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Purea di Umeboshi - Prugne Salate Giapponesi

Condimento per verdura e salse



(119 recensioni 119 recensioni)

200 g

Prezzo: € 11,47
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La purea di Umeboshi è un condimento salato che si abbina a molteplici piatti, delizioso con verdure cotte od insalate.

Per realizzare questo prodotto, le Prugne/Ume vengono passate fini dopo la stagionatura, in modo da essere già pronte per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure.

Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore.

Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso.

Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.

Modo d'uso: In cottura, al posto del sale, con cereali e verdure oppure per preparare salse.

Salsina macrobiotica: mescolate bene 1/2 cucchiaino di purea di Umeboshi, 2 cucchiai di Tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora.

Produttore La Finestra sul Cielo
Tipo Prodotto
Note

Note del produttore: una volta aperto il barattolo può essere tranquillamente conservato fuori frigo.

Ovviamente deve essere richiuso bene e in luogo fresco e asciutto.

Allergeni Può contenere tracce di soia, cereali contenete glutine, frutta a guscio, arachidi.
Confezione 200 g
EAN 8017977001352
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Specialità asiatiche #Prugne umeboshi #Umeboshi (acidulato, purea, prugne, pastiglie)
MCR-NR 60200
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
prugne giapponesi* (Prunus Mume)87%, sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens). *biologico
Valore energetico 144 kJ / 34 kcal
Grassi 0,3 g
di cui Saturi 0 g
Carboidrati 0,9 g
di cui Zuccheri <0,5 g
Fibre 4,0 g
Proteine 1,2 g
Sale 15,5 g

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 119 recensioni

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Recensione in evidenza

Massimiliano

Una panacea contro parecchi disturbi

Personalmente preferisco la purea alle prugne intere, anche se non posso utilizzarne il nocciolo. Un barattolino dura molto tempo, io lo uso prevalentemente come "ricostituente" quando sono stanco (una tazza di tè con un po' di purea e tornano le energie), quando mi sento raffreddato (con l'aggiunta anche del kuzu) o quando devo riequilibrare il mio intestino. Un rimedio potentissimo: l'ume-sho-kuzu metti a bollire 1 tazza di acqua intanto in una tazzina con acqua fredda sciogli un po' di kuzu quando l'acqua bolle versa dentro il kuzu e la purea di ume abbassa la fiamma al minimo e aspetta che l'acqua torni trasparente quindi aggiungi una goccia di shoyu e dopo 1 minuto versa in tazza bevi caldo

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Le 20 recensioni più recenti


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Patrizia

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Squisito

Per condire le mie insalate di cereali.

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Alice

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Non posso più farne a meno

Me l’ha consigliata un’amica, ero un po’ titubante, ma ora non posso più farne a meno! La mia digestione è nettamente migliorata, è un prodotto versatile e la marca è la migliore in questo campo.

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elvira

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Buono e valido

Lo Utilizzo come digestivo, creando la bevanda con acqua bollente..super!

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Pamela

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Purea adorabile

Non posso stare senza la purea di umeboshi...la uso ovunque, a condire l'insalata, le verdure lesse, oltretutto essendo saporita e salata non uso più sale e aceto, solo olio e questa splendida crema!!! Ne basta veramente poca!!!! Consigliatissimo!!!! A me dà molta energia

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Eleonora

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5 STELLE

OTTIMO PRODOTTO

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Gabriele

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Finalmente

Finalmente sono riuscito a trovare L umeboschi buono è molto versatile per preparare tanti piatti

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Efrem

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Prodotto utilissimo

Lo uso per tante preparazioni in cucina quando non voglio utilizzare sale e aceto. Ottimo anche per tanti disturbi.

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antonella

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una vera medicina

sicuramente + facile da usare rispetto al frutto... ma quando arriva raffreddore e mal di gola, con kuzu e the bancha è tutto finito in un paio di giorni.... ottimo anche come condimento. siccome ne basta poco, il vasetto può durare tantissimo.... io comunque la sera mi preparo la "pozione magica" anche come coccola prima di andare a letto!

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mara

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ottimo

a secondo di cosa cucino alterno le prugne con la purea

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MAURO

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Molto più che una prugna

Utilissimo rimedio macrobiotico sul quale vi consiglio di approfondire ( es. Kuzu- umeboshi) io la aggiungo sempre all’hummus! Da provare!!!

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ERICA

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Ottimo

Uso la prugno umeboshi in questo formato (piuttosto che il frutto intero) perché lo trovo molto più pratico da dosare. Ne va usata una piccola quantità alla volta, perché é molto molto salata. La si puo’ anche sciogliere facilmente nell’acqua ed ha ottime proprietà.

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Roberta Ottavianelli

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Mai più senza

Da quando ho scoperto la purea di umeboshi non voglio più farne a meno per vari motivi. Va usata in piccole dosi e quindi dura a lungo, ha un sapore molto gradevole sia nel riso (e nella crema di riso) che sciolta nel tè kukicha o nel matcha, ha proprietà davvero interessanti e nelle sere invernali una bella tazza di kuzu e umeboshi aiuta la digestione e il riposo. Amo anche le umeboshi intere ma la purea è più comoda, la consiglio soprattutto per gli effetti benefici che ha sulla salute, uno tra tutti il fatto che sia un ottimo alcalinizzante.

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Marilena

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Umeboshi fans' club

Questa purea è strepitosa neile insalate di legumi e va mischiata perché si amalgami bene. Ha un profumo fruttato e in gusto unico. Provatela con i faglioli borlotti insieme con sedano e cipollotti. Una leccornia. Fra la purea e l'acidulato non saprei quale scegliere... li adoro entrambi.

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ANTONIETTA

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Purea di Umeboshi

Ottimo prodotto.

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Elisabetta

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Indispensabile

Mio marito lo mette ovunque, in particolare nel condimento per l'insalata, saporito e gustoso

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ALESSIA

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NON NE POSSO FARE A MENO

Lo utilizzo davvero per tantissime occasioni: in cucina per realizzare salsine insieme ad altri ingredienti macro (es tahin), come aiuto per la digestione lenta da sola o insieme al the kukicha, in caso di pressione bassa un cucchiaino nella borraccia da sorseggiare durante la giornata, insieme al kuzu per il rimedio kuzu/ume. Rispetto alle prugne, la purea ha un gusto più intenso e va dosata.

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consuelo

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Dà dipendenza :)

Avevo letto le recensioni ed ero molto incuriosita da questo prodotto. Beh, lo uso dappertutto, ha un sapori o buonissimo fra l'acidulo ed il salato. È uno di quei prodotti che sarà ospite fisso nella mia dispensa

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Paola

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Comoda da usare

Avevo già provato le prugne questa estate, sempre della stessa marca, e mi ero trovata bene. Mettevo una prugna con l'acqua nella borraccia e usavo questa bevanda energetica durante le gite in montagna. Rispetto alle prugne è più comoda da usare e da dosare.

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barbara

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Buona

Ho scoperto di amare l'umeboshi. Questa purea e' comodissima, quando non si ha voglia schiacciare la prugna intera, mezzo cucchiaino di questa risolve il problema. Soprattutto quando si intende usarla in bevande, come in quella famosissima con il kuzu.

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Simona

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Ottima

Ne serve davvero poca per cui un barattolo dura a lungo!

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