Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero - Tipo 2”

Preparo ottimi dolci ma soprattutto un impasto per la pizza veramente al top

Ottimo rapporto qualità prezzo per questa farina eccezionale sia per panificazioni dolci che salate

buona

La destinazione maggiore per la farina che uso è per torte e non sempre le farine meno raffinate rendono leggerezza alle torte. Con questa marca mi sono trovata bene, l'ho mischiata alla farina di riso e la torta (di mele e di pere e cioccolato) ha lievitato bene rimanendo morbida e umida. Non l'ho ancora usata per farci pasta ma toccata la consistenza sono sicura che sarà adatta. Il sapore è molto buono e la qualità indiscussa. Consiglio

Questa è una super farina tipo 2 in quanto è bio, di grani antichi, macinata a pietra e con germe di grano. La utilizzo per tutti i miei dolci al posto delle farine più raffinate e meno salutari!

5 stelle pienamente meritate per questa farina buonissima e molto versatile. Si adatta a tutte le preparazioni sia salate che dolci, da sola o in combinazione con altri tipi con ottimi risultati. Un jolly indispensabile. Molto conveniente la confezione da 2,5 kg sia per la quantità che per il prezzo.

La consiglio a chi panifica. Si ottiene un pane di una qualità superiore, a livello di sapore e a livello nutrizionale. Amo chi recupera grani antichi e cerca di non fare morire questa diversità e ricchezza che appartiene al mondo del passato e dell'agricoltura.

usiamo prevalentemente questa marca di farina, è ottima e soprattutto ci fidiamo di macrolibrarsi. ottima anche la tipo 1 e la tipo 0.. da provare!

Utilizzando questa farina 2 di grani antichi, pur non avendo un indice di forza elevato, la panificazione a lunga lievitazione con pasta madre dà risultati eccellenti anche senza impasti intensi. Preparando un polish a circa il 100% di acqua, lasciando riposare per 15/20 ore, poi si procede a un impasto in due fasi portandolo a circa il 60% di acqua e con una cottura in forno a vapore si ottiene un pane alveolato, soffice e crosta croccante dal sapore eccellente.

In precedenza avevo acquistato il formato da 1 kg per testarla e siccome mi sono trovata bene, ho optato per la confezione da 2,5 kg, più conveniente. Trovo che questa farina sia perfetta per tutte le mie preparazioni, sia dolci che salate. Sono già alla seconda confezione!

Farina di ottima resa, lievita perfettamente x risultati eccellenti. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Ottima farina lo usata per fare la pizza veramente buona la consiglio. Appena posso la ricompro perché mi sono trovata molto bene .

Prodotto di qualità eccellente: grani antichi, filiera corta e macinazione in molino a pietra. Il sapore dei prodotti realizzati con questa farina è ottimo. Anche i lievitati vengono benissimo.

Finalmente ho trovato una farina che mi dà ottimi risultati!

Questa farina mi stupisce per i risultati, ormai la uso per tutto.la torta di mele viene uno spettacolo.Buona buona

Una farina versatile per preparare diverse pietanze: la trovo ottima sia per preparazioni dolci sia per i salati. Che sia di grani antichi è una garanzia che possa essere utilizzata da chi ha intestino delicato e sensibile ai grani moderni

Da usare in associazione ad altre farine per fare il pane a casa o la pizza

Trovare la farina di buona qualità oggi non è facile, soprattutto se si compra nei supermercati. Questa è la ragione per cui aumentano le intolleranze. Questa farina bio risponde alle mie richieste di qualità-prezzo e ho ottenuto un pane fragrante e nutriente. Una pecca ? La confezione in carta doppia, ma non abbastanza da non avere una piccola senga all'arrivo, dato che conteneva 3 Kg.

Utilizzo da tempo questa tipologia di farine sia nella versione semi-integrale tipo 1 e 2 che nella versione integrale. Mi piacciono e soprattutto apprezzo la confezione da 2,5 kg che mi permette di risparmiare sul prezzo.

Uso molto spesso la Popolazione evolutiva come farina perchè mi piace molto il suo sapore, e trovo che per il pane sia perfetta. Questa l'ho preso per provarla e mi sono stupito della sua bontà, sapore ben equilibrato, alcune PE sono più forti. Ma il bello di questi mix di grani è che cambia sempre e quindi può essere sempre una sorpresa. Sono proprio bravi qui a Macrolibrarsi, non c'è che dire, un bel progetto questo delle farine prodotte li in zona, L'ho usata per la pizza e mi ha sorpreso molto. E' bassa in proteine, come tutte le farine di grani antichi, quindi bisogna stare attenti all'idratazione, io la tengo sui 72/75%, lavorandola con attenzione sviluppa una buona maglia glutinica, e regala ottimi risultati.