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Verdure Sottovetro — Libro
Metodi e segreti della nonna per conservare gli ortaggi tutto l'anno
Cinzia Gambassi
| Prezzo di listino: | € 12,00 |
| Prezzo: | € 10,20 |
| Risparmi: | € 1,80 (15%) |
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40 verdure, oltre 160 modi sani e naturali di conservazione, tante ricette di piatti golosi.
Dedicato a chi ama i cibi semplici, ma preparati con la cura paziente di una volta, Verdure dottovetro insegna come ottenere squisite conserve con poca spesa e grandi risultati, catturando i sapori del sole e della terra.
- Le delizie durante l'anno: il calendario degli ortaggi, le loro caratteristiche e virtù, tante curiosità.
- Per fare bene: suggerimenti per acquistare, preparare, cuocere, invasare i prodotti e per sterilizzare e mantenere al meglio i recipienti.
- Dall'aglio alle zucchine: tutte le soluzioni per conservare ogni ortaggio — sottolio, sottaceto, in salamoia, essiccato, in agrodolce... — e tante ricette infallibili per riutilizzare le conserve.
- E inoltre: giardiniere e chutney, aceti e olii aromatici.
Verdure sottovetro risponde a tutte le vostre domande: qual è il miglior sistema di conservazione? È una procedura facile o per esperti? Dove riporre le conserve? Per quanto tempo si mantengono?...
Spesso acquistati insieme
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Febbraio 2009 |
| Formato | Libro - Pag 316 - 13x19,5 |
| ultima ristampa | Novembre 2013 |
| ISBN | 8867311840 |
| EAN | 9788867311842 |
| Lo trovi in | Libreria: #Cibi fermentati #Cibi fermentati |
| MCR-NR | 23315 |
Cinzia Gambassi è cresciuta in campagna, presso San Giovanni Valdarno, in casa della nonna, che le ha insegnato tutti i segreti della tradizione culinaria toscana e della conservazione dei cibi sani e genuini. Leggi di più...
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