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Vaso in Vetro con Coperchio "Swing Top" per la Fermentazione



Valutazione: 4.55 / 5 (22 recensioni 22 recensioni)
750 ml + coperchio diametro ∅ 100 + libretto con ricette

Prezzo: € 21,96
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

Prezzo: € 21,96

Acquistati insieme


Descrizione

Vasetto in vetro Le Parfait con coperchio ottimo alleato per preparare cibi fermentati, ma anche per conservare altri alimenti.

La forma arrotondata e lievemente bombata dei vasetti Le Parfait permette di conservare il cibo e garantisce un'ottima capienza.

I cuochi apprezzano la chiusura metallica e l'iconica guarnizione in gomma di colore arancione.

Suggerimento: utilizza la guarnizione in gomma un'unica volta e sostituiscila dopo ogni utilizzo.

  • Il libretto incluso nella confezione contiene molte ricette del famoso chef internazionale Heiko antoniewicz.

Qualche nozione sulla fermentazione

Già nel 6000 AC l‘uomo utilizzava la fermentazione per conservare a lungo verdure, carne e pesce. Se il cibo viene lasciato per un po‘ all’aria, cambia odore, struttura e gusto, i microbi lo manomettono e normalmente perisce.

Attraverso la fermentazione questo processo avviene in modo controllato. I batteri o i funghi, i cosiddetti “organismi buoni“, scompongono il cibo nelle sue parti nutrienti. Durante questo processo, il cibo cambia gusto e la bontà aumenta. Si ottengono così non solo sapori nuovi e complessi, ma il cibo diventa anche più digeribile.

I più noti prodotti fermentati sono il crauti, il salmone marinato, lo yogurt, il caffè, il tè, la birra e il kimchi tradizionale coreano.

Oggi possiamo riscoprire i metodi originari, apprezzare i prodotti fatti in casa ed assaporare un nuovo gusto.

Inoltre la fermentazione è un metodo eco-sostenibile, perché questo modo di preservare i cibi è assolutamente naturale.

SUGGERIMENTI

  • Mantenere gli alimenti nel proprio liquido durante l‘intero processo di fermentazione
  • Conservare i barattoli al buio durante la fermentazione
  • È possibile utilizzare vasetti senza guarnizione per una migliore ventilazione
  • Se si utilizzano guarnizioni o coperchi in silicone per vasetti WECK®, fare sfiatare il coperchio ogni 2-3 giorni
  • Usare sale non raffinato
  • È possibile fermentare qualsiasi verdura. Meglio utilizzarla fresca e di stagione

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Scheda Tecnica
Marca Le Parfait
Tipo Prodotto
Note

Libretto multilingue: italiano, tedesco, spagnolo, francese

Note del produttore: All' interno c è una pietra che funge da peso
La pietra è molto funzionale oltre che esteticamente estremamente bella

Confezione 750 ml + coperchio diametro ∅ 100 + libretto con ricette
EAN 4037839409861
Caratteristiche
Lo trovi in Casa e Cucina: #Contenitori e vasetti di vetro #Fermentare le verdure
MCR-NR 188825

Recensioni

Valutazione media: 4,6 stelle su 5

Voto medio su 22 recensioni dei clienti

72% recensioni con 5 stelle 5
13% recensioni con 4 stelle 4
9% recensioni con 3 stelle 3
4% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

ANTONINO D.

Recensione del 20/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/04/2024

Vaso di buona fattura. Utili anche i presselli in ceramica. Usato per i crauti . Buon rapporto qualità prezzo

Cristina B.

Recensione del 15/01/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 21/03/2023

adoro preparare le verdure fermentate, le mie preferite sono cavoli , cetrioli, ravanelli, topinambur. questo barattolo è super pratico e utile, per preparare, grazie ai pesati, e conservare. peccato il prezzo, in casa bisognerebbe averne un tot in dotazione per conservare tutte le delizie

Valeria L.

Recensione del 29/12/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/09/2023

Ottimo prodotto, vetro resistente e atossico, i pesati in ceramica, sono ottimi per la fermentazione, raccomandato sicuramente

Marco M.

Recensione del 14/06/2023

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 14/05/2023

tra i vasi da fermentazione senza gorgogliatole è tra i migliori che ho provato facile da riempire, ottima qualità di tutti i materiali (vetro, guarnizione, sistema chiusura) il peso in ceramica è fondamentale, è un po' leggero ma ottimo come intermezzo per un eventuale peso aggiuntivo che non si vuole a contatto con il contenuto

Davide R.

Recensione del 29/03/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/01/2023

Questo vaso in vetro per la fermentazione delle verdure è ben fatto e pratico. Sono ovviamente comodi i pesi, belli solidi, da mettere sopra le verdure per garantire la stabilità del contenuto e la corretta fermentazione. Libretto di istruzioni all'interno.

Valeria R.

Recensione del 20/02/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/10/2021

Sono una principiante delle fermentazione e trovo che questo vaso sia di grande aiuto con i suoi pesi che evitano che il cibo non sia completamente sommerso dalla salamoia

Milena L.

Recensione del 22/01/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/05/2021

Eccellente, rende più semplice i miei primi esperimenti di fermentazione, certo il costo non è insignificante, speriamo che duri.

Rossana P.

Recensione del 24/10/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/03/2022

ne prenderei altri mille se non fosse un pò caro ;)

Carla B.

Recensione del 24/10/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/08/2022

Di solito produco i miei fermentati con vasi di recupero o non creati specificatamente per questo utilizzo, con il problema di trovare il modo di tenere le verdure ben immerse. Queste pietre lo risolvono perfettamente e si mettono e tolgono molto agevolmente

Samuele T.

Recensione del 20/10/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/04/2022

Ottimo prodotto, lo sto in realtà utilizzando più per altre preparazioni vista la grande capienza, tuttavia a breve conto di usarli anche con il loro peso per le fermentazioni.

Enrica M.

Recensione del 25/07/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 16/04/2021

Acquistato dopo aver effettuato il corso sulla fermentazione, si è rivelato modo comodo, facile da pulire e utilissimo per la fermentazione delle verdure. Ottimi i pesetti per pressare le verdure, che non sempre in questi prodotti si trovano.

Enrica M.

Recensione del 22/07/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/03/2021

Acquistato dopo aver effettuato il corso sulla fermentazione, si è rivelato modo comodo, facile da pulire e utilissimo per la fermentazione delle verdure. Ottimi i pesetti per pressare le verdure, che non sempre in questi prodotti si trovano.

Lorena G.

Recensione del 25/06/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 25/05/2022

L'ho usato un paio di volte per fare crauti e mi sono trovata molto bene, se devo fare un appunto avrei preferito che anche il pesino fosse in vetro e un pochino più pesante

Maria Cristina O.

Recensione del 12/05/2022

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 25/03/2022

Tutto perfetto tranne il peso. Molto pesante! La chiusura ermetica è perfetta per il suo compito. Forse anche un po' costoso.

Malgkozata O.

Recensione del 29/04/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/03/2022

questo prodotto mi aiuta molto nella fermentazione dei cibi . E anche utile per conservare i cibi. Mi piacciono i contenitori di vetro che sono buoni per la salute.

Malgkozata O.

Recensione del 23/04/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/03/2022

Questo vaso e fatto di vetro ed e utile per la fermentazione e anche per conservare i cibi. Ho usato questo vaso per fermentare le verdure Si tratta di una tecnica molto facile. Non necessita attrezzatura particolare. Bastano dei comuni vasetti di vetro, verdure di stagione, acqua e sale.

Valentina S.

Recensione del 02/03/2022

Valutazione: 2 / 5

Data di acquisto: 02/03/2022

Ho dovuto buttare il pesetto dopo il primo utilizzo perché da lavato è asciugato il materiale poroso ha assorbito muffa e non è più andata via. Mannaggia

Paola V.

Recensione del 22/12/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/10/2021

Finalmente un vaso utilissimo, largo per permettere inserimento facilitato e con peso che mantiene le verdure sotto il liquido, consigliato

CHIARA C.

Recensione del 16/06/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/05/2021

ho acquistato questo prodotto per le fermentazioni e mi sono trovata benissimo grazie alla misura del vasetto ed all'utilissimo pesetto che si posiziona sopra le verdure. Prima era sempre difficile mantenerle coperte dalla salamoia o dal loro liquido, adesso è un gioco da ragazzi. Vivamente consigliato!

Chiara S.

Recensione del 01/06/2021

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 11/05/2021

Forse quello che ho acquistato io era fallato, infatti mi hanno rimborsato. In ogni caso non trovo utili i due pesi all'interno perché non pressano bene soprattutto cibi consistenti come ad esempio i limoni.

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