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Sottolestelle

Pane Bauletto di Farro Bio con Lievito Madre

Senza zucchero aggiunto



Valutazione: 4.61 / 5 (54 recensioni 54 recensioni)
400 g

Prezzo: € 4,30
prezzo: 10,00 euro per chilogrammo
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo applicato: € 4,30
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Descrizione

Un pane a fette fragrante con lievito madre e farina di Farro.

Buono perché

  • A base di farro
  • Con lievito madre
  • Con olio extravergine di oliva
  • Senza zuccheri aggiunti

Gli ingredienti utilizzati per questo Pan Bauletto sono di ottima qualità, il lievito madre utilizzato permette al pane di acquisire morbidezza, fragranza e genuinità.

L'importanza del lievito madre

Sottolestelle ha da sempre utilizzato nel suo pane il lievito madre o pasta acida. La produzione di pane con pasta madre è più laboriosa ed i tempi di lievitazione sono molto lunghi. Ma il risultato in fragranza e digeribilità non ha paragoni. 

I tempi di lievitazione per il pane bauletto sono di 45 minuti. Il lievito madre è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del cosiddetto lievito di birra, il lievito naturale comprende, tra i lieviti, diverse specie di batteri lattici eterofermentanti ed omofermentanti del genere Lactobacillus. La fermentazione dei batteri lattici produce acidi organici e consente inoltre una maggiore crescita del prodotto e una maggiore digeribilità e conservabilità.

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Marca Sottolestelle
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, senape e soia.
Provenienza agricoltura UE
Confezione 400 g
Codice produttore ST05045
EAN 8032454050456
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pan bauletto bio
MCR-NR 112718
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina integrale di grano farro*, acqua, lievito naturale di pasta madre di farro* 16% (farina di farro*, acqua), olio extravergine d'oliva* 2,9%*, sale, lievito. Trattato con alcool etilico* solo in superficie. *da Agricoltura Biologica
Valore energetico 1191 kJ / 282 kcal
Grassi 4 g
di cui Saturi 0,9 g
Carboidrati 50,3 g
di cui Zuccheri 0,4 g
Fibre 2,2 g
Proteine 10 g
Sale 1,5 g
    • D:
    • R:
      Si tratta di 3 specie diverse, geneticamente diverse, quindi con caratteristiche di pianta e chicco diverse: il monococco è una pianta piccola, con foglie sottili e chicco piccolo e “morbido”; il dicocco è la specie più diffusa nel Mediterraneo, ha una pianta grande, ben sviluppata, spiga e chicco grandi ed è cugino del grano duro; lo spelta è il farro diffuso nel Nord Europa, ha caratteristiche simili al frumento tenero e produce chicchi molto farinosi, adatti alla produzione di farina.
      Produttore Ufficio Qualità - alcuni anni fa

    Risposta Utile? ( 0   )

    • D:
    • R:
      Salve, tutti i pani bauletto sono trattati con alcool etilico in superficie altrimenti il prodotto farebbe muffa nel giro di pochi giorni.
      Produttore Ufficio Qualità - alcuni anni fa

    Risposta Utile? ( 0   )

    • D:
    • R:
      Gentile Cliente, purtroppo non siamo in grado di fornire indicazioni sulla possibilità di congelare o conservare in frigorifero il pan bauletto, in quanto non disponiamo di dati o prove specifiche a supporto. Per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto, consigliamo di attenersi alle modalità di conservazione indicate in etichetta. Rimaniamo a disposizione per eventuali ulteriori chiarimenti
      Produttore Ufficio Qualità - 2 anni fa

    Risposta Utile? ( 0   )

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,6 stelle su 5

su 54 recensioni

74% recensioni con 5 stelle 5
74% (40)
14% recensioni con 4 stelle 4
14% (8)
9% recensioni con 3 stelle 3
9% (5)
1% recensioni con 2 stelle 2
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V
Valeria S.

Recensione del 14/07/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 28/09/2025

E
Eugenia G.

Recensione del 21/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 01/08/2022

M
Marina B.

Recensione del 16/03/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 07/10/2025

C
Claudia S.

Recensione del 06/12/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 24/09/2025

P
Piera V.

Recensione del 12/11/2025

Valutazione: 3 / 5
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Acquistato il 22/10/2025

C
Chiara B.

Recensione del 20/07/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 22/01/2025

M
MARIO B.

Recensione del 27/04/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/02/2025

L
Letizia V.

Recensione del 06/03/2025

Valutazione: 3 / 5
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Acquistato il 06/01/2025

Claudia Rita F.

Recensione del 04/11/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 02/03/2024

A
Assunta S.

Recensione del 03/10/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 10/06/2023

P
Paola V.

Recensione del 18/09/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 18/08/2024

Claudia M.

Recensione del 28/08/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 18/06/2024

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Laura Elisa C.

Recensione del 07/07/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/05/2024

C
Carmela lauretta L.

Recensione del 27/06/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/05/2024

G
Gosea C.

Recensione del 25/06/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 10/06/2024

V
Vitantonio Pace P.

Recensione del 18/05/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 29/01/2024

C
Cristina B.

Recensione del 16/05/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 02/05/2024

E
Elena P.

Recensione del 22/04/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 18/05/2023

G
Glaucia C.

Recensione del 14/04/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 16/05/2023

E
Emanuela S.

Recensione del 05/02/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 27/01/2024

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