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Con Pasta Madre
La pasta madre (o lievito madre, lievito naturale o lievito acido) è un impasto lievitante formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici).
Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito. Per fare ciò è necessario "rinfrescare" regolarmente la pasta reimpastandola con farina e acqua in modo da nutrire i batteri.
Questo tipo di lievitazione è molto più lenta e complessa rispetto a quella con lievito di birra e agenti lievitanti, ma consente anche di ottenere prodotti che si conservano molto meglio.
I cibi realizzati con il lievito madre hanno un impasto più alto, più soffice e molto più digeribile e sono anche molto rari i casi di intolleranza.
Dolce di Natale Tradizionale con Uvetta senza Canditi
Prodotto secondo tecniche artigianali. Soffice e ricco di sapore
Crackers Salati in Superficie Bio
Con olio extravergine d'oliva 10%
Produttore: La Finestra sul Cielo
Confezione: 250 g (8 confezioni da 31,25 g)
Fette Biscottate con Succo d'Uva Bio
Prodotte con ingredienti 100% italiani
Crackers Ovali Integrali "Forza 3" Bio - Lievitazione Naturale
Con pasta madre, semi id Papavero, Lino e Chia
Fette Biscottate Integrali Bio
Pochi ingredienti, biologici e 100% italiani
Sandwich Toast ai 3 Semi - Panito
Pane a fette Biologico con semi di lino, di girasole, di chia, senza glutine
Crackers i Saraceni Bio - Lievitazione Naturale
Con chicchi croccanti di grano saraceno - A lievitazione naturale
Prodotti: più venduti (aggiornata al 21 ottobre 2025)
