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Luigi Grazia

Luigi Grazia è professore ordinario di Microbiologia presso l'Università degli studi di Bologna.

 

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Salumi fai da Te

La lavorazione amatoriale delle carni

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia

€ 17,00 Solo 3 disponibili: affrettati!
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Libro - Edagricole - Febbraio 2007 - Autoproduzione alimentare

Siamo tutti alla ricerca di cibi genuini e naturali. Crescono così ogni giorno i cultori del "fai da te" nella preparazione dei cibi e delle conserve alimentari ed anche i salumi non sfuggono a questo rinnovato interesse.... scheda dettagliata

Aceti Fai da Te

Come far l'aceto in casa

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia, Paolo Giudici

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Libro - Edagricole - Luglio 2008 - Fai da te

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti... scheda dettagliata


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