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Pressaverdure indispensabile per preparare deliziosi piatti a base di verdure
Fai i tuoi sottaceti in stile giapponese!
Questo pressaverdure è un attrezzo indispensabile per preparare in casa con estrema facilità le verdure fermentate, ricchissime di acido lattico e lattobacilli.
Grazie ad un pistone a vite che mantiene le verdure sotto il livello del liquido, è possibile ottenere senza difficoltà i migliori crauti, insalatini e rejuvelac.
La fermentazione è innanzi tutto un metodo per prolungare la conservabilità del cibo, ma è anche un'ottima maniera per mantenersi in buona salute: infatti, insieme ad una alimentazione equilibrata, l'uso di verdure lattofermentate, tradizionale in ogni cultura e parte del mondo, aiuta a mantenere una flora batterica intestinale in buone condizioni di salute e, quando l'ambiente intestinale è sano, tutto l'organismo sta meglio.
Le verdure fermentate possono essere consumate (in piccole quantità) come antipasto o per accompagnare i cereali.
Gli Insalatini sono deliziose e stuzzicanti verdure fermentate per periodi di tempo variabili, da pochi giorni ad alcuni mesi, che possono essere utilizzate in piccole porzioni come antipasto, per accompagnare piatti di cereali, o per arricchire insalate, ma sono squisite anche in una fresca insalata di riso.
Materiale: plastica
Modo d'uso: Tagliare le verdure a fette sottili, inserirle nel pressaverdura e girare il "sistema a vite" per pressare le verdure. La pressatura fa secernere agli ortaggi il loro succo naturale così da potere attivare il processo di fermentazione.
Avvertenze
NB. manuale di istruzioni in Giapponese - etichetta in italiano esterna
| Produttore | La Finestra sul Cielo |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: Questo strumento è stato ideato originariamente per pressare le verdure, senza prendere in considerazione il discorso delle fermentazioni. Infatti è consigliabile pressare tali verdure per breve tempo, impedendo che rimangano all’interno del contenitore a lungo, in quanto tali verdure potrebbero acquisire caratteristiche qualitative riconducibili a quelle di verdure in salamoia (sottaceti) in via di fermentazione, senza però che lo strumento possieda una struttura consona per poter “ospitare “ un processo fermentativo, garantendo la salubrità del prodotto finale. Infatti il contenitore del pressa-verdure è in POLISTIRENE un polimero termoplastico che a temperatura ambiente appare come un solido vetroso, ma non risulta essere VETRO, che sicuramente determinerebbe un ambiente ideale per sviluppare fermentazioni idonee (il vetro non reagisce alle sostanze e ne le assorbe). Pertanto il nostro fornitore consiglia di consumare subito le verdure preparate con questo strumento, anche perché la conservazione degli alimenti dipende anche dal contenuto di sale in essi presente. Sicurezza e utilizzo corretto dello strumento: a) Il contenitore di POLISTIRENE è conforme ai test di migrazione effettuati e garantiti dal nostro fornitore in accordo con il regolamento giapponese. b) In seguito a un suo utilizzo molto assiduo si potrebbe registrare nel tempo un trasferimento di “colore” dal vegetale al contenitore, non compromettendone comunque la sua funzionalità. c) L’utilizzo di questo pressa verdure è invece sconsigliato per arance e/o altri agrumi, poiché gli olii presenti nella loro buccia sono “solventi naturali” per i quali non vi è alcuna garanzia sul non deterioramento dello strumento dopo un eventuale utilizzo. |
| Dimensione | 20 cm alt. x 17 cm diam. |
| EAN | 8017977003158 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Prodotti: #Utensili da cucina Alimenti e Bevande: #Strumenti di cucina macrobiotica |
| MCR-NR | 86675 |
Le risposte della community alle vostre domande.
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chiara spotti Acquisto verificato
Ho visto una trasmissione su Telecor con la naturopatia Giusy De Francesco che lo utilizzava e mi sono chiesta che cosa fosse. Mi sono informata come si usa, ho visto che questo in vendita su Macrolibrarsi è davvero quello originale e soprattutto ho valutato i benefici di mangiare verdure fermentate secondo la medicina cinese. L'ho acquistato con il libro di Giusy De Francesco (Guarire con il cibo Macro Edizioni) in vendita qui a Macro e l'ho usato più e più volte il risultato è incantevole nel senso che la verdura è morbida croccante all'ombra tesso temporale molto ma molto più digeribile. Se il cavolo cappuccio vi ha sempre dato flatulenza o non vi è mai piaciuto vi consiglio di provare per credere, lo amerete!!
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maria elisabetta
Acquisto verificato
Ottimo prodotto, al primo momento pensi di aver speso una cifra enorme per un semplice contenitore, in verità è la svolta per preparare i fermentati con semplicità e sicurezza. Grande comodità!
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anna fadda
Acquisto verificato
Ho ottenuto ottimi risultati utilizzando Hi-Pet 3.0, semplice da usare, igienico Le tempistiche di consegna ottime, come sempre
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Roberta brucoli
Acquisto verificato
Ottimo prodotto, semplice nell'uso e nella pulizia . Esattamente come me lo aspettavo.
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ALESSIA
Acquisto verificato
Acquistata da un paio di mesi, la utilizzo regolarmente per le verdure pressate e mi trovo bene... a mio avviso è resistente e facile da pulire. Peccato per il formato che è troppo grande per le mie esigenze... avrei preferito ci fosse in vendita uno più piccolo.
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Cinzia
Acquisto verificato
Ho comprato questo strumento dopo aver seguito un corso di cucina macrobiotica. E' molto utile e permette di preparare le verdure fermentate senza strambe sovrapposizioni di pesi, ecc... L'unico "difetto" è che bisogna mettere parecchia verdura per arrivare al livello minimo e per una persona che vive da sola risulta tanta. In ogni caso, consigliato!
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Valentina
Acquisto verificato
Ho acquistato il pressaverdure poiché con questo metodo di preparazione delle verdure, si possono mangiare le verdure anche più coriacee senza necessariamente cuocerle e sono ottime sia nel gusto che nella digeribilità. Mi è stata consigliata da Silvia Capadura di Macrobioticamente.com bravissima!
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Federica
Acquisto verificato
lo uso sempre, comodissimo, consigliato
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Giovanna
Acquisto verificato
Le verdure pressate sono un classico della tradizione macrobiotica. Le verdure, salate e sottoposte alla pressione, vanno incontro a una lactofermentazione, con produzione di batteri molto utili per il nostro intestino e per la nostra salute nel complesso. Sottolineo che la ricerca scientifica ha confermato questa intuizione degli antichi giapponesi: è ormai accertato che la flora batterica del nostro intestino condiziona il nostro stato di salute generale. L'unico alimento già pronto che fornisce lattobacilli nelle moderne abitudini occidentali è lo yogurt. Ma se ci rifacciamo alla macrobiotica, prendersi cura dell'intestino con un alimento eccessivamente yin come lo yogurt è un controsenso! Con questo strumento è molto facile e veloce ottenere verdure lattofermentate, che arricchiscono l'intestino di batteri buoni e sono anche molto gustose. L'apparecchio è molto facile da usare e da pulire, ed è anche carino nel design, lo consiglio senz'altro!
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Michela Aragone
Acquisto verificato
Ho comperato il pressaverdure consigliato da Dealma Franceschetti, cuoca e terapista macrobiotica, e lo trovo molto utile e comodo per preparare gli insalatini. Consigliato
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liliana
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Può sembrare un costo eccessivo del prodotto perché è un oggetto di plastica leggera. In realtà avevo già provato a fare degli insaltini con il metodo "casalingo" pressando gli insalatini con un piatto ed un peso sopra come si vede in numerosi video. In realtà, anche se sembra facile, ho dovuto provare tantissimi piatti e barattoli di dimensioni diverse per riuscire a trovare quello che era di poco inferiore al diametro del contenitore degli insaltini. Anche mettere il peso perfettamente al centro per avere una pressione costante non è stato semplice. (Sembra complicato ciò che sto dicendo, in realtà chi ha visto i video capisce di cosa sto parlando). Invece con il pressaverdure per fermentazione HI pet 3.0 è stato un attimo preparare degli insaltini in modi igienico e pratico, con la giusta pressione e per un quantitativo adatto al consumo familiare. Oggetto anche di facile pulizia.
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vincenzo
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Pratico, semplice ed ergonomico. E' arrivato in mattinata e mi sono già cimentato in una fermentazione e questo pressaverdure risulta essere comodissimo e semplicissimo. Soddisfatto.
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Chezia
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Finalmente dopo mesi mi sono concessa questo regalo! È perfetto e pratico per fare le verdure pressate, a prova di imbranato come me ;)
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stefania molinari
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Ho regalato questo utilissimo attrezzo ad una carissima amica che lo brandiva da mesi. La soddisfazione nei suoi occhi dopo aver fatto le prime verdure pressate non ha prezzo ;) ottimo rapporto prezzo qualità.
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cristina
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ho fatto un cavolo rosso tagliato finemente a mano con pochisssimo sale a macerare per 2 giorni.... poi strizzato e messo sott'olio in frigorifero; unito a della semplice insalata e aceto balsamico è da urlo per i nostri gusti :-) molto soddisfatta dell'acquisto. A breve sperimenterò ancora :-)
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Stefano
ho comprato quasto pressa-verdure tempo fa a Milano e mi trovo benissimo. L'unica pecca forse sono le dimensioni... nel senso che se si ha una sola zucchina o qualche ravanello e si vogliono far fermentare solo per un paio di ore le dimensioni non lo consentono... seve qualche verdura in più. Per il resto è eccezionale, fa il suo lavoro egregiamente e si lava molto facilmente
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Eleonora
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Veramente comoda e semplice da usare e poi da pulire. Mi sono appena avvicinata al mondo delle verdure fermentate e ho trovato questo pressa-verdure molto pratico fin da subito. Soddisfatta!
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Luisa
Acquisto verificato
Mi sono avvicinata al mondo degli alimenti fermentati utilizzando pentole, pentole piene d'acqua come peso e altri marchingegni. Quando ho capito le grandi potenzialità di questo tipo di alimenti, mi sono dotata di questa pressaverdure robusta e comoda. La preparazione di alimenti fermentati è diventata più agevole e la mia salute ne ha guadagnato moltissimo. Grazie Macrolibrarsi, avevo cercato per tutta la città questo oggetto, senza trovarlo! Aggiornamento di settembre 2018: utilizzo questo pressaverdure anche quando preparo le melanzane, dopo averle affettate e salate, in quanto il liquido contenuto esce più facilmente con un po' di pressione. Molto comodo :)
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DANILO
Acquisto verificato
Veramente utile..con semplicità ho fatto una grande quantità di crauti e ultimamente quattro barattoli di rapa rossa fermentate....delicatissima....semplice e di rapido utilizzo.....
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chiara spotti
Acquisto verificato
Ho visto una trasmissione su Telecor con la naturopatia Giusy De Francesco che lo utilizzava e mi sono chiesta che cosa fosse. Mi sono informata come si usa, ho visto che questo in vendita su Macrolibrarsi è davvero quello originale e soprattutto ho valutato i benefici di mangiare verdure fermentate secondo la medicina cinese. L'ho acquistato con il libro di Giusy De Francesco (Guarire con il cibo Macro Edizioni) in vendita qui a Macro e l'ho usato più e più volte il risultato è incantevole nel senso che la verdura è morbida croccante all'ombra tesso temporale molto ma molto più digeribile. Se il cavolo cappuccio vi ha sempre dato flatulenza o non vi è mai piaciuto vi consiglio di provare per credere, lo amerete!!
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chiara spotti
Acquisto verificato
Doveroso è per me ringraziare ancora una volta Macrolibrarsi per il suo continuo aggiornamento sulle novità dal mondo, come in questo caso che stiamo parlando del Giappone. Grazie! Strumento perfetto da utilizzare in cucina per tutte quelle verdure che si vogliono fare fermentare in tutte le stagioni, le rende molto più digeribili, velo assicuro. Inoltre per i clienti fidelizzare di Macrolibrarsi, l'anno scorso in un numero di Vivi Consapebole c'era la ricetta dei ravanelli e carote fermentati da fare nel vasetto di vetro, ecco io l'avevo fatto! Risultato perfetto, ma ora con il Pressaverdure è tutto più semplice.
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