Farina di Teff

Una piacevole scoperta! La farina di teff ha un gusto rustico e delicato che arricchisce le preparazioni senza sovrastarne il sapore. Mi ha colpito la facilità con cui si lavora, sia da sola che in combinazione con altre farine. L’ho trovata ottima per ottenere impasti soffici e ben legati, senza glutine ma con una consistenza appagante. È diventata un ingrediente stabile nella mia dispensa: unisce gusto, nutrizione e praticità. Un piccolo accorgimento nel dosaggio dell’acqua fa davvero la differenza nei risultati. La consiglio a chi cerca varietà e qualità nella propria alimentazione.

Ero alla ricerca della farina di teff da molto tempo e come al solito macrolibrarsi ha soddisfatto il mio desiderio di provare questo prodotto che ha soddisfatto le mie aspettative, ottimo per realizzare pancakes, biscotti o torte usando farine ricche di nutrienti. Amo diversificare la mia alimentazione quanto più possibile, e non sempre i negozi vicino casa riescono a soddisfare le mie ricerche. Consiglio vivamente l’acquisto di questo prodotto. Come sempre gli ordini effettuati su macrolibrarsi sono una garanzia sia nel rispetto delle tempistiche (nonostante fosse Natale ) sia per l’accuratezza e la sostenibilità dell’imballaggio,

Prodotto ottimale, utilizzato per fare l'Ingera, risultato negativo la prima volta per errori effettuati nella lavorazione, positivo la seconda volta dopo l'esperienza precedente.

Come sempre sapore di sole è una garanzia..ottima farina ,la uso per fare piadine e dolci .consigliatissima

Utilizzo questa farina senza glutine per fare la besciamella, la crema pasticcera e il pane delicato e gustoso, è molto apprezzata dagli amici che hanno problemi di intolleranza al glutine che mi chiedono il pane, ma ha molti altri utilizzi in cucina, ci si possono fare anche i dolci

Compravo il chicco . ma non avendo la giusta attrezzatura , non viene finemente macinata . Ho letto che si può consumare cruda ; cosi la consumo al mattino con yogurt e altri ingredienti .

peccato per il costo ma le mie crêpes sono tutta un'altra storia con questa farina...consigli per altre ricette?

Questa farina di teff è ottima! La uso per preparare il pane senza glutine, mescolata alla farina di grano saraceno e il risultato è eccellente. Non manca mai nella mia dispensa. Dà un sapore più intenso e ha una consistenza molto adatta a tutti gli impasti.

Prodotto difficile da trovare, ottimo per ricette senza nichel e senza glutine. Da usare da solo o da mischiare con altre farine, come quella di riso. Buon rapporto qualità- prezzo e sapore rustico e gradevole. Ideale per impasti di muffin o pancackes. Consigliata!

Buona e senza glutine!! dona un gusto rustico alle preparazioni , direi niente male!! Noi la utilizziamo principalmente nei dolci o nella preparazione di piadine

Difficile da trovare, grazie a macro librarsi finalmente l’ho trovata e la utilizzo per tagliare altre farine nella realizzazione di piadine.

La utilizzo ormai da 5 anni, perfetta per ricette senza glutine senza rinunciare al gusto. Ci faccio i biscotti e la pizza (miscelata alla farina di riso) e sono a dir poco fantastici !

peccato che è un pò cara ma per le preparazioni senza glutine l'ho trovata meglio della farina di miglio che uso spesso

Sapore davvero particolare. L'ho acquistata per non utilizzare le solite farine da supermercato. È perfetta per qualsiasi tipo di ricetta.

utilizzo questa farina da qualche mese mescolandola con altre farine tipo avena, riso o miglio per fare moltissimi tipi di preparazioni dai pancakes alle focacce. la trovo ottima sia per il sapore che per la consistenza che dono alle pietanze. consigliata

Farina versatile, acquistata per la prima volta e utilizzata per preparare biscotti e pane, in aggiunta ad altre farine, con buoni risultati

É una tra le più costose delle farine senza glutine ma secondo me è quella che fornisce maggiore consistenza ad un impasto senza glutine. É una farina scura ma molto interessante, da provare in un mix senza glutine ma non solo.

Ottima sia nel sapore che nell'odore. La utilizzo sia nella preparazione di dolci che in quella di piatti salati. Anche come panatura rende benissimo, dà quel tocco si sapore in più ed è una fonte di fibre importante.

È ormai da diverso tempo che acquisto questa farina. È buonissima e riesco a panificarci. Inoltre il servizio di spedizione di Macrolibrarsi è impeccabile, su tanti ordini effettuati mai un ritardo o un errore. Sono contenta di avere conosciuto questo sito e la farina di teff. Ottima anche per fare piadine

Ho acquistato la farina di teff che non conoscevo neanche come cereale alternativo per la celiachia e dieta a basso contenuto di nichel. Il colore è poco invitante ma non fatevi influenzare, il gusto è personale certamente quindi difficile dare un parere, ma secondo me unendola a quelle di miglio, o quinoa, o riso si possono realizzare piatti gustosi. Io la uso per fare biscotti casalinghi perché non sono una gran cuoca ma ci si possono fare piadine, panature, pancakes, crackers muffins e molto altro. Il teff è ricco di tiamina (vit B1) e di niacina (vit PP) non contiene lattosio ovviamente e glutine; non ha controindicazioni per i regimi vegetariano e vegano. Mentre il sapore del teff in chicchi è particolarmente intenso e deciso, la farina invece ricorda la frutta secca. Adatto anche per sportivi, bambini, anziani, convalescenti, insomma per tutti.