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Con Pasta Madre
La pasta madre (o lievito madre, lievito naturale o lievito acido) è un impasto lievitante formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici).
Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito. Per fare ciò è necessario "rinfrescare" regolarmente la pasta reimpastandola con farina e acqua in modo da nutrire i batteri.
Questo tipo di lievitazione è molto più lenta e complessa rispetto a quella con lievito di birra e agenti lievitanti, ma consente anche di ottenere prodotti che si conservano molto meglio.
I cibi realizzati con il lievito madre hanno un impasto più alto, più soffice e molto più digeribile e sono anche molto rari i casi di intolleranza.
Crackers Ovali "I Classici" YukyBio a Lievitazione Naturale
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Crackers Ovali Integrali "Forza 3" YukyBio a Lievitazione Naturale
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Crackers i Saraceni YukyBio a Lievitazione Naturale
Con chicchi croccanti di grano saraceno - A lievitazione naturale
Puccia Senatore Cappelli Bio
Con lievito madre - Non trattato con alcol
Produttore: Sottolestelle
Confezione:
230 g
Solo 2 disponibili: affrettati!
Bagel con Grano Saraceno Bio - Zer% Glutine
Panino con lievito di pasta madre e semi di sesamo fresco e morbido!
Panini per Burger con Grano Saraceno Biologico - Zer% Glutine
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Confezione:
2x70 g (140 g)
Hot Dog con Grano Saraceno Bio - Zer% Glutine
Due panini senza glutine leggeri e gustosi!
Produttore: Fior di Loto
Confezione:
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Crackers Salati in Superficie Bio
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Confezione:
250 g (8 confezioni da 31,25 g)
PanDolce Akrux al Cacao
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Ricetta vegana, senza olio di palma e senza lievito di birra
Pane a Fette Bio
Ricco di fibre con lievito di pasta madre
Pane a Fette ai Semi Bio
Ricco di fibre con lievito di pasta madre
PanChicco alla Quinoa - Pane Bauletto
Con lievito madre
Produttore: Sottolestelle
Confezione:
400 g
Solo 2 disponibili: affrettati!
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(aggiornata al 9 marzo 2026)
