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Pane - Cucinare nelle Dolomiti — Libro

Tradizionale, sano e integrale, con raffinate creme da spalmare

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann




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Descrizione

Impara a preparare e cucinare diversi tipi da pane e diventa un vero maestro!

Cuocere il pane a casa con ingredienti freschi è un piacere particolare ed è di moda.

Questo libro di ricette porta varietà nel paniere e contiene semplici ricette, facili da eseguire, per pane e creme da spalmare e l’antico sapere dei panettieri delle Dolomiti.

Ricette innovative o tradizionali delle Dolomiti, dolci, dal sapore forte o integrali, veloci o che richiedono tempo – ce n’è davvero per tutti i gusti!
 
 
 

EditoreAthesia
Data pubblicazioneLuglio 2019
FormatoLibro - Pag 175 - 20.5x25 cm
ISBN8868394154
EAN9788868394158
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute
MCR-NR 173868
Heinrich Gasteiger

Nato a Luttach nel 1957, abita oggi a Lana, presso Merano. Dal 1985 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Merano. Può vantare una notevole esperienza nell’alta gastronomia estera (Germania, Austria, Svizzera) e, come capitano della squadra... Leggi di più...

Gerhard Wieser

È nato a Rasen-Antholz (Anterselva) nel 1968. Dopo aver conseguito il titolo di maestro di cucina e il diploma di cucina dietetica, ha collezionato una vasta esperienza in alcune delle migliori cucine d’Europa e dell'Asia. Ha conquistato medaglie d’oro e d’argento in numerose competizioni... Leggi di più...

Helmut Bachmann

Nato a Antholz-Mittertal nel 1959, risiede con la moglie e i tre figli a Mühlbach (Rio di Pusteria). Dal 1983 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Bressanone. Con la nazionale italiana di cucina ha preso parte a importanti competizioni a Francoforte, in... Leggi di più...

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