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Purea di Umeboshi - Prugne Salate Giapponesi

Condimento per verdura e salse



(29 recensioni29 recensioni)

200 g

Prezzo: € 9,60
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


La purea di Umeboshi è un condimento salato che si abbina a molteplici piatti, delizioso con verdure cotte od insalate.

Per realizzare questo prodotto, le Prugne/Ume vengono passate fini dopo la stagionatura, in modo da essere già pronte per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure.

Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore.

Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso.

Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.

Modo d'uso: In cottura, al posto del sale, con cereali e verdure oppure per preparare salse.

Salsina macrobiotica: mescolate bene 1/2 cucchiaino di purea di Umeboshi, 2 cucchiai di Tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora.

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

Note del produttore: una volta aperto il barattolo può essere tranquillamente conservato fuori frigo.

Ovviamente deve essere richiuso bene e in luogo fresco e asciutto.

AllergeniPuò contenere tracce di soia, cereali contenete glutine, frutta a guscio, arachidi.
Confezione200 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto VeganoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Frutta e verdura essiccata #Condimenti
prugne giapponesi* (Prunus Mume)87%, sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens). *biologico
Valore energetico144 kJ / 34 kcal
Grassi0,3 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati0,9 g
di cui Zuccheri<0,5 g
Fibre4,0 g
Proteine1,2 g
Sale15,5 g

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Recensione in evidenza


Elisa Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto che dura a lungo. Lo trovo meno astringente come sapore rispetto alle prugne intere (vicino al nocciolo sono davvero aspre!). Insaporiscono ogni piatto, ottimo per la digestione e un sapore che non ha vie di mezzo, o lo ami o lo odi. Ottimo il rapporto quantità prezzo.

Le 20 recensioni più recenti


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Elisa
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto che dura a lungo. Lo trovo meno astringente come sapore rispetto alle prugne intere (vicino al nocciolo sono davvero aspre!). Insaporiscono ogni piatto, ottimo per la digestione e un sapore che non ha vie di mezzo, o lo ami o lo odi. Ottimo il rapporto quantità prezzo.

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max
Acquisto verificato

Una panacea contro parecchi disturbi

Personalmente preferisco la purea alle prugne intere, anche se non posso utilizzarne il nocciolo. Un barattolino dura molto tempo, io lo uso prevalentemente come "ricostituente" quando sono stanco (una tazza di tè con un po' di purea e tornano le energie), quando mi sento raffreddato (con l'aggiunta anche del kuzu) o quando devo riequilibrare il mio intestino. Un rimedio potentissimo: l'ume-sho-kuzu metti a bollire 1 tazza di acqua intanto in una tazzina con acqua fredda sciogli un po' di kuzu quando l'acqua bolle versa dentro il kuzu e la purea di ume abbassa la fiamma al minimo e aspetta che l'acqua torni trasparente quindi aggiungi una goccia di shoyu e dopo 1 minuto versa in tazza bevi caldo

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Cristina
Acquisto verificato

Troppo acida

A me onestamente non è piaciuta, ho provato ad utilizzarla per insaporire piatti e verdure ma li rende troppo acidi

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EMMA
Acquisto verificato

SUPER++++

Non lo avevo mai provato e lo trovo ottimo come condimento al posto del sale. Praticamente lo metto su tutto, sulle insalate, sulla verdura cotta, insomma ovunque.

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Chezia
Acquisto verificato

Nel kit macrobiotico

Nel mio kit macrobiotico non dovrà mai più mancare. Ottima col kuzu in caso di colite o cattiva digestione.

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LUIGINA
Acquisto verificato

Intenso

Sapore intenso e aspro... Buono e sano

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PATRIZIA
Acquisto verificato

Rapporto qualità/prezzo ottimo

Confermo la mia valutazione sul prodotto, qualità/prezzo, che per le sue proprietà. Lo utilizzo quotidianamente con ottimi risultati.

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valeria
Acquisto verificato

una piacevole novità

Ho aperto da poco il mio primo barattolino di purea di umeboshi e già ne sono entusiasta! È un prodotto del tutto nuovo per me che ho deciso di acquistare per le sue innumerevoli proprietà benefiche. Ho scelto di cominciare con la purea e non con le umeboshi intere perché l'ho immaginata più versatile. E infatti già la consistenza di presta a svariati utilizzi. Temevo potesse essere un gusto troppo insolito per il mio palato, invece l'ho già usata per creare una salsina con della maionese vegana che ho preparato con il latte di soia autoprodotto ed è fantastica! Ha smorzato il retrogusto dolciastro del binomio latte di soia/aceto di mele rendendola più corposa e meno stucchevole. Sfizioso il retrogusto di mandorla amara conferito, immagino, dalla fermentazione del frutto intatto con il nocciolo al suo interno. Mi sono fatta un nuovo amico in cucina!

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Adelaide Busnello
Acquisto verificato

Benefici dell'umeboshi

E' pratica da usare in situazioni di cattiva digestione, dopo un pasto pesante, se hai bevuto un po' troppo, o semplicemente se vuoi depurare un po' il fegato. Eccellente e pratica in viaggio, specie nei paesi caldi, per evitare problemi con l'intestino. Un aiuto eccellente dopo cure antibiotiche. Da non far mancare mai nella dispensa. Basta solo un cucchiaino diluito in acqua calda, meglio ancora se con un po' di zenzero.

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lorena
Acquisto verificato

Ho acquistato la purea per la...

Ho acquistato la purea per la prima volta dopo aver provato le prugne intere e l' ho trovata molto più pratica. L' ho usata solo per aiutare la digestione in caso di bisogno ed è sempre stata molto utile

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Fabio
Acquisto verificato

Buon prodotto è la prima volta...

Buon prodotto è la prima volta che l'assaggio

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maria teresa
Acquisto verificato

buon prodotto

buon prodotto

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Emilie
Acquisto verificato

Ottimo.

Ottimo. Contiene probiotici, è alcalinisante, e a un sacco di altre proprietà.

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PATRIZIA
Acquisto verificato

E' un prodotto che ormai è...

E' un prodotto che ormai è entrato quotidianamente nelle mie ricette, al mattino a colazione e nei momenti in cui ho bisogno di disintossicarmi o di scompenso gastrointestinale. Lo associo anche al miso o al tahin per i condimenti e al kuzu per depurarmi. La qualità del prodotto è sempre garantita. Ormai è nella lista dei miei preferiti.

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pietro
Acquisto verificato

Prodotto ottimo

Prodotto ottimo, non rimango mai senza un barattolo. Sapore che può non piacere, ma se piace...non lo abbandoni facilmente. Fantastico nelle zuppe, salse e e vellutate. Sostituisce tranquillamente tutti gli altri condimenti e abbinato al kuzu ha notevoli proprietà benefiche x l'organismo e soprattutto x il tratto gastrointestinale. Lo uso spesso con il kuzu mezz'ora prima dei pesti e a volte a fine pasto. Ne consiglio un uso continuativo x valutarne i benefici, soprattutto nel periodo invernale. Saggezza orientale...

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Serena
Acquisto verificato

È una novità che abbiamo introdotto...

È una novità che abbiamo introdotto sono di recente nella nostra nuova dieta e devo a mettere che è molto buona ovviamente così come ha un sapore molto deciso leggermente piccante e ovviamente salato ma si è aggiunto al brodo di miso con verdure di ogni genere ne esalta il sapore ancora di più sapere che poi ci fa bene è fantastico tra l'altro di recente ho scoperto che se abbinata al kozu e allo shoyu è un ottimo rimedio per il raffreddore provare per credere

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Micaela
Acquisto verificato

5 pallini perche 10 non ci...

5 pallini perche 10 non ci sono sennò li metterei. è il prodotto che ogni casa deve avere. unisce la comodità della purea (SENZA ALTRI INGREDIENTI AGGIUNTI) alla salubrità del prodotto. da usare nel minestrone di verdure a fine cottura col miso, un cucchiaino nel the verde o nel kuzu come insegna la macrobiotica. d'estate ci faccio una salsina con olio e limone per condire le verdure fresche oppure lo aggiungo come nota acidula al ciambellone. insomma consideratelo come un ingrediente versatile che vi assicura acidità lieve e sapidità. il tutto con infinite proprietà calmanti per il tratto digerente e rinvigorenti per l'intero corpo.

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LORENZO
Acquisto verificato

Ha un sapore forte per il...

Ha un sapore forte per il mio palato, quindi ne utilizzo solo un cucchiaino scarso nell'insalata e questo basta per aiutarmi nella digestione.

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Luana
Acquisto verificato

Il prodotto è ottimo

Il prodotto è ottimo, confezionato in modo eccellente. Lo uso da molti anni sia come condimento, sia come medicinale. Occorre conoscerne le proprietà e gli usi e Macrolibrarsi aiuta in ciò. Lo si apprezza col tempo e con la pratica.

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Luisa
Acquisto verificato

Sono una principiante nell'uso della purea...

Sono una principiante nell'uso della purea di Umeboshi, Il suo gusto mi piace molto e ho apprezzato i consigli che ho letto nelle recensioni di altri clienti. Per ora io l'ho utilizzata nella zuppa di miso, ma la sperimenterò senza dubbio in altri piatti.

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