Fiocchi di Avena Integrale Mignon Bio

Fiocchi di avena mignon biologici:

• Fonte di fibre e proteine
• A basso contenuto di sale
• A basso indice glicemico
• Adatti per la preparazione del porridge

Grazie alla complessità dei suoi macro e micronutrienti, l'avena è fra tutti uno dei cereali a minor impatto glicemico.
Particolarmente ricca di proteine, vanta buon profilo di amminoacidi essenziali, fra cui la cosiddetta lisina, assente invece in quasi tutti gli altri (ragion per cui ben si presta a chi si abbraccia una alimentazione vegan).
Inoltre, contiene inoltre grassi di mono e poli-insaturi (è considerata un alimento benefico contro patologie e malattie dell’apparato cardiovascolare) che migliorano i profili ematici di colesterolo e trigliceridi.

Tuttavia, il componente più caratteristico e specifico dell’avena è il Beta-glucano, una fibra solubile NON-digeribile, presente anche in alimenti come la crusca, le alghe, i funghi e i lieviti. Quando il beta-glucano arriva nell’intestino tenue NON SI MODIFICA, perché nessun enzima è in grado di idrolizzarlo e scomporlo.
Da qui derivano tutte le proprietà connesse all’apparato gastro-intestinale: la fibra solubile comincia ad assorbire acqua, si gonfia e questo aumento di volume provoca una distensione dello stomaco (con aumento del senso di sazietà). 
Fra gli altri micronutrienti ricordiamo: calcio, zinco, fosforo, magnesio, potassio, ferro, silicio, vitamine del gruppo B (B1 e B2 soprattutto).

Proprietà

• Energizzanti e tonificanti
  Queste 2 proprietà rimandano al contenuto di due alcaloidi specifici: la gramigna e l’avenina. Entrambi agiscono positivamente sul sistema nervoso e sulle catecolamine (adrenalina, noradrenalina, dopamina, dobutamina, sono ormoni rilasciati dalle ghiandole surrenali in situazioni di stress o ipoglicemia), contrastando sintomi da insonnia e depressione
• Ipoglicemizzanti
  E' sempre coivolto il beta-glucano: essendo una fibra solubile viscosa va a modificare le proprietà del chimo (nella parte superiore del tratto gastrointestinale) e questo influenza direttamente lo svuotamento gastrico, la motilità intestinale e l'assorbimento dei nutrienti. Questi fattori, in sinergia, modulano la risposta glicemica e insulinica del pasto. L’avena è infatti un cereali adatto a tutti, anche per chi soffre di diabete di tipo 2.
• Effetto ipocolesterolemizzante
  I beta-glucani diminuiscono il quantitativo di colesterolo LDL. Da qui, la “pulizia” delle arterie e dei vasi sanguigni, quindi una riduzione delle malattie cardiovascolari.
• Effetto stimolante del sistema immunitario
  Sono diversi gli studi che dimostrano che la somministrazione di beta-glucano naturale favorisce l’eliminazione dei batteri, aumenta l'attività battericida e il numero di monociti e neutrofili.
• Effetto benefico sull'INTESTINO
  Oltre ad agire sul senso di sazietà, i beta-glucani svolgono un effetto trofico (protettivo) della mucosa intestinale, ovvero nutre il nostro microbiota! Le fibre solubili risultano utili nella prevenzione di patologie sul tratto intestinale, soprattutto a carico del colon, migliorano la peristalsi e svolgono un blando effetto lassativo.

Il nostro consiglio: ideali per porridge cremosi, puoi utilizzarli per impanature, all'interno degli impasti salati al posto di farina o pangrattato, come base per pancakes, biscotti, cheesecake o cookies. Ottimi anche spolverati sulle insalate e nelle vellutate e zuppe.

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.

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