Fermentatore Verdure Kefirko - Grande

Invece di usare un vaso in vetro standard, questo facilità un po' il lavoro :il peso di vetro interno e la molla si adattano perfettamente al diametro, poi c'è il tappo che sfilata...

Ho acquistato questo modello di fermentatore per iniziare la produzione di crauti. È ottimo, come tutti i barattoli di questa linea. Molto funzionali anche gli accessori in dotazione. Consigliatissimo!

Kefirko semplicemente una garanzia, adesso posso fermentare le verdure senza difficoltà

Ho acquistato questo fermentatore dopo aver studiato a lungo come riuscire a fermentare senza averne uno, ne sono contentissima. Il mio microbiota e il portafoglio ringraziano. Spero di riuscire a produrci anche il kimchi, che adoro, e che acquisto gia' pronto ma che ha un costo notevole. Felicissima per l'acquisto.

Usato per il kimchi insieme ad altri tipi di barattoli da fermentazione, è stato uno dei migliori. Mi sento di consigliarlo vivamente.

Il fermentatore di verdure in vetro è davvero molto utile e funziona bene, peccato per alcune imprecisioni nel peso in vetro.

Preso su consiglio di un' amica per produrre in casa gli insalatini. Facile da usare, buoni materiali, vetro molto spesso e capienza grande, per un utilizzo massiccio. Per me fin troppo grande consumandoli solo io in casa ma tenuto in frigorifero dura di più e basta riempirlo anche solo per metà.

Questo è il secondo vaso fermentatore che acquisto e l'ho donato a una carissima amica che, come me, si sta cimentando nella fermentazione. Abbiamo appena preparato la giardiniera fermentata. Il vaso è davvero completo e comodissimo!

Ho utilizzato il fermentatore per preparare le cipolle rosse fermentate. Devo dire che la larga imboccatura, il peso in vetro e la valvola per togliere aria hanno reso tutto molto semplice e non si è creato alcun tipo di muffa (ho fatto una fermentazione di 15 giorni). Un ottimo prodotto!

Ho già usato altri contenitori (spagnoli) ma si sono rivelati pessimi, pressini che non rimangono in pressione sul contenuto e tappo che lascia passare l'aria in entrata, quindi lieviti di Kham e odore. Questi, invece, sono perfetti, ed è ovvio che costino il doppio!

Ottima qualità, facile da usare, molto capiente, arriva anche con un bel libretto di ricette. Lo uso tantissimo per le verdure pressate con acidulato di umeboshi

Trovo il fermentatore funzionale e abbastanza adatto allo scopo; il disco di vetro mi sembra un po' "stretto" lo avrei fatto con un diametro maggiore. Il prezzo mi sembra un po' eccessivo per la "sostanza". Non so se lo ricomprerei.

Un sistema ingegnoso e molto comodo per fermentare la verdure senza difficoltà. Ne ho comprati prima due per provare e poi subito un terzo perchè sono ottimi.

Ottimo per fermentare, il materiale ottimo ed anche gli accessori sono di qualità.

Immancabile in una cucina che abbraccia un’alimentazione sana! Anche chi come me non mai fatto esperienza di verdure fermentate con questo oggetto ottiene un risultato immediato. Pratico anche nel lavaggio permette di lavorare in modo sterile . Consigliatissimo a tutti i seguaci del professor Berrino!

L'articolo è di ottima qualità ed è perfetto per preparare vari tipi di fermentati. Al suo interno è presente anche un libretto di istruzioni con alcune ricette che sembrano essere estremamente invitanti. Non mi rimane che fare più pratica!

Ottima fattezza, vetro resistente, completo di tutto, anche di una valvola per far sfogare l'anidride carbonica automaticamente senza che dovete pensarci (cosa essenziale perché altrimenti il vaso potrebbe esplodere se non aperto). La molla poi è un accessorio in più ma fondamentale per spingere il peso (che non pesa moltissimo però) in profondità, costringendo il materiale a rimanere sotto la salamoia, evitando funghi e muffe pericolose. Diversa cosa sono i barattoli dello stesso produttore per il kefir. Ma di quelli ne parlerò nell'apposita scheda. Promossi a pieni voti.

La verdura viene buona e senza nemmeno la muffa superficiale

Questo fermentatore costa un po’ più di altri, a parità di portata, anche se qualitativamente è migliore. Mia moglie lo utilizza per fermentare soprattutto la verdura, otteniamo ottimi salatini e abbiamo fatto un figurone con amici. E’ praticamente impossibile sbagliare, le istruzioni sono veramente semplici, fondamentale rispettare le proporzioni di acqua/sale (o acqua/zucchero per la frutta). Una volta conclusa la fermentazione iniziale, quando apriamo il coperchio per iniziare a mangiare la verdura fermentata, manteniamo in frigo il contenitore stesso con la verdura immersa e ben pressata dal disco.

Si tratta di un fermentatore che unisce il meglio di diversi altri fermentatori: 1) la capienza (1.4 litri contiene una quantità giusta di prodotto fermentato a pezzetti per due o tre persone), 2) il materiale di vetro che sicuramente non contamina il prodotto e permette di tenere sotto controllo il processo di fermentazione/rilascio dei succhi in fermentazione, 3) l'originale sistema molla/disco per premere la verdura fermentata, 4) la pinza estrai verdura in omaggio. Consigliatissimo