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Riso nero bio
Il riso nero biologico è una varietà di riso nutriente e molto aromatica. Dal colore scuro e profumo intenso, offre un buon apporto di proteine, fibre e antiossidanti come le antocianine, oltre a minerali quali ferro, magnesio e fosforo.
Per cucinarlo ti basta bollirlo in acqua (2 volumi d’acqua:1 di riso) per circa 35‑40 minuti. Dopo la cottura è perfetto per insalate fredde con verdure di stagione, come contorno a piatti di pesce o carne, oppure condito solo con un filo d’olio extravergine e verdure grigliate.
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