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Heinrich Gasteiger

Heinrich Gasteiger

Nato a Luttach nel 1957, abita oggi a Lana, presso Merano. Dal 1985 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Merano.

Può vantare una notevole esperienza nell’alta gastronomia estera (Germania, Austria, Svizzera) e, come capitano della squadra dell’Associazione Cuochi Altoatesini (Südtiroler Köcheverband), della quale è stato anche vicepresidente, ha raccolto notevoli successi in diverse competizioni internazionali.

Gasteiger ha pubblicato numerosi contributi in riviste di gastronomia, è autore di importanti raccolte di ricette, e persegue da anni una personale ricerca nell’ambito del food-design.

 

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Cucinare nelle Dolomiti

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