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- Alex Lewin e Raquel Guajardo
- Carlo Zambonelli
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- Danièle Festy
- David Zilber
- Flavio Sacco
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- Mark Diacono
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- Nicolò Murdocco
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Cibi fermentati
L'Orto Slow Food — Libro
Una guida all'autoproduzione da seguire mese per mese
Autore: Huw Richards, Sam Cooper
Editore: Slow Food Editore
Libro - Pag 223 - Marzo 2025
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Il Grande Libro della Fermentazione — Libro
Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
Autore: Martino Beria
Editore: Gribaudo Edizioni
Libro - Pag 336 - Ottobre 2024
L'Orto in Conserva — Libro
Autore: Jo Turner
Editore: L'Ippocampo
Libro - Pag 208 - Marzo 2024
Fermentati Fai da Te — Libro
Come preparare cibi sani e gustosi in modo facile e divertente
Autore: Mark Diacono
Editore: Atlante
Libro - Pag 176 - Marzo 2024