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Malto di Riso Bio

400 gr



(145 recensioni 145 recensioni)


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Descrizione

Il malto di riso è un ottimo dolcificante naturale con un potere nutrizionale più completo (contiene minerali e proteine) rispetto ai dolcificanti tradizionali. è ideale non solo per dolcificare the, tisane, caffè, ma anche come sostituto dello zucchero nella preparazione di torte e dolci.

Per il buon sapore e la consistenza può essere spalmato su pane, crackers, gallette, fette biscottate, al posto di miele, marmellata e cioccolato per una merenda naturale.

I malti La Finestra sul Cielo sono ottenuti con il metodo tradizionale che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto.

Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d'orzo; ha un colore ambrato. Contiene zuccheri complessi che si trasformano lentamente in zuccheri semplici. L'indice glicemico è paragonabile a quello dello zucchero.

 

Modo d'uso

Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

RICETTA


Muffin di grano saraceno e mirtilli


Ingredienti (per 9 persone) :

  • 100 gr di mandorle pelate
  • 120 gr di polpa di mela grattugiata
  • 100 gr di farina di grano saraceno
  • 80 gr di malto di riso
  • 30 gr di olio extravergine di oliva delicato spremuto a freddo (o di germe di ma
  • 1 bustina di cremortartaro
  • 50 gr di latte di riso
  • 30 gr di mirtilli secchi
  • un pizzico di sale
  • marmellata di mirtilli

Procedimento:

Mettere a bagno per 15 min i mirtilli poi scolarli.

Ridurre le mandorle in farina con un cutter. Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.

A parte unire l'olio, il malto e la polpa della mela grattugiata ed il latte di riso. Versare le farine nella ciotola con gli ingredienti liquidi, tutto in una sola volta. Unire il sale ed i mirtilli e mescolare senza insistere troppo.

Versare nei pirottini di carta per i muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (devono risultare belli dorati; fare sempre la prova stecchino). Lasciare raffreddare. Riempire con un pochino di marmellata di mirtilli usando una siringa da pasticcere.

Cospargere di zucchero a velo. 

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia, sesamo. Il prodotto può presentare naturalmente una cristallizzazione o una separazione. Agitare bene prima dell'uso.
EAN8017977001215
Caratteristiche
Classifichen. 41 in Alimenti e Bevande
Lo trovi in#Malto
MCR-NR 72768
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
acqua, riso* (28%), orzo maltato*. *biologico
Valore energetico1346 kJ / 317 kcal
Grassi0,4 g
Carboidrati76,8 g
di cui Zuccheri46,4 g
Proteine1,5 g
Sale0,04 mg

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Recensione in evidenza

Andrea Acquisto verificato

Ottimo

E' un ottimo prodotto, sto iniziando ora ad utilizzarlo come sostituto dello zucchero nelle ricette dei dolci fatti in casa. Può essere considerato il miele dei vegani. Buono anche sul pane.

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Le 20 recensioni più recenti


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Andrea
Acquisto verificato

Ottimo

E' un ottimo prodotto, sto iniziando ora ad utilizzarlo come sostituto dello zucchero nelle ricette dei dolci fatti in casa. Può essere considerato il miele dei vegani. Buono anche sul pane.

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Yogurtiera
Acquisto verificato

MALTO

LO USO PER RICETTE SFIZIOSE AL POSTO DEL MIELE E DELLO ZUCCHERO

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Roberta
Acquisto verificato

Al posto dello zucchero

Buon prodotto, lo usiamo principalmente al posto dello zucchero negli impasti per il pane, ma anche per torte e biscotti, visto il sapore non troppo intenso. Conveniente da questo punto di vista il barattolo grande. Consigliato!

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Marisa
Acquisto verificato

Ok

Ottimo io lo uso per dolci o pancake

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FABRIZIO
Acquisto verificato

Dolcificante

Lo si può mettere su tutte le bevande calde io personalmente lo metto nel caffè oppure vellutare sul del pane proteico

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Alessandra
Acquisto verificato

Sostituzione dello zucchero

Lo uso in sostituzione dello zucchero. Ho un gusto particolare ma gradevole. Uno dei migliori!

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STEFANIA
Acquisto verificato

buono

Non ho molti termini di paragone perché lo uso poco. Non mi fa impazzire di per se il malto di riso ma devo comunque dire che il prodotto in questione ha soddisfatto le mie aspettative, soprattutto per il prezzo, più economico di altri.

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Omar
Acquisto verificato

Malto

Il malto di riso di Finestra sul cielo lo trovo ottimo, acquisto sempre il vaso grande. Si conserva bene e non altera i sapori dei dolci.

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Lo uso in sostituzione del miele per preparare i miei croccantini al sesamo.

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liliana
Acquisto verificato

buono

ottimo prezzo

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laura vanzolini
Acquisto verificato

buonissimo!

Molto buono, un malto che risulta molto dolce se paragonato a quello di orzo. Sapore delicato

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Alessandra Canella
Acquisto verificato

quando dici finestra sul cielo hai già detto tutto

quando dici finestra sul cielo hai già detto tutto! qualità!

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Patrizia
Acquisto verificato

Buon prodotto

È un buon prodotto, versatile e con un gusto molto particolare, diverso dal miele. Ne aggiungo un cucchiaino in un bicchiere con semi di sesamo e germe di grano, è molto buono.

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Valeria
Acquisto verificato

dolcificante naturale

Lo uso in sostituzione dello zucchero nelle torte di frutta. Ottimo anche sul pane al posto del miele. Da provare.

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Eva
Acquisto verificato

Buonissimo!!

Ottimo prodotto!Lo usiamo sempre al posto dello zucchero nelle crostate e sopra i pancakes!!!

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Silvia
Acquisto verificato

gusto delicato

per chi vuole abbandonare lo zucchero, ma senti il bisogno della nota dolce nel caffè o nei dessert. gusto delicato.

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Monica
Acquisto verificato

Buonissima alternativa allo zucchero

Ogni anno non mi faccio mancare il vasettone da 900 gr di questo buonissimo malto, che trovo eccellente anche solo spalmato in purezza sulle semplici fette biscottate: un sapore decisamente migliore e molto meno nauseabondo di quello del miele, che non consumo più da tempo e di cui non sono comunque mai andata pazza, senza contare l'indice glicemico molto più basso del malto.. Tra zucchero e malto non c'è grande differenza in termini glicemici, ma a differenza di quanto scritto in tante etichette trovo che ne basti molto meno dello zucchero per dolcificare allo stesso modo, perché l'aroma del malto è decisamente caramellato e ne bastano due/tre cucchiaioni per avere dolci ottimi, e nel complesso più salutari. In particolare lo trovo buonissimo per dolcificare budini e dolci al cucchiaio, perché essendo denso ne migliora la consistenza, e per realizzare un'ottima variante della pasta frolla vegana, più ''elastica'' di quella che si ottiene usando lo zucchero, ottima soprattutto per i biscotti morbidi!

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poli maria grazia
Acquisto verificato

ottimo per i dolci

ottimo rapporto qualità prezzo, si fanno dei dolci gustosi e salutari. Come dice il prof. Berrino mettiamo cibi salutari nella nostra dieta e rimarrà meno posto per cibi spazzatura!

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Micol
Acquisto verificato

Zucchero ma non zucchero

È la prima volta che provo il malto di riso ed è veramente eccezionale. Lo uso per la mia bimba nei dolci così li rende dolci ma non è zucchero che cerco di non usare. Il sapore è forte io ne metto meno della metà della quantità di zucchero che mostra la ricetta del dolce. Non do 5 stelle per qst motivo.

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Francesca
Acquisto verificato

Mmmh..

Si.. buono... ma forse mi aspettavo di meglio... non so.. ha un gusto un po'.. strano

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