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Con Pasta Madre

Con Pasta Madre

La pasta madre (o lievito madre, lievito naturale o lievito acido) è un impasto lievitante formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici). 

Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito. Per fare ciò è necessario "rinfrescare" regolarmente la pasta reimpastandola con farina e acqua in modo da nutrire i batteri. 

Questo tipo di lievitazione è molto più lenta e complessa rispetto a quella con lievito di birra e agenti lievitanti, ma consente anche di ottenere prodotti che si conservano molto meglio.

I cibi realizzati con il lievito madre hanno un impasto più alto, più soffice e molto più digeribile e sono anche molto rari i casi di intolleranza.

Totale articoli: 69

Dolce di Natale - Grangusto di Farro con Gocce di Cioccolato

Lievitato con pasta madre di grano, farina di farro

Produttore: Verde & Bio
Confezione: 700 gr
Novità

€ 16,79

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone Antica Tradizione con Rhum Bio

Senza uvetta e canditi solo con lievito naturale di pasta acida

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 g
Novità

Solo 1 disponibile: affrettati!

€ 16,48

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolcetto di Natale al Farro

Panettoncino con pasta madre

(1)

Produttore: Baule Volante
Confezione: 100 g

€ 3,10

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Quantità minima acquistabile: 2

Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale di Grani Antichi

Genuino ed artigianale!

Produttore: Aries Pasteria
Confezione: 750 g

€ 12,50

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce di Natale con Gocce di Cioccolato senza Glutine

Senza uvetta ne canditi

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 gr

€ 18,89

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Pandoro Bio

Con pasta madre

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 600 g

€ 15,70

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone con Crema al Cioccolato Bio

Con pasta madre, senza uvetta

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 750 g

€ 16,75

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce di Natale - Gran Natale Gocce di Cioccolato e Caffè

Con pasta madre

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 500 g

€ 14,86

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce di Natale di Farro con Gocce di Cioccolato Fondente

Con pasta madre

(1)

Produttore: Baule Volante
Confezione: 500 g
Novità

€ 11,50

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone Grangusto con Uvetta e Arancia Candita

Con olio extravergine d'oliva e farina macinata a pietra

(1)

Produttore: Verde & Bio
Confezione: 700 g
Novità

€ 14,16

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone Classico Bio

Soffice impasto arricchito da pregiata uvetta sultanina e canditi da scorza d'arancio

Produttore: Pasticceria del Castello - Fraccaro Spumadoro spa
Confezione: 500 gr

€ 13,58

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Stella di Farro con Gocce di Cioccolato

Lievitazione naturale con pasta madre

(2)

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 600 g

€ 10,24

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale Vegan Bio - Farina di Maiorca e Timilia

Ricetta con grani antichi

(1)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 500 g

€ 15,75

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale - Farro e Uvetta

Senza olio di palma a lievitazione naturale

(1)

Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 500 g

€ 15,23

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Pandolce con Uvetta Bio

La soffice bontà della lavorazione della pasta madre

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 500 g

€ 9,76

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce di Natale - Cuore al Farro, con Uvetta Sultanina, Cranberry e Ribes Nero

Dentro il cuore del Natale una delizia con canberry e ribes nero

(6)

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 500 gr
Novità

€ 9,66

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale - Vegan Christmas

Con lievito madre di pasta acida e sciroppo d'agave

(10)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 gr

€ 12,18

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale - Vegan Christmas di Farro

Con lievito di pasta acida con sciroppo di agave

(2)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 gr

€ 13,23

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Gran Natale Arancia e Cioccolato Fondente

Produttore: Sapore di Sole
Confezione: 500 g
Novità

€ 14,47

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale Vegan con Uvetta

Solo con lievito naturale da pasta acida

(1)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 300 g
Novità

€ 6,20

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale Vegan di Farro con Gocce di Cioccolato Fondente

Solo con lievito naturale da pasta acida

(1)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 300 g
Novità

€ 6,20

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone Antica Tradizione solo con Lievito Naturale da Pasta Acida

Solo con lievito naturale da pasta acida

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 g
Novità

€ 9,98

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Panettone Antica Tradizione con Gocce di Cioccolato Fondente

Sol con lievito naturale da pasta acida

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 g
Novità

€ 9,98

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

Dolce Natale Vegan con Frutti Rossi

Solo con lievito naturale da pasta acida

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 500 g
Novità

€ 14,28

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 26 Novembre

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