Vegan Street Food — Libro

Trovo molto interessante questo libro per gli argomenti trattati. Non è semplice trovare ricette etniche, tantomeno veganizzate. La penalità di una stella è data da alcune ricette dove vengono sostituiti gli ingredienti originali con un corrispettivo vegano che però da un punto di vista gustativo non ha nulla a che vedere. Nel complesso lo consiglierei.

Un interessante libro di ricette. La stampa è di buona qualità, le ricette sono divertenti e gustose. Spiegate bene nei passaggi e corredate di belle foto invitanti. Ho già provato alcuni dei piatti presenti nel ricettario e sono state un successo!

Acquistato per interesse verso le cucine etniche e per ampliare il mio repertorio di street food (naturalmente amatissimo dai bambini), ne ho apprezzato l'ampia introduzione e la varietà delle ricette proposte, tuttavia del contenuto non mi è piaciuto il largo impiego di succedanei vegan di ingredienti animali, ma soprattutto non mi è piaciuta la veste editoriale: tanto per cominciare il formato è inutilmente troppo grande (sarebbe stato più comodo da tenere in cucina un libro più piccolo e compatto), tanto più che molte ricette sono prive di foto e varie pagine sono semivuote; inoltre la suddivisione per zone geografiche la trovo poco pratica, penso che sarebbe stato più utile classificarle per tipologia. Anche la scelta delle ricette da includere non mi ha molto soddisfatto: ci sono piatti già ben noti ed alcune sono parecchio simili tra loro. Nel complesso penso che questo libro sia una buona idea, non realizzata nel migliore dei modi.

Ero scettica per il prezzo ma ormai era stata attirata la mia attenzione... E grande quindi un buon A4 ed è pieno di foto di tutto il mondo. Bello perché ti fa partecipare al suo viaggio e ci sono veramente tante.... tante ricette interessanti. Non so nemmeno da dove iniziare...

Bellissimo! Per un vegano che ogni tanto vuole concedersi qualcosa di sfizioso e goloso è da avere! Bel libro con alcune foto dei piatti. Spazia tra le cucine di tutto il mondo con le ricette più caratteristiche del luogo.

Se volete ricette veloci vegane da fast food avrete il libro giusto fra le mani ma soprattutto se volete viaggiare mangiando senza crudeltà e assaporando sapori dal mondo senza muovervi dalla vostra cucina è il vostro libro e diventerà essenziale! E' il libro che mancava nel panorama dei ricettari vegan, il giro del mondo in 150 cibi di strada in cui gli autori hanno dimostrato come si può mangiare in modo saporito e compassionevole in ogni posto del Mondo. E' meraviglioso un lavoro grandioso e mi mancava lo consiglio a tutti. LuciaR

Alla faccia di chi dice che la scelta vegana implica rinunce e sacrifici. La sezione che comprende India e medio oriente è la mia preferita, ma anche i piatti africani sono sfiziosi. Tra dolce e salato c'è di che sbizzarrirsi e molte ricette sono semplicissime da preparare ed economiche. Ad ora ho provato 7 nuove ricette da preparare in 35 minuti circa e con ottimi risultati.

Sono vegana, pasticciona e adoro gli stuzzichini e tutto quello che, anche se mangiato in piatti di porcellana potrebbe anche essere mangiato in mano. Con questo libro so che potrò accontentare, prima di tutto, il mio gusto ma anche quello di tanti amici che la pensano come me e.... anche di quelli più raffinati, che non sopportano mangiare con le mani ma, sotto sotto, adorano lo street food.