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Pane Bauletto di Grano Duro Senatore Cappelli - Integrale
Solo olio extra vergine d'oliva
€ 3,03 € 3,79
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Consegna stimata: Martedì 7 Luglio
Biowafer Cocco - Monoporzione
Con farina di farro
€ 1,08
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Quantità minima acquistabile: 3Disponibilità: Immediata
Consegna stimata: Martedì 7 Luglio
Pane Azzimo Senza Lieviti di Farro
Con olio extravergine d'oliva
€ 2,93 € 3,45
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Disponibilità: Immediata
Consegna stimata: Martedì 7 Luglio
Crackers Ovali "I Classici" YukyBio a Lievitazione Naturale
Con farina tipo 2 e lievito di pasta madre
Sottolestelle nasce nei campi della Puglia, da un gruppo di persone convinte che un'alimentazione sana e corretta sia un prerequisito per mantenersi in buona salute.
Per questo motivo Sotto Le Stelle sceglie di lavorare solo materie prime biologiche, in massima parte auto-prodotte, utilizzando tecniche di lavorazione naturali per preservare la qualità dei prodotti finali.
Le scelte di Sotto Le Stelle comprendono:
- l'utilizzo di cereali macinati a pietra o a cilindri, senza usare farine tipo 00, farine di forza o altri miglioratori. Vengono preferite varietà antiche di grano duro, e cereali minori quali amaranto, mais, segale, riso.
- l'utilizzo quasi sempre di lieviti di pasta acida, per prodotti più digeribili, meglio conservabili, e dall'inconfondibile aroma.
- il non-utilizzo di prodotti chimici per evitare l'irrancidimento: Sottolestelle ha preferito puntare su olio extravergine a bassa acidità spremuto a freddo e con un basso numero di perossidi, e confezioni che proteggono i prodotti dalla luce e dal calore.
- l'utilizzo di margarine vegetali biologiche non idrogenate e malti invece di zuccheri
- una produzione interamente artigianale: molti prodotti sono fatti a mano
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6 anni fa
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(aggiornata al 5 luglio 2026)
