale o lievito acido) è un impasto lievitante formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici).
Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito. Per fare ciò è necessario "rinfrescare" regolarmente la pasta reimpastandola con farina e acqua in modo da nutrire i batteri.
Questo tipo di lievitazione è molto più lenta e complessa rispetto a quella con lievito di birra e agenti lievitanti, ma consente anche di ottenere prodotti che si conservano molto meglio.
I cibi realizzati con il lievito madre hanno un impasto più alto, più soffice e molto più digeribile e sono anche molto rari i casi di intolleranza.
PanDolce Akrux al Cacao
Con lievito madre e olio extravergine d'oliva, dolcificato con Sciroppo d'agave
Pane Bauletto di Grano Turanicum Khorasan
Con olio extravergine d'oliva e lievito madre
Produttore: Sottolestelle
Confezione: 400 g
Solo 3 disponibili: affrettati!
Crackers Salati in Superficie Bio
Con olio extravergine d'oliva 10%
Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g (8 confezioni da 31,25 g)
Pangrattato di Farro
Fatto a mano
Fette Biscottate Spesse con Farina Integrale Macinata a Pietra, con Pasta Madre
Ricetta vegana, senza olio di palma e senza lievito di birra
Crackers i Saraceni Bio - Lievitazione Naturale
Con chicchi croccanti di grano saraceno - A lievitazione naturale
Crackers Ovali Integrali "Forza 3" Bio - Lievitazione Naturale
Con pasta madre, semi id Papavero, Lino e Chia
Pasta Madre di Frumento in Polvere
Con lievito secco
Produttore: Antico Molino Rosso
Confezione: 1 kg
Solo 3 disponibili: affrettati!
Fette Biscottate Integrali Bio
Pochi ingredienti, biologici e 100% italiani
Prodotti: più venduti (aggiornata al 7 settembre 2025)
