Barrette energetiche al farro soffiato e frutta secca

Pubblicato 5 anni fa

Uno snack sano e salutare adatto a chi fa attività fisica, studia e lavora

Siete pronti a fare “croc”? Ve lo chiedo perché queste barrette sono croccantissime!

Ottime per chi fa attività fisica, per chi vuole ricaricarsi, per chi ha bisogno di spezzare la fame, o per chi al mattino sente, come me, la necessità di addentare appunto qualcosa di croccante!

A base di farro e dolcificate solo con malto di riso, sono velocissime da comporre, facili da preparare anche insieme ai vostri bambini che ne sono certa, ne andranno matti!

Indice dei contenuti:

Ingredienti

40 g di farro soffiato
20 g di mandorle con o senza la pellicina
20 g di nocciole
4 albicocche secche denocciolate
4 prugne secche denocciolate
1 dattero denocciolato
15 g semi di girasole
15 g semi di zucca
2 g di malto di riso
1 g raso di cocco rapè

Procedimento

Mettete la frutta secca in un mixer, tenendo da parte sia il farro soffiato, che il malto e il cocco rapè. Frullate il tutto, fino a formare una sorta di “impasto”. Ponetelo quindi in una ciotola, aggiungere il cereale soffiato, il malto, le scagliette di cocco e amalgamate delicatamente con una forchetta.

Mettete un foglio di carta da forno sulla teglia, la mia misura circa 30x20 cm. Ponete l’impasto sulla base e iniziate a schiacciarlo con un cucchiaio, in modo uniforme per poi ricoprirlo con un altro foglio e stenderlo meglio con l’aiuto di un piccolo mattarello o la base di un bicchiere. È importante che sia tutto della stessa altezza in modo tale che possa cuocere in maniera uniforme.

Rimuovete la carta sopra, accertatevi che non vi siano buchi nell’impasto e infilate in forno caldo a 180 °C per 7-8 minuti; a seconda del forno utilizzato i tempi potrebbero essere leggermente diversi. Vi accorgerete della cottura quando tutto avrà preso un bel colorito brunastro. Attenzione però a non bruciarlo, a volte basta davvero un minuto!

A questo punto spegnete e se riuscirete a non addentarlo prima, attendete che si raffreddi, tagliatelo come meglio credete, a barrette, a quadrotti ecc., tanto durerà poco! Per chi riuscisse a conservarlo, va bene in barattolo chiuso per 3-4 giorni, preferibilmente in frigorifero.

Se ti manca qualche ingrediente puoi trovarlo qui...

Ultimi 4 commenti su Barrette energetiche al farro soffiato e frutta secca

Le barrette così come granola e muesli sono sempre ottimi e divertenti da fare. Questa ricetta mi sembra molto equilibrata e proverò a farla allo stesso modo anche se a volte mi faccio un po' prendere e metto di tutto.

Ricetta semplice e divertente da fare. Potrei addirittura farla insieme a mia nipote per iniziarla alle primissime pratiche di cucina. Sono certa che si divertirebbe (e anche io) e troverebbe le barrette molto gradevoli.

Barrette da fare assolutamente perché con lo stampo per barrette verranno sicuramente benissimo come tutte le altre ricette. Ho giusto il farro soffiato da usare e userò i nostri fichi essiccati al posto delle albicocche e delle prugne. Grazie per questa bellissima ricetta.