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Purea di Umeboshi - Prugne Salate Giapponesi

Condimento per verdura e salse



(90 recensioni 90 recensioni)

200 g

Prezzo: € 10,86
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La purea di Umeboshi è un condimento salato che si abbina a molteplici piatti, delizioso con verdure cotte od insalate.

Per realizzare questo prodotto, le Prugne/Ume vengono passate fini dopo la stagionatura, in modo da essere già pronte per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure.

Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore.

Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso.

Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.

Modo d'uso: In cottura, al posto del sale, con cereali e verdure oppure per preparare salse.

Salsina macrobiotica: mescolate bene 1/2 cucchiaino di purea di Umeboshi, 2 cucchiai di Tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoVegan OK
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

Note del produttore: una volta aperto il barattolo può essere tranquillamente conservato fuori frigo.

Ovviamente deve essere richiuso bene e in luogo fresco e asciutto.

AllergeniPuò contenere tracce di soia, cereali contenete glutine, frutta a guscio, arachidi.
Confezione200 g
EAN8017977001352
Caratteristiche
Classifichen. 69 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Specialità asiatiche #Prugne umeboshi #Umeboshi (acidulato, purea, prugne, pastiglie)
MCR-NR 60200
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
prugne giapponesi* (Prunus Mume)87%, sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens). *biologico
Valore energetico144 kJ / 34 kcal
Grassi0,3 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati0,9 g
di cui Zuccheri<0,5 g
Fibre4,0 g
Proteine1,2 g
Sale15,5 g

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Recensione in evidenza

Massimiliano di cesare

Una panacea contro parecchi disturbi

Personalmente preferisco la purea alle prugne intere, anche se non posso utilizzarne il nocciolo. Un barattolino dura molto tempo, io lo uso prevalentemente come "ricostituente" quando sono stanco (una tazza di tè con un po' di purea e tornano le energie), quando mi sento raffreddato (con l'aggiunta anche del kuzu) o quando devo riequilibrare il mio intestino. Un rimedio potentissimo: l'ume-sho-kuzu metti a bollire 1 tazza di acqua intanto in una tazzina con acqua fredda sciogli un po' di kuzu quando l'acqua bolle versa dentro il kuzu e la purea di ume abbassa la fiamma al minimo e aspetta che l'acqua torni trasparente quindi aggiungi una goccia di shoyu e dopo 1 minuto versa in tazza bevi caldo

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Le 20 recensioni più recenti


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ANDREA VERONICA

Acquisto verificato

Indispensabile

Questa purea deve essere un sapore essenziale a se. Lo uso sopratutto con il riso una volta cotto solo in acqua invece di aggiungere sale o altro metto un cucchiaino di questa purea. Piace a tutti in casa. Lo consiglio.

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luciana

Acquisto verificato

Eccellente.

Adoro il gusto della purea di umeboshi, la utilizzo in numerosissime preparazioni. Non posso farne a meno. Eccellente.

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Roberta

Acquisto verificato

Indispensabile

Un must nella dispensa di ogni buon macrobiotico

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Elisa

Acquisto verificato

bella scoperta

Ha un sapore delicato ma aggiunto alla zuppa da quel tocco in più. Ottimo il rimedio macrobiotico umeboshi e tè kukicha in caso di cattiva digestione o mal di testa.

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rita

Acquisto verificato

Eccellente

Ottima ! mezzo cucchiaino e ti rimette in sesto oppure il classico Ume-kuzu rimedio dai mille pregi. Io preferisco la purea alle prugne, perché più facile da dosare.

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Cristina

Acquisto verificato

Una piacevole scoperta!

Prodotto acquistato con un po' di scetticismo, avevo già provato l'acidulato di umeboshi e non ne ero rimasta particolarmente entusiasta. Tutt'altra cosa la purea, ottima per insaporire le insalate e le verdure in generale, semplicemente spalmata su del buon pane crea dipendenza!

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Mariagrazia

Acquisto verificato

Molto interessante

Non avevo mai provato prima l'umeboshi, bisogna imparare a dosarlo, ma ha un sapore decisamente interessante, e lo dona alle pietanze in cui si mette. Credo diventerà presto una buona abitudine per integrare insalate e minestre...proverò a farci una salsa con la tahin.

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Francesca Lenny

Acquisto verificato

Ottimo

E' la prima volta che acquisto questo prodotto e ne sto scoprendo i molteplici usi. Al momento l'ho utilizzato per insaporire salse, zuppe e minestre e la mia famiglia non si è ancora accorta di nulla. Effettivamente il prezzo è un po' alto ma il barattolo dura parecchio in quanto se ne utilizza davvero poco.

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Laura

Acquisto verificato

Non manca mai in casa

Adoro la purea per la sua resa: dura incredibilmente di più rispetto a una confezione di prugne umeboshi. Ed è utilissima per un sacco di rimedi macrobiotici: io la uso prevalentemente nella bevanda kuzu-umeboshi e salsa di soia, che dà sollievo immediato in caso di disturbi della digestione, raffreddore, mal di testa. Un prodotto che salva in un sacco di situazioni.

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giancarlo pusceddu

Acquisto verificato

saporita e depurante

Il sapore più delicato di questa purea rispetto alla prugna intera, rende questo prodotto non solo utile per le sue funzioni depurative, ma anche di facile consumo

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lucia maria

Acquisto verificato

Buon prodotto

Ottima da spalmare su gallette e pane con aggiunta di thain. La preferisco alle prugne intere perchè più comoda e versatile da utilizzare. Dura molto, buon rapporto qualità prezzo

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Chiara

Acquisto verificato

Davvero un'ottima scoperta!

Ottima e versatile, si presta davvero a una grande varietà di preparazioni. La trovo anche più comoda rispetto alle singole prugne. L'unica pecca è il prezzo...è decisamente alto. A prezzo scontato avrebbe ancora più successo!

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Roberta

Acquisto verificato

Purea

Per il rimedio Kuzu-Ume, ho sempre usato la prugna salata di Umeboshi, poi ho voluto provare la purea e ne sono entusiasta perchè è molto più facile da gestire rispetto alla prugna in quanto si scioglie subito.

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ENRICO

Acquisto verificato

rimedio curativo

andate sul video di Dealma Franceschetti La via macrobiotica.... purea di umeboshi e kuzu. Un toccasana.

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enrica

Acquisto verificato

Da avere sempre in casa

Io lo uso nei modi più svariati, sulle fette biscottate insieme al tahin o burro di arachidi per colazione, oppure miscelato con il kuzu se sento la digestione lenta. Oppure sciolto con un pò di olio nell'insalata se non ho l'acidutato di umeboshi a disposizione. Lo consiglio vivamente. Fa benissimo.

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Viviana

Acquisto verificato

Lo adoro

Lo uso al posto del dado per dare sapore ai piatti. Nessuno in famiglia se ne è accorto ed anzi, hanno apprezzato i piatti!

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AGNESE

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ume

la trovo ottima per un dopo pasto luculliano abbinata allo zenzero. E comunque utile per la preparazione di salsine abbinata con tahina.

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Brunella

Acquisto verificato

CIBO CURATIVO

Le prugne salate Umeboshi sono un vero toccasana in caso di problemi di stomaco. Ad un corso di medicina orientale ci hanno consigliato di cuocere il riso in acqua senza sale sostituendolo con un pezzettino di prugna umeboshi . Condire poi con un filo di olio evo. Ottimo rimedio per acidità di stomaco e nausea.

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Emanuele

Acquisto verificato

Buonissimo

Classico rimedio macrobiotico dagli infiniti pregi e qualità. Migliora la digestione, è ottimo anche contro il reflusso e cura l'intestino. È possibile scioglierlo nel tè di tre anni o anche nel bancha quotidiano oppure gustarlo nel celebre ume- sho - kozu, fantastico come rimedio per la permeabilità intestinale.

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Anna Tosone

Acquisto verificato

Buon sapore corposo

Non avevo mai provato questa marca ... mi sono trovata molto bene, è saporita, cremosa e densa da diluire in piccole dosi. La uso spalmata, assieme alla crema tahin diluita con un po' d'acqua calda, su fette biscottate o di segale. Buona anche la bevanda kuzu e umebosci. Precedentemente avevo comperato un piccolo vasetto di un'altra marca, ma ho trovato anche pezzetti duri di seme trito ... sono rimasta un po' perplessa, preferisco questa, mi sembra ci sia un'attenzione migliore.

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