Data di acquisto: 26/01/2024
Miglio di qualità, ottimo sapore, mantiene bene la cottura e soprattutto è italiano. Il miglio è un cereale naturalmente privo di glutine e con carico glicemico basso. Il migliore tra tutti i cereali per chi ha problemi di stomaco. Per la preparazione non necessita di ammollo ma va invece risciacquato molto bene e più volte fino a che l'acqua non diventa limpida. Tempo di cottura max 25-30 min. in pentola coperta con acqua per 2 volte il suo volume. Salare a 1/2 cottura. A volte per dare un po' di colore aggiungo 1 cucchiaino di curcuma (non troppo altrimenti acquista un sapore amaro...) Molto versatile: saltato con verdure, nella preparazione di polpette e dolci.