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A base di Grano Saraceno
In questa sezione troverai tutti i nostri alimenti a base di grano saraceno.
A differenza di quanto il nome faccia pensare, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea asiatica (il nome scientifico è Fagopyrum esculentum).
E' molto ricco di sali minerali essenziali, come zinco, ferro e selenio, e antiossidanti.
Ha un basso indice glicemico, proprietà che lo rende adatto anche a chi sta seguendo una dieta o ha la necessità di mantenere basso il livello degli zuccheri nel sangue.
Il grano saraceno è naturalmente senza glutine e non contiene colesterolo.
Approfondimenti
Leggi i nostri speciali:
> Proprietà e cottura del grano saraceno
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67
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