Il metodo Kousmine non è solo uno stile alimentare: è una metodologia che è caratterizzata da un piano diversificato di interventi. Pur essendo un metodo medico/scientifico (la dott. Kousmine è stata un'appasionata ricercatrice ed ha esercitato la professione di medico per tutta la vita) si allontana marcatamente dalla mentalità della pratica della medicina nel mondo occidentale. Normalmente la medicina allopatia/convenzionale, affronta la malattia come un evento separato, indipendentemente dalla personalità, dallo stile di vita, dalle abitudini alimentari del malato. Conseguentemente la cura è sempre concentrata contro le cause specifiche immediate della malattia, spesso semplificate in agenti virali o batterici. Quasi mai si cerca di aumentare le difese naturali dell'essere umano contro gli agenti patogeni; raramente si opera per consolidare lo stato di salute, il benessere psico-fisico della persona nella sua totalità.
Tutti sappiamo che invece la medicina orientale e altre medicine alternative occidentali (omeopatica, fiori di bach, ecc.) cura la persona anziché la malattia e tende perciò più alla prevenzione che a fare terapia quando la malattia è già in atto. Malgrado ciò ha avuto un successo storico nettamente inferiore della nostra medicina nella cura delle malattie più gravi.
Il grande merito del Metodo Kousmine è stato quello di privilegiare l'aspetto preventivo e il rispetto della totalità della realtà umana, integrandolo però con la scientificità e le scoperte terapeutiche della medicina moderna. Ha ottenuto così di non perdere nulla delle conquiste scientifiche recenti, ma anche di scendere in profondità nelle cause delle malattie, con risultati più efficaci e duraturi. In particolare ha concentrato la sua attenzione e le sue metodologie terapeutiche sull'importante relazione tra alimentazione e salute, comprendendo il rapporto profondo, spesso essenziale, che c'è tra il modo di alimentarsi e lo stato di benessere & salute generale dell'organismo.

I principi fondamentali del metodo Kousmine sono cinque:
Un’alimentazione sana e consapevole;
Un apporto di vitamine e integratori alimentari;
Il mantenimento degli equilibri biologici (e in particolare dell’equilibrio acido-base);
L’igiene intestinale;
Un percorso psicologico.

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